Chef de cuisine centrale

il y a 1 semaine


Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein
Description du poste

Le chef de cuisine centrale est responsable de la gestion de la production de la cuisine centrale. Il est chargé de l'élaboration des menus, de la planification de la production et de la gestion des ressources humaines et matérielles.

Fonctions clés
  • Elaborer les menus en fonction des besoins et des préférences des clients
  • Planifier la production en fonction des ressources disponibles et des besoins de la cuisine centrale
  • Gérer les ressources humaines et matérielles de la cuisine centrale
  • Assurer la qualité des produits et des services proposés
Profil recherché

Le candidat idéal possède une expérience de 5 ans minimum en gestion de production en restauration collective. Il est capable de travailler en équipe et de prendre des décisions rapides. Il est également capable de communiquer efficacement avec les clients et les membres de l'équipe.



  • Nantes, Pays de la Loire, France Ville de Nantes Temps plein

    Description du posteL'équipe de la direction de l'éducation de la Ville de Nantes recrute un Chef de production cuisine centrale pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésOrganiser et piloter les activités de préparation des repas de la cuisine centrale (repas/jour)Garant du fonctionnement de la production, conduire les projets...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

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  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le posteLe responsable de production de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la gestion des activités de préparation des repas de la cuisine centrale. Il est responsable de la qualité de la production et de la sécurité des aliments. Il travaille en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et les services de la direction de...


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    Le posteLe responsable de production de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la gestion des activités de préparation des repas de la cuisine centrale. Il est responsable de la qualité de la production et de la sécurité alimentaire. Le poste nécessite une grande capacité d'organisation et de gestion de l'équipe.Les...


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    Le posteLe responsable de production de la cuisine centrale est chargé de l'organisation et de la gestion des activités de préparation des repas de la cuisine centrale. Il est responsable de la qualité de la production et de la sécurité des aliments. Le poste nécessite une grande capacité d'organisation et de gestion de l'équipe.Les...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    Directeur de la production de la cuisine centraleNantes Métropole recherche un directeur de la production pour la cuisine centrale. Vous serez responsable de la direction de la production, de la coordination des équipes de cuisiniers et de la mise en œuvre des procédures d'hygiène alimentaire.Compétences requises :Expérience en gestion de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    Responsable de production de la cuisine centraleL'objectif principal de ce poste est de gérer la production de la cuisine centrale de Nantes Métropole. Vous serez responsable de l'organisation et de la coordination des activités de production, ainsi que de la gestion des équipes de cuisiniers.Compétences requises :Expérience en gestion de...


  • Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    Gestionnaire de production de la cuisine centraleNantes Métropole recherche un gestionnaire de production pour la cuisine centrale. Vous serez responsable de la gestion des activités de production, de la coordination des équipes de cuisiniers et de la mise en œuvre des procédures d'hygiène alimentaire.Compétences requises :Expérience en gestion...


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    il y a 1 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

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    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

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    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

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    il y a 1 semaine


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

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  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 14 heures


    Nantes, Pays de la Loire, France Département de la Mayenne Temps plein

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    Il y a 2 mois


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

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  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la Résidence autonomie "La Marrière" à Nantes. Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


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  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours


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