Chef de partie Restaurant Pullman Paris Montparnasse
il y a 3 semaines
Description du poste
Mission clé
En tant que Chef de partie, vous contribuerez à la création d'une expérience gastronomique inoubliable pour les clients du Pullman Paris Montparnasse. Vous serez responsable de la mise en place de plats délicieux, de leur présentation et de leur service dans les délais impartis. Vous travaillerez en équipe avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer un service de haute qualité.
Responsabilités clés
- Organiser son poste de travail en respectant les consignes et les procédures de l'établissement.
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence et des besoins de l'équipe.
- Préparer, assaisonner et cuire les plats selon les recettes et les directives du chef de cuisine.
- Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement du poste de travail et de l'équipement.
- Contribuer à la bonne gestion des ressources et à la réduction des gaspillages.
- Veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.
Compétences requises
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE
- École hôtelière (CAP/BEP) ou expérience équivalente dans l'hôtellerie de luxe.
- Expérience de 1 à 2 ans minimum comme commis de cuisine dans l'hôtellerie de luxe et/ou au sein de restaurants de type brasserie de grande capacité.
- Maîtrise du français.
- Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle).
- Aisance relationnelle.
- Sens de l'organisation.
- Orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier.
- Esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe.
- Résolution de problèmes, anticipation des besoins du client.
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges.
Informations supplémentaires
Avantages de l'emploi
- 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté.
- Indemnité nourriture en plus.
- Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur.
- Pass Navigo pris en charge à 75%.
- Intéressement & Participation filiale du groupe Accor.
- Horaires en continue sans coupure.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse.
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée.
- Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel.
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants.
- Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre ).
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Spécialiste Technologique H/F Pullman Paris Montparnasse
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinPrésentation de l'entreprisePullman Paris Montparnasse est un hôtel 4 étoiles situé en plein coeur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse.SalaireL'estimation du salaire pour ce poste est comprise entre 35 000€ et 50 000€ annuels, en fonction des qualifications et de l'expérience.Description du posteEn tant que...
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Chef de Partie Restaurant Italien
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPrésentation du posteLe Chef de Partie H/F est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un restaurant italien. Il/elle travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la présentation des plats.Missions et responsabilitésPréparer et présenter les plats de manière à répondre aux...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMission et responsabilitésLe/la Chef de partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI. Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la rentabilité et à la...
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Concierge Local Expert Pullman Paris Montparnasse
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe/la Local Expert H/F est un point de contact accueillant, accessible et principal pour nos clients, de leur arrivée à leur départ. Il/Elle contribue au confort des clients de l'hôtel durant leur séjour, anticipe leurs besoins et traite leurs demandes, problèmes ou plaintes en temps utile et de manière professionnelle.Principales...
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Chef de Service H/F Pullman Paris Montparnasse
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinDescription du posteMISSION :L'apprenti.e Superviseur Restaurant contribue quotidiennement à l'animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPrésentation du posteLe/la Chef de partie H/F est responsable de la qualité de la production au sein du restaurant UMAMI de l'hôtel Pullman Paris Montparnasse. Il/elle assure la gestion de l'équipe de cuisine et veille à la qualité des plats proposés aux clients.Missions et responsabilitésAssurer la qualité de la production et veiller à la...
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Chef de Restaurant Italien
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinPrésentation du posteLe Responsable du Restaurant est en charge de la gestion quotidienne du restaurant, en assurant la qualité du service et la satisfaction des clients. Il/elle est responsable de l'animation et de la supervision de l'équipe, ainsi que de la gestion des ressources humaines et des finances.Compétences requisesExpérience dans la gestion...
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Gouvernant.e Etages H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe/La Gouvernant.e Etages H/F est garant.e de la qualité du service offert au client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/Elle manage les talents des étages et a pour mission de veiller au respect des normes de qualité, tout en veillant à atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction clients et...
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Hôte/Hôtesse d'Accueil Restaurant Umami H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinAccueil et Expérience ClientVous rejoindrez notre équipe au sein du restaurant UMAMI Burger, un concept innovant et unique en France. Vous travaillerez au service petit déjeuner, déjeuner et diner, et serez en charge de l'expérience client, de son arrivée à son départ.ResponsabilitésAccueillir chaleureusement tous les clientsDévelopper une...
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Hôte/Hôtesse d'Accueil Restaurant Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPoste : Hôte/Hôtesse d'Accueil Restaurant Umami H/FDescription du poste :Vous rejoindrez notre équipe de restauration au sein du restaurant UMAMI Burger, un concept innovant et unique en France. Vous travaillerez au sein de notre restaurant principal et serez en charge de l'expérience client, de son arrivée à son départ.Responsabilités...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe/la Chef de partie H/F assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI. Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la rentabilité et à la profitabilité de cette dernière par le respect des fiches...
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Hôte/Hôtesse d'Accueil Restaurant Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinAccueil et Expérience ClientL'Hôte/Hôtesse d'Accueil est chargé.e de rencontrer, d'accueillir et de placer les clients, de manière amicale, courtoise et professionnelle.ResponsabilitésAccueillir chaleureusement tous les clientsDévelopper une expérience client cohérente avec la promesse client établieContribuer, par une relation...
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Femme / Valet de chambre - Pullman Paris Montparnasse 4
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMission : Le/la Valet/Femme de chambre H/F est responsable du nettoyage et de l'entretien des chambres et zones de l'hôtel qui lui sont attribuées, conformément aux procédures établies. Il/Elle assure une prestation conforme aux exigences de l'image de marque de l'hôtel, dans le respect de la satisfaction des clients.Principales responsabilités...
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Gouvernant.e Etages H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe/La Gouvernant.e Etages H/F est responsable de la qualité du service offert au client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/Elle gère les talents des étages et a pour mission de veiller au respect des normes de qualité, tout en veillant à atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction clients et...
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Chef de Partie Senior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPoste : 1er Chef de PartieLe 1er Chef de Partie est chargé de fabriquer et de dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/Elle est responsable de veiller à ce que des aliments de la plus haute qualité soient servis à tout moment.Missions et ResponsabilitésRattaché.e au sous-Chef de Cuisine, le/la 1er Chef...
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Gouvernant Etages H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinDécouvrez le poste de Gouvernant Etages H/FMission cléL'équipe de Pullman Paris Montparnasse recherche un Gouvernant Etages H/F pour assurer la qualité du service offert au client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités principalesSuperviser les activités opérationnelles du service des étages, d'entretien...
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Valet / Femme de chambre (Extra) H/F - Pullman Paris Montparnasse 4
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe/la Valet/Femme de Chambre H/F est responsable du nettoyage et de l'entretien des chambres et zones de l'hôtel qui lui sont attribuées, conformément aux procédures établies. Il/Elle assure une prestation conforme aux exigences de l'image de marque de l'hôtel, dans le respect de la satisfaction des...
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Chef d'Hébergement
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinObjet du posteLe Chef d'Hébergement est chargé de l'accompagnement de l'équipe du service d'accueil dans la mise en oeuvre de la stratégie des services d'accueil du Pullman Paris Montparnasse.MissionsAccompagner le Responsable des Services d'Accueil dans la mise en oeuvre de la stratégie des services d'accueil du Pullman...
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Chef de partie cuisine
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinDescription du posteMISSION :En tant que Chef de partie cuisine, vous participez à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour les clients du Pullman Paris Montparnasse. Vous êtes responsable de la préparation et de la présentation des plats, en respectant les fiches techniques et les directives du responsable. Vous travaillez en...
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Chef de Partie restaurant Italien Fi'lia H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMission et ResponsabilitésLe Chef de Partie H/F est rattaché au Chef de Cuisine Filia et est responsable de la fabrication et de la présentation des plats conformément aux fiches techniques. Il/elle doit veiller à la qualité des plats et à leur présentation, tout en respectant les délais et les normes d'hygiène.QualificationsBTS restauration et/ou...