Chef de Cuisine

il y a 5 jours


Antony, Île-de-France Rosalie Temps plein

Rosalie, un restaurant du groupe Coolangatta, recherche un.e Chef de Cuisine pour participer à son lancement. Le poste est à pourvoir en CDI 42H/semaine à Antony, à 5min à pied du RER B.

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion globale de la cuisine. Vous devrez créer et réaliser des menus, superviser l'équipe de cuisine et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions seront les suivantes :

  • Élaborer et renouveler les menus en respectant l'identité culinaire du restaurant en collaboration avec la direction
  • Innover dans la création de nouveaux plats tout en valorisant les produits de saison et de qualité
  • Recruter, former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine
  • Organiser et superviser le travail de l'équipe, en assurant une bonne répartition des tâches
  • Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant leur qualité et leur présentation
  • Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au respect des délais
  • Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises
  • Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements et des locaux de cuisine
  • Contrôler les coûts et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d'au moins 5 ans en cuisine avec une expérience réussie en tant que Second.e de Cuisine
  • Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires
  • Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Vous avez de bonnes compétences en gestion des achats et des stocks
  • Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
  • Vous possédez du leadership et la capacité à motiver une équipe
  • Vous avez de la créativité et de la passion pour la cuisine
  • Vous êtes doté.e d'une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
  • Vous êtes dynamique et vous savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service

BONUS :

Vous aimez la cuisine moderne et généreuse, la famille et les amis, alors vous serez comme à la maison chez Coolangatta Group

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C'EST :

  • Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez
  • -30% sur votre addition dans tous les établissements du groupe
  • La possibilité d'évoluer en interne
  • 2 jours consécutifs de repos
  • Des formations et de belles opportunités d'évolution
  • Big fiesta annuelle

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

  • Crois en toi et envoie-nous ta candidature
  • Notre team RH vous contactera pour un premier entretien téléphonique
  • Vous aurez un second entretien en présentiel avec Laurent, le Chef Exécutif
  • Vous passerez une journée d'essai dans un de nos restaurants pour nous montrer une petite partie de votre talent
  • Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Cool Family

Rémunération : 3 400,00€ Brut Mensuel + Primes trimestrielles sur objectifs + Avantage nourriture


  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 jours


    Antony, Île-de-France Rosalie Temps plein

    Développez votre carrière en cuisine avec RosalieNous sommes à la recherche d'un.e Commis de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine à Antony.Missions clés :Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisineParticiper activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation...

  • Alternant - Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Antony, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Vous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine? Vous aimeriez apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant? Ce poste est fait pour vous. Vous secondez le chef de cuisine dans le développement de son restaurant dans le respect du contrat signé et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire....


  • Antony, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Vous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine? Vous aimeriez apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant? Ce poste est fait pour vous. Vous secondez le chef de cuisine dans le développement de son restaurant dans le respect du contrat signé et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire....

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Antony, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur! Newrest Restauration  recrute un(e)  Cuisinier Expérimenté pour intégrer ses équipes situées sur leur...

  • Chef de Cuisine Apprenti(e)

    il y a 4 semaines


    Antony, Île-de-France Elior Temps plein

    Présentation du poste :Rejoignez une aventure culinaire passionnanteVous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez intégrer une entreprise qui valorise chaque repas comme un moment de partage et de plaisir ? Si vous aspirez à développer vos compétences en management d'équipe et en gestion d'un établissement, nous avons une...

  • Commis de cuisine

    il y a 7 jours


    Antony, Île-de-France Rosalie Temps plein

    Poste de Commis de cuisineRosalie, un restaurant du Groupe Coolangatta, recherche un(e) commis(e) de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsRéaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisineParticiper activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualitéAssurer le...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    Mission principale Sous la direction du responsable de l'établissement, vos principales responsabilités incluent : · Élaborer des repas adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, en respectant les quantités nécessaires. · Mettre en œuvre les Projets Alimentaires Individualisés (PAI). · Préparer le matériel requis pour le service des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    Mission principale Sous la supervision du directeur de l'établissement, vos responsabilités incluent : · Élaborer des repas adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, en respectant les quantités nécessaires. · Mettre en pratique les Projets Alimentaires Individualisés (PAI). · Préparer le matériel requis pour les repas des enfants...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    Présentation du poste Sous la supervision du directeur de l'établissement, vos principales responsabilités incluent : · Élaborer des repas adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, en respectant les quantités requises. · Mettre en œuvre les Plans Alimentaires Individualisés (PAI). · Préparer le matériel nécessaire pour les repas des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Antony, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre MissionVous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine et souhaitez développer vos compétences en gestion d'équipe et en gestion d'un restaurant? Ce poste est fait pour vous!Compétences requisesCompétences en cuisine et en gestion d'équipeCapacité à travailler dans un environnement de travail dynamiqueCompétences en gestion...

  • Cuisinier H/F

    il y a 7 jours


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    MissionVous serez rattaché au responsable de l'établissement et vos missions principales seront les suivantes :· Confectionner les repas adaptés aux besoins des enfants, dans les quantités adaptées.· Mettre en œuvre les plans alimentaires.· Préparer le matériel nécessaire au repas des enfants selon l'organisation établie (assiettes, couverts,...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 18 heures


    Antony, Île-de-France Loulou Antony Temps plein

    Développez votre carrière en cuisine avec Loulou AntonyNous recherchons un.e Demi-chef de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein du restaurant Loulou Antony.MissionEn tant que Demi-chef de Partie, vous serez chargé.e de préparer et d'organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    Mission et ResponsabilitésLe candidat sélectionné sera rattaché au responsable de l'établissement et aura pour mission de confectionner les repas adaptés aux besoins des enfants, dans les quantités adaptées. Il devra également mettre en œuvre les plans alimentaires, préparer le matériel nécessaire au repas des enfants, appliquer les règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    Mission et ResponsabilitésLe candidat sélectionné sera rattaché au responsable de l'établissement et aura pour mission de confectionner les repas adaptés aux besoins des enfants, dans les quantités adaptées. Il devra également mettre en œuvre les plans alimentaires, préparer le matériel nécessaire au repas des enfants, appliquer les règles...

  • Cuisinier(e) H/F

    il y a 2 semaines


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    Mission et Responsabilités Vous rejoindrez l'équipe de la Ville d'Antony en tant que Cuisinier(e) H/F, où vous participerez à la mise en œuvre de projets éducatifs et pédagogiques dans le domaine de la cuisine. Vos missions principales seront les suivantes : · Confectionner des repas adaptés aux besoins des enfants, en tenant compte...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 2 jours


    Antony, Île-de-France Loulou Antony Temps plein

    Développez votre carrière en cuisine au sein de Loulou AntonyNous recherchons un.e Demi-chef de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein du restaurant Loulou Antony, situé en plein cœur de la ville d'Antony.Missions clésPréparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du ChefAssurer...

  • Cuisinier en Crèche H/F

    il y a 4 jours


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    MissionLe candidat sélectionné sera rattaché au responsable de l'établissement et aura pour mission de confectionner les repas adaptés aux besoins des enfants, dans les quantités adaptées. Il devra mettre en œuvre les PAI alimentaires, préparer le matériel nécessaire au repas des enfants selon l'organisation établie et appliquer les règles...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 7 jours


    Antony, Île-de-France Rosalie Temps plein

    Poste de Chef de PartieRosalie, un restaurant du Groupe Coolangatta, recherche un.e Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsPréparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef de CuisineAssurer la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires pour le serviceGérer la préparation des entrées,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de la crèche de la Ville d'Antony en tant que cuisinier H/F. Vous serez rattaché au responsable de l'établissement et vos missions principales seront les suivantes :· Confectionner les repas adaptés aux besoins des enfants, dans les quantités adaptées.· Mettre en œuvre les plans alimentaires.· Préparer...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Antony, Île-de-France Ville d'Antony Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de la crèche de la Ville d'Antony en tant que cuisinier H/F. Vous serez rattaché au responsable de l'établissement et vos missions principales seront les suivantes :· Confectionner les repas adaptés aux besoins des enfants, dans les quantités adaptées.· Mettre en œuvre les plans alimentaires.· Préparer...