Cuisinier de Partie Expérimenté H/F

il y a 4 semaines


AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

Présentation de l'entreprise

Pourquoi choisir Accor ?
Nous ne sommes pas seulement un leader mondial, mais une communauté qui vous accueille tel que vous êtes. Vous aurez l'opportunité de découvrir un métier et une marque qui correspondent à votre personnalité.
Nous vous soutenons dans votre développement professionnel et votre apprentissage quotidien, veillant à ce que votre travail ait un sens. En intégrant Accor, vous aurez la chance d'explorer les possibilités infinies que le Groupe Accor a à offrir.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre parcours et ensemble, nous pouvons imaginer l'avenir de l'Hôtellerie. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor,
Faites ce que vous aimez, prenez soin de votre environnement, et osez défier le statu quo #BELIMITLESS

Détails du poste

Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, est à la recherche d'un Chef de Partie Confirmé H/F en CDI 39H. Ce poste est évolutif.

Chez Accor, nous croyons en l'authenticité. Si vous souhaitez vivre pleinement votre métier dans un cadre qui vous correspond, rejoignez-nous. Nos valeurs fondamentales incluent l'Excellence, l'Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité.

VOS RESPONSABILITÉS :

Vous jouez un rôle clé dans le bon déroulement du service et la qualité de la production en gérant votre section (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous êtes responsable de la production des plats en respectant les fiches techniques tout en minimisant les pertes.

  • Attention particulière à la présentation, à la qualité et à la température des plats
  • Maîtrise des techniques de cuisson de tous les aliments
  • Organisation du service et gestion des préparations
  • Gestion du contenu et de la propreté des réfrigérateurs
  • Respect des consignes de sécurité et d'utilisation du matériel
  • Encadrement des commis et apprentis, formation et responsabilité
  • Engagement dans l'atteinte des objectifs
  • Stockage et vérification des livraisons
  • Respect des normes HACCP et attention à la sécurité alimentaire
  • Nettoyage et rangement en conformité avec les normes sanitaires
  • Connaissance et application des règles de sécurité de l'établissement

(Liste non exhaustive)

Compétences requises

VOS COMPÉTENCES :

  • Présentation soignée
  • Esprit d'équipe
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Règles d'hygiène et de propreté
  • Rapidité et efficacité
  • Créativité
  • Sens du service et souci du détail
  • Respect des standards de la marque
  • Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

Avantages offerts

VOS AVANTAGES :

  • Rémunération : à discuter selon le profil
  • Indemnités de nourriture : € par jour travaillé
  • Mutuelle
  • Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50%
  • Épargne salariale
  • 13ème mois après un an d'ancienneté
  • Pas de coupure
  • Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

    Présentation du poste :Le Grand Hôtel Roi René **** MGallery est à la recherche d'un Cuisinier de Partie H/F pour un contrat en CDD saisonnier de 39 heures par semaine.Chez Accor, nous valorisons l'authenticité et l'engagement. Si vous aspirez à exprimer pleinement votre passion pour la cuisine dans un cadre qui vous ressemble, nous vous invitons à...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

    Présentation du poste :Le Grand Hôtel Roi René **** MGallery est à la recherche d'un Cuisinier de Partie H/F. Ce poste est proposé en CDD saisonnier avec un engagement de 39 heures par semaine.Chez Accor, nous croyons en l'authenticité et en la passion. Si vous aspirez à exercer votre métier dans un cadre qui vous ressemble et à exprimer pleinement...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Présentation du poste :En tant que Cuisinier de Partie à la Villa Gallici, vous intégrez une équipe dynamique et déterminée à atteindre l'excellence culinaire, avec l'ambition d'obtenir une étoile MICHELIN.Vos responsabilités incluent :Gestion du poste de garde-manger ou de la cuisine chaude sous la supervision du Chef ou du Sous-Chef.Compréhension...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    À propos de la MissionVous êtes un passionné de la gastronomie et de l'excellence culinaire?Vous cherchez une nouvelle opportunité dans le monde prestigieux de la gastronomie?Chez Events One, nous avons des missions passionnantes à pourvoir auprès de traiteurs de renom à Aix en Provence et ses alentours.En tant que Cuisinier H/F, vous participez et...


  • Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

    Présentation de l'entreprise Pourquoi choisir Accor ? Nous ne sommes pas seulement un leader mondial, mais un lieu où vous pouvez être vous-même et découvrir le métier qui vous correspond. Nous vous soutenons dans votre développement professionnel et personnel, veillant à ce que votre travail ait un sens. En intégrant Accor, vous aurez...


  • Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseEVENTS-ONE est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, spécialisé dans les missions temporaires.Depuis sa création à Marseille en 1998, notre réseau s'est étendu à l'Île-de-France et à la Côte d'Azur, offrant des services sur mesure à nos clients tout en mettant...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Présentation de l'établissement La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant d'exception, membre de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, offrant 23 chambres au cœur d'Aix en Provence. Découvrez un cadre intime et romantique où se mêlent harmonieusement l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'essence de la Villa Gallici,...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Présentation de l'établissement La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant prestigieux membre de la collection Relais & Châteaux, offrant 23 chambres au cœur d'Aix en Provence. Découvrez un cadre intime et romantique où se mêlent harmonieusement l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'essence de la Villa Gallici, une demeure...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Présentation de l'établissement La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant de prestige, membre de la collection Relais & Châteaux, offrant 23 chambres au cœur d'Aix en Provence. Découvrez un cadre intimiste et romantique où se mêlent harmonieusement l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'essence de la Villa Gallici, une...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, avec des produits de haute qualité et un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour notre Brasserie "La...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d'exception.Nous recherchons un Chef de...

  • Cuisinier Tournant

    il y a 3 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, recherche un professionnel expérimenté pour renforcer ses équipes.Située dans un secteur en constante évolution, notre société familiale se distingue par son approche humaine et son engagement envers la satisfaction de ses clients.Nous recherchons un Cuisinier...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant les meilleures perspectives de carrière et de développement dans un environnement où chacun peut exprimer son talent et sa créativité, avec des produits de haute qualité et un cadre exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour...

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France eurest Temps plein

    Offre de CarrièreVous cherchez un défi professionnel stimulant?Devenir Cuisinier F/H chez Eurest est votre objectif?Nous sommes une entreprise leader dans la restauration d'entreprise, où nous préparons chaque jour des plats maison pour les salariés.Nos équipes de cuisine sont composées de professionnels passionnés par la cuisine et la qualité.Nous...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Chef de PartieSous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission principale :Veiller à l'harmonisation entre les plats réalisés et les fiches techniques établiesOrganiser les activités de votre section tout en respectant les standards techniques et esthétiquesContribuer à la gestion des approvisionnements et des inventairesAppliquer les...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    CHEF DE PARTIESous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission principale :Garantir l'harmonie entre les plats élaborés et les fiches techniques établiesOrganiser les activités de votre section tout en respectant les normes de qualité et d'esthétiqueContribuer à la gestion des approvisionnements et des inventairesAppliquer les règles de...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    Chef de PartieSous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour mission principale :Garantir l'harmonie entre les plats élaborés et les fiches techniques établiesOrganiser les activités de votre section tout en respectant les standards techniques et esthétiquesContribuer à la gestion des approvisionnements et des inventairesObserver les normes de...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

    Présentation du poste :Le Grand Hôtel Roi René **** MGallery, une enseigne du groupe Accor, est à la recherche d'un Chef de Partie H/F. Ce poste est proposé en contrat à durée déterminée saisonnier, avec un engagement de 39 heures par semaine.Chez Accor, nous croyons en l'authenticité et en la passion. Si vous aspirez à exercer votre métier dans...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et de leur créativité, tout en ayant accès à des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, tout en mettant à disposition des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie...