Assistant de cuisine
Il y a 2 mois
Rejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.
Missions- Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assisterez à la production des préparations culinaires, en respectant les bonnes pratiques d'hygiène et les normes de qualité.
- Vous réaliserez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets, en utilisant les matériels et machines de manière efficace.
- Vous intégrerez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine, en maîtrisant les consommations d'eau et d'énergie, en réduisant et en triant sélectivement les déchets, et en recyclant les huiles alimentaires.
- Vous effectuerez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, en veillant à la sécurité et à la qualité des aliments.
- Vous assurerez la distribution et le service des repas, en respectant les règles de l'art culinaire.
- Vous assurerez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires, en utilisant les équipements de manière efficace.
- Vous présenterez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire, en utilisant les présentations et les garnitures appropriées.
- Vous repérerez les dysfonctionnements et les signalerez à votre responsable, en veillant à la qualité et à la sécurité des aliments.
- Vous effectuerez la plonge et la plonge batterie, en respectant les procédures de nettoyage et de maintenance.
- Vous assurerez l'entretien des locaux du service restauration et du matériel, en respectant les procédures de nettoyage et de maintenance.
- Cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d'Enseignement
- Vous êtes titulaire d'un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire.
- Vous connaissez l'HACCP et les principes de gestion de la qualité.
- Vous appliquez les règles et consignes de sécurité, en veillant à la sécurité et à la qualité des aliments.
- Vous savez utiliser les matériels et machines de manière efficace.
- Vous savez présenter les mets de manière attractive et respectueuse des règles de l'art culinaire.
- Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
- Vous appliquez les règles et consignes de sécurité, en veillant à la sécurité et à la qualité des aliments.
- Emploi du temps annualisé sur le temps scolaire et les vacances (jours de permanences)
- Horaires de travail (à titre indicatif) : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 06h45 à 16h00, mercredi de 07h00 à 13h00
- Nombre de DP : 499
- Titres-restaurant
- Travail d'équipe
- Parcours de formations riches et adaptés pour développer vos compétences
- Forfait mobilités durables
- Participation employeur au trajet domicile-travail
- Participation à la prévoyance
- Aides à la famille (prestations jeune enfant, subvention séjours)
- Arbre de Noël
- Association du personnel
- Association sportive
- Gratuité des parcs et musées départementaux
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Aide de cuisine
Il y a 2 mois
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsSous...
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Aide de cuisine
il y a 1 mois
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsSous...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe de restauration scolaire.MissionsSous...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 jours
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez le Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe de restauration.Missions :Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assistez à la...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe de restauration scolaire.MissionsSous...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 1 mois
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsAssister à la production des...
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Cuisinier Assistant
il y a 2 semaines
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et Définition du PosteRejoignez le Département de la Seine-Maritime, un employeur public de renom, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un Assistant de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration scolaire.MissionsRéaliser les tâches préalables à l'élaboration et à...
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Aide de cuisine
Il y a 2 mois
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsSous...
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Aide de cuisine
Il y a 2 mois
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition du poste Rejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Missions Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assisterez à la production des préparations culinaires : Vous réaliserez...
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Cuisinier adjoint
il y a 1 semaine
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition de posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime pour occuper le poste d'aide de cuisine.Missions :Réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.Aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques...
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Cuisinier adjoint
il y a 1 semaine
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition de posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime pour occuper le poste de cuisinier adjoint.Missions :Réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.Aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques...
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Secrétaire médico-social
il y a 2 semaines
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition de posteLe secrétaire médico-social est un membre essentiel des équipes du groupement de centres médico-sociaux (CMS). Il assure l'accueil et l'orientation des usagers tout en assistant les professionnels dans la planification et l'organisation de l'activité au quotidien.Missions principalesAccueil physique et téléphonique,...
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Secrétaire médico-social
il y a 1 semaine
Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps pleinContexte et définition de posteLe Département de la Seine-Maritime recherche un Secrétaire médico-social pour rejoindre ses équipes. Ce poste consiste à assurer l'accueil et l'orientation des usagers tout en assistant les professionnels dans la planification et l'organisation de l'activité au quotidien.Missions principalesAccueil physique et...
