Responsable de la cuisine H/F
il y a 4 semaines
Critères de l'offre
- Métier : Chef de cuisine (H/F)
- Expérience requise : 3 à 20 ans
- Type de contrat : CDD
- Rémunération : 1 933,26 € brut par mois
- Temps de travail : Temps plein
Présentation de l'organisation
La Croix-Rouge française est un acteur majeur dans le domaine social, gérant un vaste réseau d'établissements et de services, œuvrant dans divers secteurs tels que la lutte contre les exclusions, la protection de l'enfance, et l'accompagnement des personnes en situation de vulnérabilité.
Description du poste
Le Pôle Social 21 de la Croix-Rouge française recherche un(e) chef(fe) de cuisine en CDD de 3 mois pour sa Pension de famille.
Missions principales :
Préparation des repas :
- Concevoir ou participer à l'élaboration d'un cycle de menus conforme aux normes en vigueur.
- Organiser le planning de préparation des repas en respectant les délais de consommation.
- Préparer les plats en respectant scrupuleusement les procédures d'hygiène alimentaire.
- Appliquer les techniques culinaires en conformité avec la réglementation de la restauration collective.
Gestion des ressources :
- Passer les commandes de produits alimentaires et d'entretien en respectant le budget.
- Assurer le suivi des fournisseurs et réaliser les inventaires.
- Superviser l'entretien du matériel en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Optimiser l'utilisation des ressources dans une démarche de développement durable.
Contribuer à la qualité et à la gestion des risques :
- Veiller à la mise en œuvre des démarches qualité et respecter les protocoles en place.
- Assurer la traçabilité des actions et signaler les dysfonctionnements éventuels.
Environnement de travail :
Maintenir la cuisine en conformité avec les règles d'hygiène et assurer le rangement et l'entretien du matériel.
Profil recherché :
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expertise en cuisine.
- Autonomie et capacité à travailler en équipe.
- Diplôme dans le domaine culinaire et formation aux normes HACCP.
Avantages :
Les collaborateurs bénéficient d'avantages tels qu'un Compte Épargne Temps, une prime de fin d'année, ainsi qu'une mutuelle avantageuse.
La Croix-Rouge française valorise la diversité et s'engage à promouvoir l'égalité professionnelle.
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Responsable de la Cuisine
il y a 4 semaines
Perrigny-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France La Pataterie Temps pleinChef de Cuisine Type d'établissement : Restauration / Temps plein / Expérience souhaitée En tant que Chef de Cuisine, vous aurez pour mission de garantir le bon fonctionnement de la cuisine. Vos principales responsabilités incluent :Gestion et encadrement de l'équipe de cuisine, ainsi que l'organisation des tâches Formation continue de l'équipe selon...
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Responsable de la Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Conseils départementaux Temps pleinResponsable de la Cuisine H/F - COLLEGE VIVANT DENON DE SAINT MARCEL - Conseil Départemental de Saône et Loire Le Conseil Départemental de Saône-et-Loire s'engage activement en faveur de l'égalité des chances, de la non-discrimination et de l'intégration des personnes en situation de handicap. **Contexte :** Ce poste est proposé au sein d'un...
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Chef de Cuisine EHPAD H/F
il y a 2 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs du type Alzheimer.Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...
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Responsable de Cuisine
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Chez Accor, nous croyons fermement que nos collaborateurs sont notre atout le plus précieux. Quel que soit votre rôle, notre objectif commun est d'offrir une expérience client mémorable. Notre mission : apporter des instants de bonheur à nos clients. Dans nos établissements, tous uniques et reflétant la diversité de...
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Responsable de Cuisine
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Chez Accor, nous croyons fermement que nos employés sont notre plus grand atout. Peu importe votre fonction, notre objectif commun est d'offrir une expérience client mémorable. Notre mission : apporter des instants de bonheur à notre clientèle. Dans nos établissements, tous uniques et reflétant la diversité de nos...
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Responsable de la Cuisine en Établissement de Santé H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'Établissement La résidence Artémis est un centre spécialisé qui accueille des personnes âgées dépendantes, notamment celles souffrant de troubles cognitifs tels que la maladie d'Alzheimer. Notre établissement de plain-pied est situé dans un cadre agréable. Des équipes pluridisciplinaires composées de professionnels médicaux,...
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Responsable de la cuisine H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Croix-Rouge française Temps pleinCritères de l'offreMétier : Chef de cuisine (H/F)Expérience requise : 3 à 20 ansType de contrat : CDDRémunération : 1 933,26 € brut par moisTemps de travail : Temps pleinPrésentation de l'organisationLa Croix-Rouge française gère un vaste réseau d'établissements et de services, axé sur plusieurs domaines essentiels tels que la lutte contre...
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Gestionnaire de la Cuisine
il y a 5 jours
Perrigny-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France La Pataterie Temps pleinLa Pataterie recherche un Chef de CuisineCuisine / Temps plein / Expérience souhaitéeVous êtes responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément :Encadrement et organisation : Encadrer l'équipe de cuisine, organiser le travail et garantir la qualité des produits.Gestion des stocks : Acheter les marchandises nécessaires,...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Perrigny-lès-Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France La Pataterie Temps pleinLa Pataterie recherche un Chef de CuisineCuisine / Temps plein / Expérience souhaitéeVous êtes responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément :Encadrement et organisation : Encadrer l'équipe de cuisine, organiser le travail et garantir la qualité des produits.Gestion des stocks : Acheter les marchandises nécessaires,...
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Responsable de la cuisine H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Croix-Rouge française Temps pleinCritères de l'offreMétier : Chef de cuisine (H/F)Expérience requise : 3 à 20 ansType de contrat : CDDRémunération : 1 933,26 € brut par moisTemps de travail : Temps pleinPrésentation de l'organisationLa Croix-Rouge française gère un vaste réseau d'établissements et de services, structuré autour de plusieurs axes majeurs tels que la lutte contre...
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Poseur de Cuisines Confirmé F/H
il y a 3 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein**L'entreprise Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu**Spécialisée dans l'univers de l'habitat, nous sommes une entreprise dynamique composée de 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l'aventure et surtout avec un esprit good vibes.**Mission et objectifs**Nous recherchons un Poseur de cuisines (H/F) en CDI pour...
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Responsable de la Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VILLA MEDICIS DIJON Temps pleinAu sein de notre établissement de services pour seniors, nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de la Cuisine, dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée. Dans notre restaurant traditionnel, sous la supervision du Directeur de l'établissement, vos responsabilités incluront :Planifier, diriger et participer à la production culinaire au...
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Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 3 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France TOP SEASON DIJON Temps pleinA propos de l'entreprise :Notre agence TOP SEASON DIJON est une entreprise de services spécialisée dans la gestion de restaurants et de cuisines.A propos du poste :Le Chef de Cuisine Expérimenté (H/F) sera responsable de la direction de la cuisine et de la gestion des opérations culinaires.Missions :Approvisionnement et stockage des...
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Installateur de Cuisines Expérimenté F/H
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLa Maison Guisnel, acteur majeur dans le secteur de l'habitat, regroupe 1200 collaborateurs passionnés par le défi, l'innovation et une ambiance positive.Pour en savoir plus sur nos équipes, n'hésitez pas à explorer notre univers.Détails du poste et environnement de travailNous sommes à la recherche d'un Installateur de...
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Installateur de Cuisines Expérimenté F/H
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps pleinPrésentation de l'entrepriseActeur majeur dans le secteur de l'habitat, Guisnel Distribution se compose de 1200 collaborateurs passionnés par le défi, l'innovation et un esprit convivial. Si tu souhaites en apprendre davantage sur notre culture d'entreprise, n'hésite pas à explorer nos équipes : Détails du poste et environnement de travailNous sommes...
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Chef de Cuisine en Collectivité H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'Établissement La résidence Artémis est un établissement dédié à l'accueil de personnes âgées dépendantes, notamment celles souffrant de troubles cognitifs tels que la maladie d'Alzheimer. Située dans un cadre agréable, notre maison de plain-pied est conçue pour le confort de nos résidents.Équipe Pluridisciplinaire Notre...
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Responsable de la Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps pleinVotre rôle au sein de notre entreprise : Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de la Cuisine H/F pour notre client, un établissement éducatif de premier plan, réalisant un volume important de repas quotidiennement. Sous la direction du Chef Gérant, vous intégrerez une équipe dynamique de 17 personnes, visant...
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Responsable de la Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien au sein de notre entreprise : Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de la Cuisine H/F pour notre client, un établissement éducatif qui sert quotidiennement un grand nombre de repas. Sous la supervision du Chef Gérant, vous intégrerez une équipe dynamique de 17 personnes, visant à promouvoir...
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Installateur de Cuisines Expérimenté F/H
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLa Maison Guisnel, acteur majeur dans le secteur de l'habitat, regroupe 1200 professionnels passionnés par le défi, l'innovation et un esprit convivial.Pour en savoir plus sur nos équipes, n'hésitez pas à explorer notre univers.Description du poste et environnement de travailNous sommes à la recherche d'un Installateur de...
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Responsable de la Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de la Cuisine H/F pour notre client, un établissement éducatif qui se positionne comme un modèle pour la Direction Régionale Éducation. Ce site gère un volume important de repas quotidiennement. Sous la direction de Sébastien, le Chef Gérant,...