Assistant Maître d'hôtel
il y a 8 heures
Offre de poste : Assistant Maître d'hôtel
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour notre restaurant gastronomique, le très chic Ciel de Paris, situé en hauteur de la Tour Montparnasse à Paris.
Présentation du restaurant
Situé en haut de la tour Montparnasse, le restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur Paris et propose une cuisine gastronomique française actuelle, fine et savoureuse.
Ouvert tous les jours de 8h00 à 01h00 du matin, les convives peuvent prendre leur petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou encore profiter de son bar central lumineux, dans un cadre de haut standing.
Missions et responsabilités
- Veiller à l'organisation et au bon fonctionnement de votre rang
- Être garant de la mise en place, de l'accueil des clients, du service en salle et de la caisse
- Coordonner le service de l'équipe en salle (rapidité et qualité), et veiller à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle
- Superviser et encadrer une équipe de 3 à 4 Chefs de rang : prises des commandes, service, encaissements, animation d'équipe
- Participer activement au service et conseiller les clients
- Être garant des normes de qualités inhérentes à chaque prestation et veiller à la bonne mise en oeuvre des principes de service
Compétences requises
- Maîtrise de l'anglais
- Expérience significative de plus de 5 ans en service en salle
- Profil confirmé et autonome sur un poste de 1er Chef de rang ou d'Adjoint Maître d'hôtel en Restaurant
Conditions d'emploi
- Horaires en continu et horaires semaine tournant matin soir
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Assistant Maître d'hôtel
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