Chef de Partie

il y a 4 semaines

Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

À propos de Four Seasons :

Four Seasons est animé par ses collaborateurs. Nous sommes un groupe d'individus désireux de nous améliorer, de nous surpasser et de traiter autrui comme nous souhaitons être traités. Nos équipes à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos clients, résidents et partenaires grâce à un engagement envers le luxe avec un véritable cœur. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos employés de fournir ces expériences inoubliables est de leur offrir une expérience et une culture d'entreprise de classe mondiale.

Chez Four Seasons, nous croyons en l'importance de reconnaître un visage familier, d'accueillir un nouveau et de traiter chaque personne que nous rencontrons comme nous aimerions être traités. Que vous travailliez avec nous, séjourniez avec nous, viviez avec nous ou découvriez avec nous, notre but est de créer des impressions qui resteront gravées dans votre mémoire. Cela découle de notre conviction que la vie est plus riche lorsque nous nous connectons véritablement aux personnes et au monde qui nous entoure.

À propos de l'établissement :

Four Seasons Hotel George V Paris

Le Four Seasons George V est idéalement situé à proximité des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris, non loin de l'avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.

Réputé comme l'un des meilleurs hôtels au monde, avec ses 5 étoiles au Guide Michelin, ses 244 chambres et suites, ainsi que son spa et ses 7 salons privés, nous vous offrons l'opportunité de débuter votre carrière au sein de nos équipes et d'envisager une évolution internationale.

Nous recherchons un(e) Sous-Chef Cuisine Bar Galerie Orangerie - Service en Chambre (H/F) expérimenté(e) et qualifié(e).

Le/la candidat(e) doit posséder une autorisation de travail conforme à la législation française.

Un niveau courant de français est requis.

Poste basé à Paris.

Missions Principales

Assurer la mise en place de sa section en l'absence ou sous la supervision du Chef. Superviser les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine. Gérer la production de son poste et le stockage des denrées. Vérifier les commandes passées par les Chefs de Partie et s'assurer du suivi des marchandises. Contrôler la gestion des stocks des Chefs de Partie. Adapter le niveau de commande des produits en fonction de l'activité et des objectifs de coûts alimentaires à respecter. Mettre en place et faire respecter les fiches techniques et l'esprit culinaire instauré par le Chef. Participer à l'élaboration des menus. Établir, suivre et contrôler les règles de sécurité et d'hygiène, en portant le matériel de sécurité approprié. Organiser et communiquer pour permettre une production optimale (qualité, esprit d'équipe...). Communiquer avec le personnel, notamment lors des réunions de service. Participer aux entretiens de recrutement selon les critères de qualité de Four Seasons et conduire le « Behaviour Based Interviewing ». Former le personnel et s'assurer de la mise en place d'une structure permettant à chacun de réaliser son travail et de se développer. Élaborer les plannings en tenant compte de l'activité de l'hôtel.

Ce que nous offrons

Excellentes conditions de travail et de rémunération Nuitées offertes et à tarif préférentiel selon l'ancienneté, avec une réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration. Nombreuses opportunités de formation et de développement Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie Mutuelle avantageuse 13 mois Intéressement et participation Restaurant du personnel Service de lingerie

Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites :

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  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    **À propos de l'entreprise :**Notre client est un restaurant de renom 1 étoile situé en plein cœur de la capitale. Il propose une cuisine gastronomique et créative, avec des plats à la carte qui mélangent maîtrise, innovation et fraîcheur. Servis dans un cadre convivial, ce restaurant a pour philosophie de rendre la gastronomie accessible au...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France MAISON DUCASSE PARIS Temps plein

    À propos de l'entrepriseLa Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute gamme, avec 32 restaurants dans le monde et 8 métiers différents. Nous sommes portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût.A propos du posteEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe....

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    **Mission du Demi-Chef de Partie**Le Demi-Chef de Partie est responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans un environnement gastronomique prestigieux. Il doit garantir la conformité aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.**Compétences requises**Maîtrise des techniques de cuisine et de présentation de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Job Description:Club de jeux Barrière is seeking a skilled Chef de Partie to join our team. As a Chef de Partie, you will be responsible for preparing and cooking high-quality dishes in a fast-paced kitchen environment.Key Responsibilities:Participate in the preparation and cooking of meals for our guestsEnsure that all dishes are prepared to a high...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Responsabilités du Chef de Partie CuisineLe Chef de Partie Cuisine est responsable de la gestion d'une partie de la cuisine, sous la supervision d'un Sous Chef ou d'un Chef de Cuisine.Les principales responsabilités du Chef de Partie Cuisine sont :Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un Sous Chef ou Chef de Cuisine;Préparer les mises en...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France La Perle Temps plein

    Poste à pourvoir : Chef de Partie À propos de La Perle : La Perle est une brasserie réputée, offrant une expérience culinaire unique. Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Garantir la qualité et la présentation des mets...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTEEn tant que Chef de Partie au sein de Lucas Carton, vous êtes un membre clé de l'équipe de cuisine responsable de la gestion d'une partie et de la supervision d'un ou plusieurs commis, apprentis et/ou stagiaires.Missions PrincipalesTenir une partie sous la supervision d'un sous chef ou du chef;Préparer les mises en...

  • Chef de partie senior

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    MissionLe demi-chef de partie est chargé de coordonner les activités de sa partie de cuisine tout en garantissant un niveau de qualité et de présentation élevé des plats.ResponsabilitésFabrication et présentation des plats : Le demi-chef de partie est responsable de la fabrication et de la présentation des plats de sa partie, conformément aux...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    PRÉSENTATION Le Marriott International est à la recherche de ses nouveaux Chefs de Partie (F/H) Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie. Partir de zéro (ou presque), repenser toutes les recettes, laisser s'exprimer sa...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Formation en CuisineLa formation en cuisine est dispensée en deux voies : par la voie scolaire ou par l'apprentissage.Objectifs de la FormationRéaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.Mettre en œuvre les techniques culinaires en appliquant les règles d'hygiène, de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FContrat: CDIClassification d'emploi: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif. Lors de votre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France The Hoxton Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Chef de Partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire à l'hôtel The Hoxton, Paris. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion de votre équipe de cuisiniers.ResponsabilitésPréparation et présentation des plats :...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de fabrication de chocolat et de café, sont animés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût.Le restaurant que vous rejoindrezVous souhaitez évoluer dans un véritable bistrot parisien tenu par des femmes de génération en génération? Allard,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chef de Partie - Restaurant du Personnel Le 25 H/FType de contrat: CDIClassification professionnelle: Temps PleinChez Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre culture d'entreprise, créant ainsi un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif....

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Courtyard Paris Gare de Lyon, Rue de Bercy, Paris, Paris, France VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementL'Hôtel Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon se situe au cœur du quartier historique de la Gare de Lyon aux ateliers et rues pleines de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France The Hoxton Temps plein

    Recherche de Chef de PartieThe Hoxton, Paris recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésElaboration des préparations culinaires : Collaborer avec les Chef de Cuisine pour élaborer des préparations culinaires de haute qualité.Contrôle et mise en place : Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du...

  • Chef de partie

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France MOMA GROUP Temps plein

    Missions réalisées dans le cadre des standards de la société Moma Group :Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assister la brigade de...

  • Assistant Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    POSTE DE DEMI CHEF DE PARTIEEn tant que Demi Chef de Partie, vous jouez un rôle clé dans l'organisation de la cuisine et dans la réalisation des plats.Vos principales responsabilités incluent :Gérer une section ou sous-section sous la direction d'un Chef de Partie ou d'un Sous-Chef.Préparer les ingrédients avec soin et autonomie.Établir et suivre les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE... Nous recherchons un(e) Chef de Partie au sein de notre équipe de cuisine de Cheval Blanc. Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des...

  • chef de partie

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Au sein de la Direction Régionale Sodexo Prestige, rejoignez une belle équipe, comme chef de partie au sein de la brigade d'une table de la présidence d'une grande institution en France, située dans Paris (Haussmann) .Vos missions:Réalisation des prestations demandées par et pour la présidence ainsi que sa clientèle, sur les petits déjeuners,...