Assistant(e) Directrice de la Restauration

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein
Assistant(e) Directrice de la Restauration

About Four Seasons:

Four Seasons est une entreprise qui se distingue par son engagement envers la qualité et la satisfaction de ses clients. Nous sommes fiers de notre culture basée sur notre Règle d'Or, qui encourage nos employés à traiter chaque client et chaque collègue comme nous aimerions être traités nous-mêmes.

About the location:

Notre hôtel, le Four Seasons George V Paris, est situé dans le cœur de Paris, à quelques pas des Champs-Élysées et de l'avenue Montaigne. Nous sommes un établissement de luxe qui offre un service exceptionnel à nos clients.

Profil recherché:

  • Rattaché(e) à la Directrice de la Restauration et en liaison avec les différents services opérationnels, il/elle assure et optimise la gestion du département, en se focalisant sur la bonne marche des Opérations F&B.
  • L'Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration encadre et contrôle en collaboration avec les Chefs de Service l'ensemble des activités à savoir: le George et la Terrasse, le Bar Galerie, L'Orangerie, le Room Service, les Banquets, Le Stewarding, La Cuisine, La Pâtisserie, La Boulangerie, Le Restaurant Gastronomique, le Restaurant du Personnel, soit une équipe d'environ 300 personnes.
  • Il/elle agit comme un Chef de Département en l'absence de la Directrice de la Restauration et en assume les pleines responsabilités.
  • Il/elle est responsable des objectifs commerciaux, managériaux et économiques de son Département.
  • Excellent gestionnaire, il/elle suit la rentabilité des différents services de la Restauration, tout en veillant au respect des procédures et des critères de qualité.
  • Leader, diplomate et à l'écoute, il/elle est chargé(e) de la gestion des plaintes clients quelque soit son interlocuteur, avec l'appui du/de la Directeur(trice) de la Restauration ainsi que de le/la Directeur(trice) de l'Hôtel.
  • L'Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration doit être qualifié(e) et expérimenté(e) en matière de service, faire preuve d'un très bon esprit d'équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d'une clientèle haut de gamme.
  • Ses qualités organisationnelles et managériales sont également nécessaires dans la gestion d'équipe au quotidien afin de développer les compétences de chacun des membres des équipes qu'il/elle encadre.

Fonctions Essentielles:

  • Diriger et contrôler les activités des différents services du Département de la Restauration pour s'assurer de l'application des standards de qualité Four Seasons, des politiques et des procédures.
  • Effectuer les contrôles nécessaires quotidiens dans tous les services de la Restauration afin de s'assurer que les standards de qualité soient respectés.
  • Préparer et conduire les évaluations annuelles de performance, en accord avec la politique de l'hôtel, et informer la Direction de toute évolution au sein de son Département.
  • Participer au développement de l'équipe par un suivi personnalisé de chacun des membres de son équipe et par la proposition d'actions de formation et plans de dévelopement pour améliorer les performances individuelles.
  • Conduire les entretiens de recrutement selon les Critères de qualité Four Seasons et conduire le « Behaviour Based Interviewing » et s'assurer que le personnel soit bien informé des objectifs du Département et des règles de l'Hôtel.
  • Contrôler la bonne gestion de la masse salariale du Département en collaboration avec le/la Directeur(trice) de la Restauration.
  • Suivre régulièrement l'effectif de la Restauration afin de s'assurer qu'aucun des services de la Restauration ne soit en difficulté.
  • Concentrer ses efforts pour maximiser le profit du Département et le contrôle des coûts.
  • Contribuer au développement du plan de Marketing annuel de l'hôtel en tirant profit de tous les Départements pour augmenter le revenu et améliorer l'image et la réputation de l'hôtel.
  • Communiquer avec tous les Départements de l'hôtel sur les fluctuations et l'évolution du business, sur les clients spéciaux et les groupes, sur le projets spéciaux.
  • Développer un excellent relationnel avec les clients, les habitués, et les contacts groupes afin de fournir un service de qualité et personnalisé à la clientèle. Faire un suivi personnalisé pour chaque client pendant leur séjour. S'assurer qu'il y ait des attentions en chambre tous les jours et que le suivi de toutes les requêtes des clients soit fait. Se concentrer sur la reconnaissance et la personnalisation de l'expérience.
  • Etre un ambassadeur de choix de la philosophie Four Seasons et s'assurer qu'elle soit comprise et respectée par tous.
  • Piloter et mettre en œuvre certains des projets stratégiques F&B et de l'Hôtel, sous l'impulsion du/de la Directeur(trice) de la Restauration.

Ce que nous offrons:

  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l'ancienneté avec une réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration.
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13 mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie

Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites :

Four Seasons Hotels and Resorts est une entreprise qui se distingue par son engagement envers la qualité et la satisfaction de ses clients. Nous sommes fiers de notre culture basée sur notre Règle d'Or, qui encourage nos employés à traiter chaque client et chaque collègue comme nous aimerions être traités nous-mêmes.

Notre hôtel, le Four Seasons George V Paris, est situé dans le cœur de Paris, à quelques pas des Champs-Élysées et de l'avenue Montaigne. Nous sommes un établissement de luxe qui offre un service exceptionnel à nos clients.

Nous sommes convaincus que la satisfaction de nos clients est la clé de notre succès. C'est pourquoi nous nous efforçons de fournir un service de qualité et personnalisé à chaque client, en fonction de ses besoins et de ses attentes.

Nous sommes fiers de notre équipe de professionnels qui travaillent ensemble pour offrir un service exceptionnel à nos clients. Nous sommes convaincus que la satisfaction de nos clients est la clé de notre succès.

Nous sommes convaincus que la satisfaction de nos clients est la clé de notre succès. C'est pourquoi nous nous efforçons de fournir un service de qualité et personnalisé à chaque client, en fonction de ses besoins et de ses attentes.

Nous sommes fiers de notre équipe de professionnels qui travaillent ensemble pour offrir un service exceptionnel à nos clients.

  • Conformité Restauration Assistant(e)

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France AFI KLM E&M Temps plein

    Mission et ObjectifsL'assistant(e) conformité restauration sera rattaché(e) directement au responsable conformité restauration et aura pour mission de :• Récolter et analyser les non-conformités au travers des rapports de vols équipages.• Réaliser des contrôles dans les différents centres du prestataire Servair (4 centres à CDG, 1 centre à...

  • Conformité Restauration Assistant(e)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France AFI KLM E&M Temps plein

    MissionL'assistant(e) conformité restauration sera rattaché(e) directement au responsable conformité restauration. Les principales missions consisteront à :• Analyser les non-conformités au travers des rapports de vols équipages.• Réaliser des contrôles dans les différents centres du prestataire Servair.• Gérer la mise à jour des...

  • Conformité Restauration Assistant(e)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France AFI KLM E&M Temps plein

    MissionL'assistant(e) conformité restauration sera rattaché(e) directement au responsable conformité restauration. Les principales missions consisteront à :• Analyser les non-conformités au travers des rapports de vols équipages.• Réaliser des contrôles dans les différents centres du prestataire Servair.• Gérer la mise à jour des...

  • Conformité Restauration Assistant(e)

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France AFI KLM E&M Temps plein

    MissionL'assistant(e) conformité restauration sera rattaché(e) directement au responsable conformité restauration. Les principales missions seront :• Analyser les non-conformités au travers des rapports de vols équipages.• Réaliser des contrôles dans les centres du prestataire Servair.• Gérer la mise à jour des documents de travail...

  • Assistant(e) Directrice de la Restauration

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de la CompagnieFour Seasons Hotels and Resorts est une entreprise de luxe qui se distingue par son excellence dans l'hébergement et les services. Nous sommes fiers de notre culture basée sur notre Règle d'Or, qui encourage nos employés à fournir un service exceptionnel à nos clients.À propos de l'hôtelLe Four Seasons George V Paris est...

  • Conformité Restauration Assistant(e)

    il y a 9 heures

    Paris, Île-de-France AFI KLM E&M Temps plein

    MissionL'assistant(e) conformité restauration est rattaché(e) directement au responsable conformité restauration. Ses principales missions sont :Récolter et analyser les non-conformités au travers des rapports de vols équipages.Réaliser des contrôles dans les différents centres du prestataire Servair (4 centres à CDG, 1 centre à Orly).Gérer...

  • Conformité Restauration Assistant(e)

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France AFI KLM E&M Temps plein

    Mission et ObjectifsL'assistant(e) conformité restauration sera rattaché(e) directement au Responsable Conformité Restauration. Les principales missions consisteront à :• Récolter et analyser les non-conformités au travers des rapports de vols équipages.• Réaliser des contrôles dans les différents centres du prestataire Servair (4 centres à...

  • Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de la CompagnieFour Seasons Hotels and Resorts est une entreprise de luxe qui se distingue par son engagement envers la qualité et la satisfaction de ses clients. Nous sommes fiers de notre culture basée sur notre Règle d'Or, qui encourage nos employés à fournir un service exceptionnel à nos clients.À propos de l'hôtelLe Four Seasons...

  • Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de la CompagnieFour Seasons Hotels and Resorts est une entreprise de luxe qui se distingue par son engagement envers la qualité et la satisfaction de ses clients. Nous sommes fiers de notre culture basée sur notre Règle d'Or, qui encourage nos employés à fournir un service exceptionnel à nos clients.À propos du posteNous recherchons un(e)...

  • Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de la CompagnieFour Seasons Hotels and Resorts est une entreprise de luxe qui se distingue par sa qualité exceptionnelle et sa personnalisation. Nous sommes fiers de notre culture basée sur notre Règle d'Or, qui encourage nos employés à offrir un service exceptionnel à nos clients.À propos de l'hôtelLe Four Seasons George V Paris est...

  • Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de Four SeasonsFour Seasons est une entreprise de luxe qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'excellence. Nous sommes fiers de notre culture axée sur la satisfaction de nos clients et la croissance de nos employés.À propos de la fonctionNous recherchons un(e) Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration (H/F)...

  • Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de Four SeasonsFour Seasons est une entreprise de luxe qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'excellence. Nous sommes fiers de notre culture basée sur notre Règle d'Or, qui encourage nos employés à fournir un service exceptionnel à nos clients.À propos de la fonctionNous recherchons un(e) Assistant(e) Directeur(trice) de...

  • Assistant Directeur

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France La Bonbonniere Temps plein

    Poste de Gestion du RestaurantLa Baule-Escoublac est à la recherche d'un Assistant Directeur pour rejoindre son équipe dynamique et conviviale. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement chaleureux et de développer ses compétences en gestion de la restauration.ResponsabilitésAssister le directeur dans la gestion des opérations...

  • Assistant(e) de direction en restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France ETHIK INVESTMENT Temps plein

    {"h1": "Assistant(e) de direction en restauration \u00e0 Dans le Noir?\u00a0Paris", "p": "Nous recherchons un(e) assistant(e) de direction dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe à Dans le Noir? Paris, l'établissement moteur du groupe. Vous serez responsable de la gestion du système de réservations, de l'optimisation du taux de...

  • Assistant(e) de direction en restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France ETHIK INVESTMENT Temps plein

    {"h1": "Assistant(e) de direction en restauration \u00e0 Dans le Noir?\u00a0Paris", "p": "Nous recherchons un(e) assistant(e) de direction dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe à Dans le Noir? Paris, l'établissement moteur du groupe. Vous serez responsable de la gestion du système de réservations, de l'optimisation du taux de...

  • Assistant(e) Directrice de la Restauration

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Job DescriptionFour Seasons Hotels and Resorts is seeking an experienced and qualified Assistant(e) Directrice de la Restauration (M/F) to join our team at the Four Seasons Hotel George V Paris.About Four SeasonsFour Seasons is a world-leading luxury hospitality company with a reputation for excellence and a commitment to providing exceptional guest...

  • Assistant(e) Directrice de la Restauration

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Job DescriptionFour Seasons Hotels and Resorts is seeking an experienced and qualified Assistant(e) Directrice de la Restauration (M/F) to join our team at the Four Seasons George V Paris.About Four SeasonsFour Seasons is a world-leading luxury hospitality company with a reputation for excellence and a commitment to providing exceptional guest experiences....

  • Directeur/ Directrice de la Restauration et du Commerce

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Eclair de Génie Temps plein

    Directeur/ Directrice de la Restauration et du CommerceRejoignez Eclair de Génie, une pâtisserie de luxe qui propose des créations uniques et sur-mesure, et rejoignez notre équipe de professionnels passionnés.MissionsSatisfaire les clients en respectant le positionnement spécifique de chaque établissement (image, qualité, service) : responsable de la...

  • Assistant(e) de direction en restauration

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France ETHIK INVESTMENT Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Assistant(e) de direction dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe à Paris. Vous serez chargé(e) de mener à bien toutes les missions qui vous seront confiées dans l'établissement, en étroite collaboration avec l'équipe de direction.Compétences requisesExpérience en restauration ou en gestion de...

  • Assistant(e) de direction en restauration

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France ETHIK INVESTMENT Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) assistant(e) de direction dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe à Paris. Vous serez chargé(e) de mener à bien toutes les missions qui vous seront confiées dans l'établissement, en collaboration avec l'équipe de direction.Compétences requisesCompétences en gestion de projet et en communicationExpérience...