Chef de cuisine Restaurant Italien Pullman Paris Montparnasse

il y a 2 semaines


IssylesMoulineaux, Île-de-France Accor Temps plein
Poste de Commis de cuisine H/F

Nous recherchons un Commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre restaurant italien au Pullman Paris Montparnasse.

Mission :
En tant que Commis de cuisine H/F, vous participerez à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Vous effectuerez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Vous participerez à la préparation (peser, griller, présenter) ainsi qu'à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client lors du petit déjeuner, déjeuner et dîner. Vous participerez également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Principales responsabilités :
  • Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
  • Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
  • Préparer, assaisonner et cuire les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
  • Préparer des repas pour les clients nécessitant un régime alimentaire spécial sous la supervision de son manager
  • Mesurer et mélanger les ingrédients selon la recette
  • Peut recevoir l'inventaire, déplacer et soulever des denrées et des fournitures
  • Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel en fonction des directives de son responsable et en respectant les règles et procédures
  • Eviter tout gaspillage de marchandise
  • Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
  • Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
  • Transmettre les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Qualifications :
  • Profil école hôtelière (CAP/BEP)
  • Expérience de 1 à 2 ans minimum comme Commis de cuisine dans l'hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
  • Maîtrise du français
  • Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
  • Connaissance en cuisine italienne
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
  • Esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Pourquoi rejoindre notre équipe :
  • 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
  • Indemnité nourriture en plus de la rémunération
  • Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur
  • Pass Navigo pris en charge à 75%
  • Participation filiale du groupe Accor
  • Horaires en continue sans coupure
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
  • Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
  • Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel
  • Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
  • Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
Pullman Paris Montparnasse :
Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu'un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MISSION :En tant que Commis de cuisine H/F, vous participerez à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Vous effectuerez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Vous participerez à la préparation (peser, griller, présenter) ainsi qu'à...

  • Femme de Chambre H/F

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePullman Paris Montparnasse, la destination hôtelière par excellenceRejoignez notre équipe dynamique et passionnée pour vivre une expérience inoubliable dans l'un des hôtels les plus prestigieux de Paris.Description du posteResponsabilitésNettoyer et entretenir les chambres et zones de l'hôtel attribuéesAssurer...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueil Hôtelier Nous recherchons un(e) Réceptionniste Hôtelier pour rejoindre notre équipe au Pullman Paris Montparnasse. Mission L'Apprenti(e) Réceptionniste assure l'accueil des clients pendant leur séjour, de l'arrivée au départ, et les renseigne. Il/Elle satisfait au mieux le client et est tenu de vérifier que tous ses besoins et souhaits...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueillir les clients avec un sourireL'Apprenti.e Réceptionniste assure l'accueil des clients pendant la durée de leur séjour, de l'arrivée au départ, et les renseigne. Il/Elle satisfait au mieux le client et est tenu de vérifier que tous ses besoins et souhaits soient pris en charge d'une manière courtoise, professionnelle et...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MISSIONL'Apprenti.e Réceptionniste assure l'accueil des clients pendant la durée de leur séjour, de l'arrivée au départ, et les renseigne. Il/Elle satisfait au mieux le client et est tenu de vérifier que tous ses besoins et souhaits soient pris en charge d'une manière courtoise, professionnelle et efficace.Il/Elle doit être disponible entièrement...

  • Femme de Chambre H/F

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Vous souhaitez vivre une nouvelle expérience dans hôtel neuf et de grande envergure, flagship du groupe ACCOR, situé en plein cœur de Paris?Description...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePULLMAN PARIS MONTPARNASSE est la destination hôtelière parisienne la plus grande, offrant un avantage majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Notre force réside dans notre équipe diversifiée, partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.Au quotidien, nous contribuons à...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    bMISSION/bbrpL'Apprenti.e Réceptionniste assure l'accueil des clients pendant la durée de leur séjour, de l'arrivée au départ, et les renseigne. Il/Elle satisfait au mieux le client et est tenu de vérifier que tous ses besoins et souhaits soient pris en charge d'une manière courtoise, professionnelle et efficace./ppIl/Elle doit être disponible...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Vous souhaitez vivre une nouvelle expérience dans hôtel neuf et de grande envergure, flagship du groupe ACCOR, situé en plein cœur de Paris?MISSION :Rattaché.e au/à la Gouvernant.e...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePullman Paris Montparnasse : une destination premium & lifestyleRejoignez l'équipe de Pullman Paris Montparnasse, la plus grande destination hôtelière parisienne, et découvrez un environnement de travail dynamique et stimulant.Description du posteMISSION :En tant que Valet/Femme de chambre H/F, vous serez responsable du...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePullman Paris Montparnasse : une destination premium & lifestyleRejoignez l'équipe de Pullman Paris Montparnasse, la plus grande destination hôtelière parisienne, et découvrez un environnement de travail dynamique et stimulant.Description du posteMISSION :Le/la Valet/Femme de chambre H/F est responsable du nettoyage et de...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionLe/la Valet/Femme de chambre H/F est responsable du nettoyage et de l'entretien des chambres et zones de l'hôtel qui lui sont attribuées, conformément aux procédures établies. Il/Elle assure une prestation conforme aux exigences de l'image de marque de l'hôtel, dans le respect de la satisfaction des clients.Principales responsabilitésPrépare...

  • Gouvernant.e Etages H/F

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Mission :Le/La Gouvernant.e Etages H/F est garant.e de la qualité du service offert au client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/Elle manage les talents des étages et a pour mission de veiller au respect des normes de qualité, tout en veillant à atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction clients et...

  • Gouvernant.e Etages H/F

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionLe/La Gouvernant.e Etages H/F est garant.e de la qualité du service offert au client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/Elle manage les talents des étages et a pour mission de veiller au respect des normes de qualité, tout en veillant à atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction clients et...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueil Hôtelier de Qualité Nous recherchons un(e) Réceptionniste pour rejoindre notre équipe au Pullman Paris Montparnasse. Mission L'objectif principal du Réceptionniste est d'assurer un accueil de qualité aux clients, en leur fournissant des informations précises et en les aidant à résoudre leurs problèmes. Responsabilités - Accueillir les...

  • Femme/Valet de chambre

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteRattaché.e au/à la Gouvernant.e Général.e Adjoint.e Etages, le/la Chambrière H/F est responsable du nettoyage et de l'entretien des chambres et zones de l'hôtel qui lui sont attribuées, conformément aux procédures établies. Il/Elle assure une prestation conforme aux exigences de l'image de marque de l'hôtel, dans le respect de...

  • Gouvernant.e d'Étages H/F

    il y a 2 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MISSIONLe/La Gouvernant.e d'Étages H/F est chargé.e de garantir la qualité du service offert au client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/Elle supervise les activités opérationnelles du service des étages, d'entretien ménager et de blanchisserie.PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :Superviser les activités...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe/la Apprenti.e Gouvernant.e Etages H/F est chargé.e de garantir la qualité du service offert au client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle supervise les activités opérationnelles du service des étages, d'entretien ménager et de blanchisserie.Principales responsabilitésSuperviser les activités...