Chef de Partie Production

il y a 3 jours

Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

Dans le cadre de son développement, **C-Gastronomie,** maison reconnue pour ses créations 100% maison et son savoir-faire traiteur, recherche un** Chef de Partie**pour son laboratoire de production basé à Chaponost.

**Vos missions**:

- Réaliser les fabrications culinaires destinées aux bocaux, aux plateaux repas et aux prestations traiteur, selon les recettes établies.
- Participer aux opérations de cuisson, de mise en bocaux et de conditionnement dans le respect des normes internes.
- Encadrer et accompagner une équipe de 6 personnes dans leurs tâches quotidiennes.
- Assurer le bon déroulement de la production en respectant les quantités, les délais et les standards qualité.
- Garantir le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au rangement et au nettoyage du poste de travail et du laboratoire.
- Travailler en collaboration étroite avec le Chef de Cuisine : soutien à la production, gestion des volumes importants, respect des standards qualité

**Horaires de travail**:

- Travail du lundi au vendredi ou du mardi au samedi.
- Horaires en continu : 5h00 à 13h00 ou 6h00 à 14h00
- Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou en structure gérant de gros volumes.
- Vous aimez le travail en équipe
- La gestion de la production et le management de proximité sont des domaines où vous souhaitez continuer à évoluer.
- Passionné(e) par votre métier, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez à cœur de participer au développement d'une entreprise dynamique.

**Avantages**:

- **Repas offerts sur site sous forme de buffet**pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes.
- **Formation interne continu**e pour accompagner votre développement professionnel.
- ** Mutuelle avantageuse** incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
- **Remises exclusives**dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants.
- **Événements conviviaux**: Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.

**- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse**, un événement unique pour toute l'équipe.
- **Opportunités d'évolution et de mobilité**: Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise.
- **Culture d'entreprise** dynamique et en forte croissance

Qui sommes nous ?

C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de plus de 15 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise.
Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots
Nous rejoindre, c’est l’assurance d’intégrer une maison de renommée internationale et de progresser dans un cadre familial.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous

  • Chef de Partie Production Traiteur Salée

    il y a 3 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de partie en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l’assistez sur la production journalière en veillant au bon respect des normes d’hygiène. En tant que second vos missions sont: - Assurer l'organisation, la préparation et la...

  • Chef de Partie Production Traiteur Salée

    il y a 2 semaines

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de partie en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l’assistez sur la production journalière en veillant au bon respect des normes d’hygiène. En tant que second vos missions sont: - Assurer l'organisation, la préparation et la...

  • Chef de Partie Production Salée

    il y a 3 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    Dans le cadre de son développement, **C-Gastronomie,** maison reconnue pour ses créations 100% maison et son savoir-faire traiteur, recherche un** Chef de Partie en charge de la production cocktail salé**pour son laboratoire de production basé à Chaponost. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l'assistez sur la production...

  • Chef de Partie Cuisine Traiteur

    il y a 2 semaines

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Nous recherchons un(e) Chef de partie cuisine pour accompagner le développement de nos activités de plateaux repas: - sur nos 5 Boutiques - sur l'activité Traiteur événementiel **Vos...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Chaponost, France LA FORET NOIRE Temps plein

    Notre restaurant la Foret Noire à Chaponost cherche un(e) chef(fe) de partie Pâtisserie. Vos principales missions seront: Créer de nouvelles fiches techniques et mettre en place les cartes des desserts (changement 4 fois/an) ; - Réaliser les préparations préliminaires à base de produits frais ; - Mettre en place et envoyer les pâtisseries ; - Gérer...

  • Chef de Partie Cuisinier Traiteur

    il y a 3 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    **C-Gastronomie** est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise. Nous recherchons **un(e) Chef de partie Cuisine - Traiteur**pour accompagner le développement de nos activités de plateaux repas: - Sur nos 5 Boutiques - Sur l'activité Traiteur...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Chaponost, France LA FORET NOIRE Temps plein

    Notre restaurant la Foret Noire à Chaponost cherche un(e) chef(fe) de partie. Vos principales missions seront: - Assurer la mise en place - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réalisation des plats et envoi des plats durant le service - Assurer le nettoyage - Approvisionnement...

  • Chef Adjoint Production Traiteur Salée

    il y a 1 semaine

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef adjoint en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous...

  • Responsable Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    **C-Gastronomie**, groupe dynamique et multi-concepts avec 12 ans d’expérience dans l’organisation de grands événements dans la région lyonnaise, recherche un(e) **Responsable Pâtisserie - Événementiel** pour rejoindre son équipe. **Missions principales**: - ** Responsabilité de la production** : Superviser la production quotidienne des...

  • Cuisinier Adjoint Production Traiteur Bocaux

    il y a 7 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef adjoint en charge de la production des bocaux. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l’assistez sur la production journalière en veillant au bon respect des normes d’hygiène. En tant que second vos missions sont: - Assurer l'organisation, la préparation et la production...