Chef de production cuisine centrale H/F
il y a 4 semaines
Le responsable de production de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la gestion des activités de préparation des repas de la cuisine centrale. Il est responsable de la qualité de la production et de la sécurité alimentaire. Le poste nécessite une grande capacité d'organisation et de gestion de l'équipe.
Les responsabilités- Organiser et gérer les activités de préparation des repas de la cuisine centrale
- Assurer la qualité de la production et la sécurité alimentaire
- Coordonner les équipes de production et les services de la direction de l'éducation
- Elaborer et mettre en œuvre les plans de production et les menus
- Assurer la gestion des ressources humaines et matérielles
- Participer aux commissions de restauration et aux rencontres fournisseurs
Le candidat idéal possède une expérience de 5 ans minimum en gestion de production en restauration collective. Il a une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion de l'équipe. Il est capable de travailler en équipe et de prendre des décisions de manière autonome.
L'entrepriseNantes Metropole est une collectivité territoriale qui met en œuvre la politique de restauration de la collectivité auprès des enfants des écoles et des centres de loisirs. Le service municipal de restauration est chargé de la gestion de la cuisine centrale et de la production des repas.
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Chef de cuisine centrale
il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinDescription du poste Le chef de cuisine centrale est responsable de la gestion de la production de la cuisine centrale. Il est chargé de l'élaboration des menus, de la planification de la production et de la gestion des ressources humaines et matérielles. Fonctions clés Elaborer les menus en fonction des besoins et des préférences des clients ...
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Chef de production cuisine centrale
il y a 4 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Ville de Nantes Temps pleinDescription du posteL'équipe de la direction de l'éducation de la Ville de Nantes recrute un Chef de production cuisine centrale pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésOrganiser et piloter les activités de préparation des repas de la cuisine centrale (repas/jour)Garant du fonctionnement de la production, conduire les projets...
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Chef de production cuisine centrale H/F
il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un chef de production cuisine centrale H/F pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de la production de la cuisine centrale, garantissant la qualité et la sécurité des repas.ResponsabilitésOrganiser et gérer la production de la cuisine...
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Chef de production cuisine centrale H/F
il y a 3 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps pleinLe posteLe responsable de production de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la gestion des activités de préparation des repas de la cuisine centrale. Il est responsable de la qualité de la production et de la sécurité des aliments. Il travaille en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et les services de la direction de...
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Chef de production cuisine centrale H/F
il y a 3 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps pleinLe posteLe responsable de production de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la gestion des activités de préparation des repas de la cuisine centrale. Il est responsable de la qualité de la production et de la sécurité des aliments. Le poste nécessite une grande capacité d'organisation et de gestion de l'équipe.Les...
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Chef de cuisine/Chef de production H/F
il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinDirecteur de la production de la cuisine centraleNantes Métropole recherche un directeur de la production pour la cuisine centrale. Vous serez responsable de la direction de la production, de la coordination des équipes de cuisiniers et de la mise en œuvre des procédures d'hygiène alimentaire.Compétences requises :Expérience en gestion de...
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Chef de cuisine/Chef de production H/F
il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinGestionnaire de production de la cuisine centraleNantes Métropole recherche un gestionnaire de production pour la cuisine centrale. Vous serez responsable de la gestion des activités de production, de la coordination des équipes de cuisiniers et de la mise en œuvre des procédures d'hygiène alimentaire.Compétences requises :Expérience en gestion...
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Chef de cuisine/Chef de production H/F
il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinResponsable de production de la cuisine centraleL'objectif principal de ce poste est de gérer la production de la cuisine centrale de Nantes Métropole. Vous serez responsable de l'organisation et de la coordination des activités de production, ainsi que de la gestion des équipes de cuisiniers.Compétences requises :Expérience en gestion de...
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Chef de production cuisine centrale H/F
il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinDescription du poste Le responsable de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la gestion de la production de la cuisine centrale. Il est responsable de l'élaboration des menus, de la planification de la production et de la gestion des ressources humaines et matérielles. Fonctions clés Elaborer les menus en fonction des besoins et des...
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Chef de Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps pleinPoste de Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine CentraleL'entreprise Nantes Metropole recrute un Responsable Maintenance et Patrimoine de la Cuisine Centrale pour renforcer son équipe.Compétences requisesVous devez avoir une formation supérieure en électrotechnique et maîtriser les outils bureautiques. Vous devez également avoir des...
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Chef de Maintenance et Patrimoine Cuisine Centrale
il y a 1 mois
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps pleinPoste de Responsable Maintenance et Patrimoine Cuisine CentraleL'entreprise Nantes Metropole recrute un Responsable Maintenance et Patrimoine de la Cuisine Centrale pour renforcer son équipe.Compétences requisesVous devez avoir une formation supérieure en électrotechnique et maîtriser les outils bureautiques. Vous devez également avoir des...
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Chef de Production
il y a 2 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinResponsable de Cuisine CentraleNous recherchons un Responsable de Cuisine Centrale pour rejoindre notre équipe à Nantes Métropole. Vous serez chargé de la gestion de la production de la cuisine centrale, responsable de la préparation de 16 000 repas par jour.Compétences requisesExpérience de 5 ans minimum en gestion de production en restauration...
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Chef de Production
il y a 2 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps pleinResponsable de Cuisine CentraleVous rejoindrez l'équipe de Nantes Métropole en tant que responsable de cuisine centrale. Votre mission sera de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies de production culinaire innovantes et responsables.Compétences requisesExpérience de 5 ans minimum en gestion de production en restauration...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps pleinOffre de Poste : Commis de Cuisine H/FNous recherchons un commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique à Nantes (44).MissionVous serez rattaché(e) au Chef gérant et aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps pleinLe poste de Chef de Cuisine (H/F)Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour l'établissement "Notre Dame de Charité" à Nantes. Le candidat idéal possèdera une formation dans une spécialité de niveau CAP ou BEP (en cuisine, hôtellerie-restauration, traiteur, pâtisserie...) et une expérience équivalente en cuisine traditionnelle et...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps pleinDescription du posteNous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Nantes. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de l'organisation de la production.ResponsabilitésApporter votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine pour créer des repas de haute qualité.Participer à la gestion...
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Chef de cuisine bistronomique h/f
il y a 5 jours
Nantes, Pays de la Loire, France SOLVE RECRUTEMENT Temps pleinSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un groupe indépendant composé de plusieurs brasseries prestigieuses, son :Chef de cuisine bistronomique h/fCDI basé à Nantes (44)Rattaché au propriétaire du groupe, vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant établi dans une bâtisse atypique du 20ème siècle,...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Restalliance Temps pleinDéveloppez votre carrière en tant que Commis de Cuisine H/FNous recherchons un commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique à Nantes (44). En CDI temps complet, vous serez rattaché(e) au Chef gérant et chargé de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles...
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Chef de cuisine CDI
il y a 4 jours
Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps pleinPoste : Chef de Cuisine EHPAD (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Notre Dame de Charité, Nantes. Vos missions Création de repas gourmands : Imaginez et réalisez des plats savoureux, en mettant un point d'honneur à respecter les normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale. Contrôle des...
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Chef de cuisine bistronomique h/f
il y a 4 jours
Nantes, Pays de la Loire, France SOLVE RECRUTEMENT Temps pleinSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe indépendant composé de plusieurs Brasseries prestigieuses, son :Chef de cuisine bistronomique h/fCDI basé à Nantes (44)Rattaché au Propriétaire du Groupe, vous investissez la cuisine ultra équipée de ce restaurant établi dans une bâtisse atypique du 20eme siècle,...