Sous Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
**Description de l'entreprise**
• Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, offrant une expérience inégalée à ses clients dans des établissements prestigieux.
• Collaborer avec le Chef Pâtissier pour superviser la section pâtisserie de la cuisine de l'établissement, en encadrant le travail des pâtissiers juniors, boulangers et autres membres du personnel de soutien.
• Garantir que tous les produits de pâtisserie sont préparés et présentés selon les normes les plus élevées en matière de goût, de qualité et de cohérence.
• Participer au développement et à la mise en œuvre de nouveaux concepts de pâtisserie, recettes et éléments de menu en collaboration avec le Chef Pâtissier et le reste de l'équipe de cuisine.
• Aider à la commande, à la réception et à la coordination de l'utilisation de tous les ingrédients, ustensiles et équipements nécessaires à la préparation des pâtisseries.
• Veiller à ce que toutes les pratiques de sécurité alimentaire et d'hygiène soient strictement respectées dans la section pâtisserie de la cuisine.
• Maintenir des dossiers précis sur les niveaux de stock de pâtisserie, le gaspillage alimentaire et d'autres données pertinentes.
• Participer activement à la formation et au développement des pâtissiers juniors et du personnel de cuisine.
• Diplôme ou formation en arts culinaires, pâtisserie ou domaine connexe.
• Plus de 2 ans d'expérience dans une section pâtisserie d'un restaurant ou d'un hôtel réputé.
• Connaissances techniques des techniques de préparation de pâtisserie, des profils de saveurs et des équipements de cuisine.
• Expérience dans le développement et la mise en œuvre de concepts de pâtisserie, recettes et éléments de menu.
• Bonnes compétences en communication et capacité à travailler en collaboration au sein d'une équipe.
• Attention aux détails, compétences organisationnelles et capacités de résolution de problèmes.
• Flexibilité pour travailler par roulement, y compris les soirées, week-ends et jours fériés.
-
Sous Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein**Description de l'entreprise** • Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, offrant une expérience unique à ses clients à travers le monde. **Description du poste** • Soutenir le Chef Pâtissier dans la gestion de la section pâtisserie de la cuisine de l'établissement et superviser le travail des pâtissiers juniors, boulangers et autres...
-
Chef de partie pâtissier
il y a 4 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein**À propos de l'entreprise**La société SO/ est une marque d'art de vivre du groupe hôtelier Ennismore, qui associe l'art et la mode à l'expérience hôtelière de luxe.**À propos du poste**La team du SO/ Paris s'agrandit et nous recherchons un pâtissier chef de partie pour rejoindre notre équipe Bonnie, en collaboration avec Paris...
-
Chef de partie Pâtissier
il y a 7 heures
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du PostePrésentationL'hôtel Molitor, membre de la marque MGallery Hôtel Collection du groupe Accor, recherche un Chef de partie Pâtissier pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsCoordonner le travail de la pâtisserie et garantir un bon niveau de qualité et de présentation des préparations.Veiller à l'hygiène et à la...
-
Pâtissier de Partie H/F
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France M GALLERY Temps pleinPrésentation du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) Pâtissier de Partie H/F en CDD de remplacement. À propos de vous :En pâtisserie, la précision est essentielle : chaque recette doit être exécutée à la lettre.Vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et aimez transmettre votre expertise.Créatif(ve) et méthodique, vous êtes...
-
patissier (h/f)
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Sodexo Temps pleinDans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Pâtissier (H/F) pour l'un d'un de nos sites de restauration d'entreprise situé à Issy-les-Moulineaux (92) et réalisant 850 à 1450 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le Chef Pâtissier au sein d'une équipe de 30 personnes Vos missions :Assurer la production culinaire, dressage et envoi des...
-
Pâtissier de Partie H/F
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France M GALLERY Temps pleinPrésentation du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) Pâtissier de Partie H/F en CDD de remplacement. À propos de vous :En pâtisserie, la précision est essentielle : vos recettes doivent être exécutées à la lettre, sans aucune approximation.Passionné(e) par l'art de la pâtisserie, vous aimez transmettre votre expertise.Organisé(e),...
-
Pâtissier de Partie H/F
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France M GALLERY Temps pleinPrésentation du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) Pâtissier de Partie H/F en CDD de remplacement. À propos de vous :En pâtisserie, la précision est essentielle : chaque recette doit être exécutée à la lettre.Passionné(e) par l'art de la pâtisserie, vous aimez transmettre votre expertise.Créatif(ve) et méthodique, vous faites preuve de...
-
Pastry Sous Chef
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPastry Sous Chef at AccorThe Pastry Sous Chef at Accor is tasked with supervising the preparation of exceptional desserts and baked items, ensuring they adhere to the utmost standards of flavor, presentation, and quality. This position requires close collaboration with the Executive Pastry Chef to craft and implement menus, lead a team of talented pastry...
-
Pastry Sous Chef
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPastry Sous Chef at AccorThe Pastry Sous Chef at Accor is tasked with leading the development of exceptional desserts and baked creations, ensuring they align with the highest standards of flavor, presentation, and quality. This position requires close collaboration with the Executive Pastry Chef to craft and implement innovative menus, supervise a team of...
-
Banquet Sous Chef
il y a 6 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps pleinAbout the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Pullman Paris Montparnasse. As a key member of our culinary team, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine Banquet and ensuring the smooth operation of our service.Key ResponsibilitiesAssist the Chef de Cuisine Banquet in daily tasks and ensure the...
-
Sous Chef Cuisine Banquet
il y a 7 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps pleinJob DescriptionJob SummaryThe Sous Chef Banquet is a key member of the culinary team, responsible for assisting the Chef de Cuisine Banquet in ensuring the smooth operation of the service. This role requires a strong leader who can manage and motivate a team, while maintaining the highest standards of quality and hygiene.Key ResponsibilitiesAssist the Chef...
-
Cuisine Banquet Sous Chef
il y a 6 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps pleinJob DescriptionJob SummaryThe Sous Chef Banquet is a key member of the culinary team, responsible for assisting the Chef de Cuisine Banquet in ensuring the smooth operation of the service. This role requires a strong leader who can manage and motivate a team, while maintaining the highest standards of quality and hygiene.Key ResponsibilitiesAssist the Chef...
-
Culinary Operations Sous Chef
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinCompany Overview Position Overview At Accor, every remarkable dining experience is crafted behind the scenes by our dedicated Culinary team, committed to excellence in both safety and gastronomy. As a Culinary Operations Sous Chef, your enthusiasm for overseeing food preparation will motivate your team to deliver exceptional culinary creations. Reporting...
-
Sous Chef Cuisine Banquet
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAbout the Role:The Sous Chef Banquet is a key member of our culinary team, responsible for ensuring the smooth operation of our banquet services. Reporting to the Banquet Chef, this role involves integrating and managing all service teams, adapting leadership practices to our brand's culture.Main Responsibilities:Assist the Banquet Chef in daily tasks,...
-
Chef Pâtissier Traditionnel
il y a 4 jours
Nux-les-Mines, Hauts-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionLe Chef Pâtissier Traditionnel est chargé de réaliser de A à Z des pâtisseries et viennoiseries dans le respect de la tradition artisanale.Il assure la gestion quotidienne de la production en garantissant la qualité des produits.Il innove tout en respectant les standards et valeurs de l'entreprise : la meilleure qualité aux meilleurs prix.Il...
-
Banquet Sous Chef
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France PULLMAN Temps pleinSous Chef Banquet - Pullman Paris MontparnasseAs a Sous Chef Banquet, you will play a vital role in supporting the Head Chef and ensuring seamless service operations. You'll lead and manage service teams, adapting your leadership style to align with the brand's culture. Your passion for culinary excellence will drive high-quality food production while...
-
Sous Chef
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinCompany Overview Position Overview At Accor, every remarkable dining experience is crafted behind the scenes by our dedicated Culinary team, committed to maintaining safe, efficient operations and delivering outstanding cuisine. As a Chef de Partie, your enthusiasm for overseeing food preparation will motivate your team to produce exceptional dishes. ...
-
Sous Chef
il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinCompany Overview Position Overview At Accor, every remarkable dining experience is crafted behind the scenes by our dedicated Culinary team, committed to maintaining safe, efficient operations and delivering outstanding cuisine. As a Chef de Partie, your enthusiasm for overseeing food preparation will motivate your team to produce exceptional dishes. ...
-
Sous Chef
il y a 3 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob DescriptionWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team at Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort, a prestigious 5-star beachfront haven.Key Responsibilities:Manage the daily kitchen operation, ensuring quality control and food hygiene standards are met.Develop and implement creative menu planning, recipes, and product...
-
Chef de projet sous-traitance h/f
il y a 5 jours
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Informatis-TS Temps pleinFonction : CHEF DE PROJET Contrat : CDI Chef de projet DatacentersDans le cadre d'un important projet avec un groupe international, nous recherchons un Chef de projet Datacenters pour l'équipe IT. ResponsabilitésSous la responsabilité du Directeur de l'Infrastructure, le Chef de projet Datacenters devra s'assurer de la gestion complète des Datacenters,...