Chef exécutif de haute cuisine

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

L'entreprise AJ Conseil Recrutement et RH recherche un Chef Exécutif talentueux pour diriger sa cuisine innovante à Paris.

Vous aurez la responsabilité de créer des menus créatifs, de suivre les tendances du brunch à l'international et de diriger une équipe de 30 à 40 personnes. Les missions principales sont les suivantes :

  • Superviser et coordonner les équipes de cuisine.
  • Gérer la production au sein du laboratoire central et veiller à l'assemblage en boutiques.
  • Former, encadrer et motiver les équipes.
  • Assurer le respect des normes HACCP et des processus internes d'hygiène et de qualité.
  • Optimiser le food cost et le people cost.
  • Proposer régulièrement de nouveaux plats et rotations de carte.
  • Être le point de contact pour la direction sur tous les sujets RH, administratifs et opérationnels.
  • Gérer les relations avec les partenaires locaux, les fournisseurs et les autorités.

Le profil recherché est le suivant :

  • Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou poste similaire.
  • Capacité à diriger des équipes multiculturelles.
  • Compétences éprouvées en gestion des coûts et optimisation des opérations.
  • Créativité culinaire et capacité à s'adapter aux nouvelles tendances.
  • Maîtrise des normes HACCP et des pratiques en hygiène et sécurité alimentaire.

Les conditions salariales sont les suivantes :

  • CDI.
  • Statut cadre.
  • Rémunération à partir de 55K€.
  • Bonus sur objectifs.
  • Avantages en nature.
  • Opportunités d'évolution au sein de l'entreprise.
  • Poste basé à Paris.

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine ExécutifNous sommes une entreprise de haute cuisine, Les Z, qui recherche un professionnel passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine exceptionnelle.Vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec notre Chef mondialement reconnu, qui offre une cuisine de très haut niveau et place l'humain...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Recherche d'un Chef de Cuisine ExécutifHogsalt Restaurant Group, un groupe de restauration basé à Chicago, recrute un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre son équipe à Paris.Le candidat idéal est un professionnel expérimenté, capable de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des plats.Les responsabilités incluent:Diriger...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Une opportunité de carrière à Hogsalt Restaurant GroupNous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris. L'équipe de Hogsalt Restaurant Group est composée de personnes passionnées par la cuisine et la restauration.Compétences requisesExpérience en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant de haute...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Exécutif Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris. Ce poste est idéal pour les professionnels de la restauration qui cherchent à se démarquer dans un environnement dynamique et exigeant. Compétences requisesFluence en français et en anglaisExpérience en restauration haute...


  • Paris, Île-de-France Shangri-La Temps plein

    Chef de PartieVous rejoignez la brigade de Cuisine du restaurant Le Shang Palace, notre restaurant cantonais, seul restaurant chinois étoilé de France. Vous serez rattaché(e) aux Sous Chefs des Cuisines.ResponsabilitésParticiper activement à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et aux dressagesMaitriser les techniques de production...

  • **Chef de Cuisine Exécutif**

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Page Personnel Temps plein

    Le rôle du Chef ExécutifVous êtes responsable de la création de menus innovants et de la gestion de l'équipe de cuisine. En tant que chef exécutif, vous travaillez en étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel pour assurer la réussite des missions.Compétences requisesCréativité et passion pour la cuisineOrganisation et gestion...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France ELENI SIEGE Temps plein

    Développez votre carrière avec ELENI SIEGENous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Exécutif passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et innovante à ELENI SIEGE. En tant que Chef de Cuisine Exécutif, vous serez chargé de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies culinaires pour nos restaurants et boutiques épicerie fine.Missions...


  • Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui combine passion, créativité et leadership ? Le Raffles Hotels & Resorts vous propose un poste de Chef de Cuisine Junior Exécutif pour l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris.Nous sommes un groupe hôtelier international de luxe qui offre des expériences inoubliables à nos clients. Notre équipe...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'entreprise Les Z.Nous proposons un poste de sous chef de cuisine dans un environnement de haute cuisine, où vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié.Responsabilités :Assister le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...


  • Paris, Île-de-France LHH Temps plein

    Ce poste de chef de cuisine de haute cuisine est offert dans un établissement de renom situé à Paris (75116), un lieu idéal pour les professionnels du secteur de la restauration haut de gamme.Présentation de l'entrepriseLHH Recruitment Solutions est un cabinet de conseil en recrutement spécialisé dans la gestion de transition et l'évaluation...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre table intimiste.Nous sommes une entreprise qui place l'humain au cœur de son métier et nous recherchons quelqu'un qui partage nos valeurs.PosteNous recherchons un sous chef de cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine.Ce poste est en...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Professionnalisme et qualitéVous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire dans un restaurant dynamique et haut de gamme ?Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous êtes en charge d'une partie du menu ou d'un type de cuisson en particulier, et vous garantissez la qualité constante des mets servis...

  • Chef Exécutif de Groupe

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Poste de Chef Exécutif de GroupeNous recherchons un Chef Exécutif de Groupe pour rejoindre notre équipe culinaire à Paris, France. Ce poste est idéal pour un professionnel expérimenté qui souhaite prendre en charge la direction de nos restaurants.ResponsabilitésDiriger et guider les chefs des établissementsMettre en place et suivre les processus...


  • Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Poste : Chef Exécutif de Groupe de RestaurantsNous recherchons un Chef Exécutif pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la direction des chefs de cuisine des restaurants du groupe, ainsi que de la mise en place et du suivi des processus d'hygiène et de qualité.Responsabilités :Diriger et guider les chefs de cuisineMettre en...

  • Executive Sous Chef

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our esteemed luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience. As a key member of our culinary team, you will have the opportunity to create memorable dining moments...

  • Executive Chef Assistant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps plein

    About the RoleWe're committed to helping you grow and develop your skills every day, ensuring that your work brings purpose and fulfillment to your life. As you embark on your journey with us, you'll have the opportunity to explore the limitless possibilities that Accor Hotels has to offer.Key ResponsibilitiesFollow instructions and work closely with senior...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionRecherchons un professionnel de la cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'Elior Group. Cette offre de travail correspond à un poste de chef de partie dans une brasserie haut de gamme située à Paris 16ème.ResponsabilitésVous serez chargé de seconder le chef de cuisine sur la partie salée et sucrée. Vous devrez assurer la qualité...


  • Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Poste : Chef Exécutif de Groupe de RestaurantsNous recherchons un Chef Exécutif pour rejoindre notre équipe culinaire. Ce poste consiste à diriger et guider les chefs des établissements, mettre en place et suivre les processus d'hygiène, les règles d'hygiène, la propreté de la cuisine et de ses installations, ainsi que la qualité des produits avant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à l'Hôtel de PaviePoste : Commis de CuisineVous rejoindrez notre équipe de passionnés et de collaborateurs fidèles à la maison, où vous pourrez exprimer votre talent et votre créativité dans un environnement respectueux des individus et de l'environnement.Compétences requises : Expérience significative dans un...