Second de Cuisine

il y a 3 semaines

BourglaReine, Île-de-France Archie Temps plein
Offre de Poste : Second de Cuisine

Archie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La Reine, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions et Responsabilités
  • Participer activement aux mises en place avant chaque service
  • Tenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la qualité et la présentation des plats
  • Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la planification de l'équipe de cuisine
  • Encadrer l'équipe de cuisine en veillant à une répartition optimale des tâches
  • Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer la continuité du service
  • Assurer la production quotidienne des plats en respectant les recettes et les fiches techniques
  • Participer aux commandes et à la réception des livraisons, en vérifiant la qualité et la conformité des produits
  • Gérer les stocks de matières premières et de produits finis, en garantissant une rotation efficace des produits
  • Réaliser des inventaires mensuels pour maintenir un niveau de stock optimal
  • Garantir l'hygiène et la traçabilité des produits en respectant les normes HACCP
  • Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine
Professionnalisme et Compétences
  • Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent)
  • Expérience d'au moins 4 ans en cuisine avec un expérience réussie en tant que Chef de Partie
  • Excellente compréhension des techniques culinaires de base, tant pour les préparations chaudes que froides
  • Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Leadership et capacité à motiver une équipe
  • Créativité et sens de l'esthétique pour le dressage des plats
  • Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
  • Dynamisme et réactivité face aux besoins du service
Avantages et Conditions
  • Rémunération : 2 700,00€ Brut Mensuel + Primes trimestrielles sur objectifs + Avantage nourriture
  • 2 jours consécutifs de repos
  • Des formations et de belles opportunités d'évolution
  • Big fiesta annuelle

Si vous êtes un Second de Cuisine passionné et motivé, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature. Nous serons ravis de vous rencontrer pour discuter de cette offre de poste.

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineArchie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La Reine, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineArchie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La Reine, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineArchie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La Reine, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine H/FArchie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La Reine, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe à Archie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La-Reine.MissionsParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la qualité et la présentation des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Poste de Second de Cuisine H/FArchie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La Reine, recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsParticiper à la préparation et à la production des platsSuperviser l'équipe de cuisine et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France ELIOR Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Aire-sur-la-Lys. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de l'organisation et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésOrganiser et gérer la production...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France ELIOR Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Aire-sur-la-Lys. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de l'organisation et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésOrganiser et gérer la production...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France ELIOR Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Aire-sur-la-Lys. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des plats.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France ELIOR Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Aire-sur-la-Lys. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des plats.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France GOLDEN TULIP La Baule Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au GOLDEN TULIP La Baule. En tant que Second de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires.ResponsabilitésGarantir une offre...

  • Second de Cuisine Chef de Brigade

    Il y a 2 mois

    Achères-la-Forêt, Île-de-France Accor Temps plein

    **Mission Clé**En tant que Second de Cuisine, vous êtes l'assistant du Chef de Cuisine et assurez le bon fonctionnement du service. Vous animez et coordonnez les équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.**Responsabilités**• Vous assistez le Chef de Cuisine dans ses missions et assurez la gestion quotidienne de la cuisine.•...

  • Cuisinier - second de cuisine (H/F)

    il y a 4 semaines

    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteL'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective.Activités du métierLe cuisinier second de cuisine est responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Il travaille en...

  • Cuisinier - second de cuisine (H/F)

    il y a 3 semaines

    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteL'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective.Activités du métierLe cuisinier second de cuisine est responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Il travaille en...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France GOLDEN TULIP La Baule Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine passionné par la cuisine et souhaitant rejoindre notre équipe dynamique au GOLDEN TULIP La Baule.ResponsabilitésCollaborer avec le Chef de cuisine pour l'animation de l'équipe cuisine et l'élaboration des prestations culinaires.Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans...

  • Cuisinier - second de cuisine (H/F)

    il y a 3 semaines

    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteL'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective.Activités du métierLe cuisinier second de cuisine est responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Il travaille en...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France GOLDEN TULIP La Baule Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au GOLDEN TULIP La Baule, un établissement 4* situé au cœur de la presqu'île La Baule-Guérande.Responsabilités :Collaborer avec le Chef de cuisine pour élaborer des prestations culinaires de haute...

  • Cuisinier - second de cuisine (H/F)

    il y a 3 semaines

    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteL'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective.Activités du métierLe cuisinier second de cuisine est responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Il travaille en...

  • Cuisinier - second de cuisine (H/F)

    il y a 3 semaines

    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteL'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective.Activités du métierLe cuisinier second de cuisine est responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Il travaille en...

  • Cuisinier - second de cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteL'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective.Activités du métierLe cuisinier second de cuisine est responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Il travaille en...