Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


SaliesdeBéarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

Recherche d'un Chef Cuisinier pour le Groupe Partouche

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Cuisinier au sein de notre équipe de restauration. Votre mission consiste à diriger et à coordonner l'équipe de cuisine, garantir la qualité des plats et respecter les normes d'hygiène.

Missions principales

Diriger et coordonner l'équipe de cuisine :

Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité :

Établir le menu, mettre au point les recettes et garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks :

Réorganiser les bons de commande pour les sorties de matières premières et de petits matériels de l'économat :

Compétences requises

Compétences techniques :

  • Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité :
  • Utiliser et développer ses compétences organoleptiques :
  • Superviser simultanément des activités de nature différentes :
  • Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient :
  • Évaluer le niveau de satisfaction du client :
  • Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires :
  • S'adapter à la diversité de la clientèle :
  • Satisfaire aux besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour :
  • Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies :

Compétences relationnelles :

  • Manifester visiblement son intérêt pour le client :
  • Adapter son comportement à la culture et à l'image de l'entreprise :
  • Être à l'aise dans le contact physique ou téléphonique :
  • Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités :
  • Se montrer courtois, discret et discerner les informations devant rester confidentielles :
  • Entretenir des relations commerciales efficaces avec les prestataires et fournisseurs externes :
  • Esprit d'équipe / Adaptabilité / Rigueur / Dynamisme :

Conditions de travail

Contrat à durée indéterminée temps plein :

Statut Cadre :

Salaire mensuel brut : à partir de 2 437€ :

Qualités requises

Expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine :

Compétences techniques et relationnelles élevées :

Capacité à travailler en équipe et à être autonome :

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité :

Comment postuler

Veuillez envoyer votre CV et lettres de motivation à l'adresse suivante :


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Groupe Partouche Recrute un Chef de Cuisine Vos Missions : Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service, Respecter les fiches techniques, Garantir la bonne application des consignes d'hygiène et de sécurité Réceptionner et vérifier les livraisons, Effectuer la plonge et le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


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    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire au Casino de Salies de Béarn !Missions du poste :Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe de cuisine.Participer aux créations de plats pour notre carte, ainsi qu'aux choix des produits frais.Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef de cuisine.Participer à la gestion de la cuisine, notamment au...

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    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

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    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Le Groupe Partouche recherche un Second de Cuisine (H/F) pour son restaurant l'Atrium.Missions principales du poste :Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe ;Participer aux créations de plats pour notre carte, ainsi qu'aux choix des produits ;Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef ;Participer à la...

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    Le Groupe Partouche recherche un Second de Cuisine pour son restaurant l'Atrium.Missions principales du poste :Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe ;Participer aux créations de plats pour notre carte, ainsi qu'aux choix des produits ;Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef ;Participer à la gestion de...

  • Chef de Cuisine

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    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au sein du Groupe Partouche !Le casino de Salies de Béarn recrute un(e) Chef Cuisinier H/F pour diriger et coordonner l'équipe de cuisine.Missions principales du poste :Diriger et coordonner l'équipe de cuisine ;Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ;Etablir la carte,...


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  • Chef de Cuisine Béarnais

    il y a 3 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino des Alizés de Béarn Missions clés : Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, avec soin et attention aux détails pour assurer une présentation irréprochable. Respecter les fiches techniques et garantir la qualité des ingrédients. Assurer la bonne application des consignes...

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    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au sein du Groupe Partouche !Missions principales du poste :Diriger et coordonner l'équipe de cuisine ;Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ;Etablir la carte, mettre au point les recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la...

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    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine en tant que cuisinier H/FVos missions :Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service,Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les consignes d'hygiène et de sécurité,Effectuer la plonge et le nettoyage de l'espace de cuisine,Réceptionner et vérifier...

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    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

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  • Chef de Cuisine

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    Sainte-Marie-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

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    Sainte-Marie-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    Description du posteL'entreprise RELAIS THALASSO Île de Ré recherche un Chef de Cuisine passionné par la cuisine écoresponsable.MissionsElaborer des cartes et menus en collaboration avec la direction.Proposer des nouvelles recettes et gérer la mise en place de la cuisine.Assurer la production culinaire des services et être le bras droit de la...

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    Poste de Sous Chef de Cuisine ExpertAu sein d'une équipe dynamique et motivée, Oxygène Intérim Mont-de-Marsan recherche un(e) Sous Chef de Cuisine Expert (H/F) pour rejoindre notre client situé à Mont-de-Marsan. En tant que responsable culinaire, vous serez chargé(e) de la gestion des plats au sein de la brigade de cuisine.Missions clés :Préparation...