Chef de Cuisine

il y a 4 semaines


SaliesdeBéarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

Rejoignez notre équipe de cuisine au sein du Groupe Partouche

Le casino de Salies de Béarn recrute un(e) Chef Cuisinier H/F pour diriger et coordonner l'équipe de cuisine.

Missions principales du poste :

Diriger et coordonner l'équipe de cuisine ;

Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ;

Etablir la carte, mettre au point les recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction ;

Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks ;

Organiser les bons de commande pour les sorties de matières premières et de petits matériels de l'économat ;

Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur ;

Compétences requises :

Compétences techniques :

  • Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
  • Utiliser et développer ses compétences organoleptiques ;
  • Superviser simultanément des activités de nature différentes ;
  • Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient ;
  • Évaluer le niveau de satisfaction du client ;
  • Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires ;
  • S'adapter à la diversité de la clientèle ;
  • Satisfaire aux besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour ;
  • Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ;

Compétences relationnelles :

  • Manifester visiblement son intérêt pour le client ;
  • Adapter son comportement à la culture et à l'image de l'entreprise ;
  • Être à l'aise dans le contact physique ou téléphonique ;
  • Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités :
  • Se montrer courtois, discret et discerner les informations devant rester confidentielles :
  • Entretenir des relations commerciales efficaces avec les prestataires et fournisseurs externes.
  • Esprit d'équipe / Adaptabilité / Rigueur / Dynamisme

CONDITIONS DE TRAVAIL :

  • Contrat à durée indéterminée temps plein;
  • Statut Cadre;
  • Salaire mensuel brut : à partir de 2 437€.

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Recherche d'un Chef Cuisinier pour le Groupe PartoucheNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Cuisinier au sein de notre équipe de restauration. Votre mission consiste à diriger et à coordonner l'équipe de cuisine, garantir la qualité des plats et respecter les normes d'hygiène.Missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine H/F au Casino de Salies de Béarn.Missions principales du poste :Diriger et coordonner l'équipe de cuisine :Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.Compétences requises :Compétences techniques :Faire respecter les règles...

  • Chef de Cuisine Second

    il y a 4 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Le Groupe Partouche recherche un Second de Cuisine pour son restaurant l'Atrium.Missions principales du poste :Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe ;Participer aux créations de plats pour notre carte, ainsi qu'aux choix des produits ;Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef ;Participer à la gestion de...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Le Groupe Partouche recherche un Second de Cuisine (H/F) pour son restaurant l'Atrium.Missions principales du poste :Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe ;Participer aux créations de plats pour notre carte, ainsi qu'aux choix des produits ;Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef ;Participer à la...


  • Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Le groupe Partouche recherche un Chef de Cuisine pour l'un de ses casinos. Le poste est disponible en CDI, avec une rémunération mensuelle estimée à environ 2 090 € brut par mois.Description du posteL'objectif principal du chef de cuisine consiste à préparer et réaliser des plats de haute qualité, allant de l'entrée au dessert, tout en assurant...

  • Chef de Cuisine Béarnais

    il y a 3 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino des Alizés de Béarn Missions clés : Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, avec soin et attention aux détails pour assurer une présentation irréprochable. Respecter les fiches techniques et garantir la qualité des ingrédients. Assurer la bonne application des consignes...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine en tant que cuisinier H/FVos missions :Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service,Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les consignes d'hygiène et de sécurité,Effectuer la plonge et le nettoyage de l'espace de cuisine,Réceptionner et vérifier...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines


    Salies-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine en tant que cuisinier H/FVos missions :Préparer et réaliser les plats de haute qualité, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service.Réaliser les plats selon les fiches techniques et les consignes d'hygiène et de sécurité.Effectuer la plonge et le nettoyage de l'espace de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sainte-Marie-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'entreprise RELAIS THALASSO Île de Ré recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création de menus innovants et de la gestion de la cuisine.MissionsCréer des menus innovants et de haute qualitéGérer la cuisine et les équipes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sainte-Marie-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    Poste de Chef de CuisineL'entreprise RELAIS THALASSO Île de Ré recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la mise en place de la production culinaire.MissionsDiriger la cuisine et la brigade de cuisineElaborer des cartes et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Sainte-Marie-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    Poste de Chef de CuisineVous rejoindrez l'équipe de Relais Thalasso Île de Ré, spécialisée dans la thalassothérapie, en tant que Chef de Cuisine. Vous travaillerez dans une démarche écoresponsable, où la carte est dictée par les saisons, les produits frais et locaux.MissionsParticiper à l'élaboration des cartes et menus en collaboration...

  • Sous Chef de Cuisine Expert

    il y a 2 semaines


    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Oxygène Intérim Mont De Marsan Temps plein

    Poste de Sous Chef de Cuisine ExpertAu sein d'une équipe dynamique et motivée, Oxygène Intérim Mont-de-Marsan recherche un(e) Sous Chef de Cuisine Expert (H/F) pour rejoindre notre client situé à Mont-de-Marsan. En tant que responsable culinaire, vous serez chargé(e) de la gestion des plats au sein de la brigade de cuisine.Missions clés :Préparation...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Romain-de-Benet, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vendée Temps plein

    Missions La production et la valorisation des préparations culinaires sont essentielles pour notre équipe. Nous recherchons un professionnel pour recevoir et contrôler les marchandises en respectant les normes HACCP. Le chef de cuisine doit veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations pour améliorer la qualité des repas. Nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Romain-de-Benet, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vendée Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe au collège Marais Poitevin - Benet. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus et de la supervision des préparations culinaires.Salaire Le salaire est compris entre 25 000 € et 35 000 € par an, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Sainte-Marie-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France RELAIS THALASSO Île de Ré Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise RELAIS THALASSO Île de Ré recherche un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre son équipe de cuisine écoresponsable.Vous serez chargé de la direction de la cuisine, de la gestion des équipes et de la mise en place de la production culinaire.MissionsProduction culinaire :


  • Sauveterre-de-Béarn, Nouvelle-Aquitaine, France NEXTGEN RH Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de vente à Pau / Tarbes. Vous serez chargé de développer et de fidéliser une clientèle dans le domaine des cuisines professionnelles.Vos missions seront:Développer et fidéliser une clientèle : Rechercher de nouveaux clients et entretenir les relations avec ceux déjà...

  • Chef de Cuisine Spécialisé

    il y a 2 semaines


    Saint-Martial-de-Vitaterne, Nouvelle-Aquitaine, France COGNAC INTERIM Temps plein

    Missione de Chef de CuisineNous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Cognac.Compétences requisesElaborer des menus variés et délicieuxLancer des commandes avec précisionEncadrer une équipe de commis de cuisineSélectionner des produits frais et de qualitéRéaliser des cuissons à la perfectionSoigner la...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Sulpice-de-Pommiers, Nouvelle-Aquitaine, France DSA Sarl Temps plein

    Développez votre créativité et votre expertise culinaires ! Nous sommes à la recherche d'un talentueux Commis de cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un charmant restaurant traditionnel. En tant que membre de notre équipe, vous serez au cœur de l'action, contribuant à la création d'expériences gastronomiques mémorables...

  • Chef de cuisine Formateur

    il y a 3 semaines


    Saint-Vincent-de-Tyrosse, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité professionnelle chez Newrest Maroc ! Mission Dans le cadre de notre équipe culinaire, nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine Formateur pour renforcer notre équipe et améliorer nos prestations culinaires. Vous aurez pour mission d'accompagner les responsables sites et chefs de cuisines à l'élaboration et la...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Saint-Aubin-de-Branne, Nouvelle-Aquitaine, France ELIOR Temps plein

    Elior, leader en restauration collective en FranceDécouvrez le poste de Second de Cuisine au sein d'une équipe dynamique et engagée !MissionVous rejoindrez notre équipe de cuisine pour assister notre Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine. Votre objectif sera d'assurer la bonne réalisation des prestations culinaires, en suivant les...