Emplois actuels liés à Second de cuisine - SeineSaintDenis - cdg69

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Denis, France MRS GROUPE Temps plein

    Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Chef de cuisine (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 500 couverts/jour), à l'organisation du travail en cuisine et à la coordination de l'équipe. Vous veillez à la qualité des plats, au respect des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Denis, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Denis (93) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 2 semaines

    Saint-Priest, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteNous recherchons actuellement un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe chez NEWREST à Saint-Priest - . En tant que Second(e) de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes :- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats- Participer à l'élaboration des menus- Veiller au respect des normes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Vert-Saint-Denis, France Zeonis Group Temps plein

    **Léon de Melun en quelques mots, c’est**: une expérience culinaire unique autour de produits de la mer, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Depuis des décennies, Léon incarne l’authenticité et la modernité pour vous offrir des moments inoubliables. **Notre concept ?** Un restaurant à l’atmosphère familiale où se mêlent tradition et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Denis, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. - Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des...

  • Second(e) de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Denis, France SSIAP FORMATION Temps plein

    Entreprise : Radisson Hotel Saint-Denis, La RéunionLieu : 2 Rue Doret, 97400 Saint-Denis, La RéunionType de contrat : CDI – Temps pleinÀ propos de l'hôtel :Situé en bord de mer, au cœur de Saint-Denis, le Radisson Hotel Saint-Denis est un établissement 4 étoiles moderne alliant confort, élégance et hospitalité réunionnaise.Avec ses 124 chambres...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Denis, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Denis (93) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Denis, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 15 heures

    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

Second de cuisine

il y a 2 semaines

SeineSaintDenis, France cdg69 Temps plein

Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique Adjoint technique principal de 1ère classe Agent de maîtrise Agent de maîtrise principal Technicien Technicien principal de 2ème classe Technicien principal de 1ère classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Commune de 33 266 habitants (surclassée 40 000 à 80 000 habitants) de l’Est parisien en fort développement, reliée à Paris directement par la ligne 11, membre de l’Établissement Public Territorial Est Ensemble, la Ville de Romainville met en œuvre une transformation écologique et sociale ambitieuse, avec la volonté de faire autrement : favoriser la construction collective des politiques publiques (élus, agents municipaux, tissu associatif, habitants) et veiller à la transparence des décisions. Pour participer à cette transformation et au renouvellement des politiques en matière d’éducation à la petite enfance, Romainville recrute : Second de cuisine pour les écoles Charcot Barbusse Cadres d’emplois des adjoints techniques territoriaux ou des agents de maîtrise (C) ou des techniciens territoriaux(B) (Poste ouvert aux fonctionnaires dans les conditions statutaires et aux contractuels) La Ville de Romainville a mis en place une politique innovante en matière de restauration scolaire visant à déployer le modèle « Cuisine du futur » en créant au sein de chaque école des cuisines 100 % bio et fait maison. Ce modèle qualitatif et durable se déclinera jusqu’en 2030 et comportera à terme 7 cuisines : - une cuisine déjà créée au pôle éducatif (maternelle et primaire) Maryse Bastié en 2023 - 3 nouvelles cuisines en cours de création couvrant les besoins de 66% des élèves de la commune en 2027 - amélioration des conditions de restauration des élèves via une démarche qualité et une exigence renforcée Le Chef de cuisine des offices de production des écoles Charcot (école maternelle et élémentaire) et Barbusse (école élémentaire) assure la production quotidienne de 700 repas (400 pris sur place, 300 livrés dans 2 autres écoles) avec l’appui d’une brigade composée d’un second de cuisine, de 5 commis, 4 salariés d’insertion et des agents techniques polyvalents (entretien et plonge). Placé.e sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous préparez les repas et êtes en mesure de remplacer le chef de cuisine en cas d’absence. Missions / conditions d'exercice Vous assistez le chef de cuisine et vous : aidez à la mise en œuvre et au contrôle des procédures HACCP  gérez les approvisionnements et les stocks, réceptionnez et contrôlez la qualité  le suppléez en cas d’absence (élaboration des menus, commandes, stocks…) Vous assurez les préparations préliminaires et la production culinaire en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective, à partir de fiches techniques. Vous :  assurez toutes les étapes nécessaires à la préparation des plats  réceptionnez la matière d'œuvre, la contrôlez, la vérifiez…  relevez et consignez les anomalies et les retours produits  remettez en température, découpez les viandes, réalisez des fonds et mets simples… Vous assurez le dressage et le service en salle durant le temps de repas et de goûter (le cas échéant). Vous assurez également l’entretien de la cuisine, des locaux annexes et des salles de restauration et les opérations de fin de service. Vous participez à l’encadrement d’une équipe de 3 salarié en insertion et à l’organisation de leur travail pour leurs missions de commis de cuisine. Vous :  participez à leur recrutement et à leur accompagnement professionnel  assurez l’organisation du travail en lien avec le chef de cuisine (planning, répartition des tâches, suivi des heures, évaluation du travail, cohésion d’équipe)  facilitez la prise en main de leur mission, les sensibilisez aux pratiques écologiques (tri sélectif, zéro déchet, cuisine de transformation, mieux manger, choix des produits…) et faites des propositions pour la progression de leur polyvalence  accompagnez de près l’équipe dans l’ensemble de leurs tâches pour le bon fonctionnement de l’activité  accompagnez et formez les salariés dans l’appropriation des connaissances et gestes professionnels  mettez en place des ateliers de formation  vous assurez de la bonne réalisation des tâches  mettez en œuvre et veillez à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité du travail Enfin, vous pouvez animer des ateliers relatifs au goût et à l’équilibre alimentaire. Profils recherchés Compétences et qualités requises • Diplôme requis : CAP ou BEP cuisine obligatoire • Expérience souhaitée 3 ans en restauration collective • Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation Hygiène et sécurité (méthode HACCP, utilisation des matériels, des produits d’entretien, stockage et utilisation des produits dangereux) • Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle • Connaître et maîtriser les techniques culinaires, de cuisson et de production des repas en restauration collective • Maîtriser les gestes et postures • Savoir organiser son activité et celle des équipes en fonction des priorités • Capacité à fédérer et animer une équipe • Etre pédagogue et aimer transmettre son savoir • Savoir communiquer, déléguer et contrôler • Sens du service public, devoir de réserve et disponibilité • Capacité d’adaptation, réactivité, savoir gérer les situations de stress • Savoir utiliser les outils bureautiques • Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de coûts) • Connaître l’organisation, le fonctionnement et les activités des écoles Prise de poste le 25 août Date limite de candidature : 13/06/2025 Conditions : Lieu de travail principal : 2/4 rue Jean Charcot, Romainville Horaires 6h-14h30 - 1 mercredi / 2 non travaillé (1607 heures annualisées). Travail pendant les vacances scolaires 1 semaine / 2 - 15 ARTT et 25 jours de congés annuels L’activité s’exerce en présence des élèves et du personnel et en dehors de leur présence Rémunération statutaire + régime indemnitaire ; possibilité de prime annuelle Titres-restaurant et participation à la mutuelle (sous conditions) Ville adhérente à Plurelya, gestionnaire d’œuvres sociales