Chef de Partie Production Salée

il y a 2 jours

Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

Dans le cadre de son développement, **C-Gastronomie,** maison reconnue pour ses créations 100% maison et son savoir-faire traiteur, recherche un** Chef de Partie en charge de la production cocktail salé**pour son laboratoire de production basé à Chaponost.

Vous êtes le binôme du chef de production et vous l'assistez sur la production journalière.

**Vos missions**:

- Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets ),
- Respecter les fiches techniques
- Assurer le management de l'équipe en l'absence du chef de service
- Contrôle rigoureux de la conformité et de la qualité avant départ
- Gestion des stocks et des commandes
- Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures...
- Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel
- Assurer que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées
- Vous pourriez être amené à cuisinier pour des événements et à vous déplacer sur les lieux pour y réaliser des ateliers culinaires et l'envoi des mets.
- Participer en collaboration avec le chef de service à l'élaboration des nouvelles recettes

**Horaires de travail**:

- Horaires en continu
- Jours de repos: à définir ensemble lors de l'entretien

**Ce Poste est fait pour vous si...**

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro/ BTS hôtellerie-Restauration, vous bénéficiez d'une expérience pouvant faire valoir d'une équivalence.

Vous avez une expérience dans le domaine de la restauration ou de traiteur événementiel et êtes formés aux règles HACCP et de sécurité.

Vous êtes rigoureux, créatif et en mesure de prendre des initiatives. Vous êtes doté d'un excellent relationnel. Vous savez déléguer et faites preuve de réactivité.

**Avantages**:

- **Repas offerts sur site sous forme de buffet**pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes.
- **Formation interne continu**e pour accompagner votre développement professionnel.
- ** Mutuelle avantageuse** incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
- **Remises exclusives**dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants.
- **Événements conviviaux**: Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.

**- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse**, un événement unique pour toute l'équipe.
- **Opportunités d'évolution et de mobilité**: Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise.
- **Culture d'entreprise** dynamique et en forte croissance

Qui sommes nous ?

C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de plus de 15 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise.
Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots
Nous rejoindre, c’est l’assurance d’intégrer une maison de renommée internationale et de progresser dans un cadre familial.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous

  • Chef de Partie Production Traiteur Salée

    il y a 2 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de partie en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l’assistez sur la production journalière en veillant au bon respect des normes d’hygiène. En tant que second vos missions sont: - Assurer l'organisation, la préparation et la...

  • Chef de Partie Production Traiteur Salée

    il y a 2 semaines

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de partie en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous l’assistez sur la production journalière en veillant au bon respect des normes d’hygiène. En tant que second vos missions sont: - Assurer l'organisation, la préparation et la...

  • Chef de Partie Production

    il y a 2 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    Dans le cadre de son développement, **C-Gastronomie,** maison reconnue pour ses créations 100% maison et son savoir-faire traiteur, recherche un** Chef de Partie**pour son laboratoire de production basé à Chaponost. **Vos missions**: - Réaliser les fabrications culinaires destinées aux bocaux, aux plateaux repas et aux prestations traiteur, selon les...

  • Chef de Partie Cuisine Traiteur

    il y a 2 semaines

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Nous recherchons un(e) Chef de partie cuisine pour accompagner le développement de nos activités de plateaux repas: - sur nos 5 Boutiques - sur l'activité Traiteur événementiel **Vos...

  • Chef Adjoint Production Traiteur Salée

    il y a 1 semaine

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef adjoint en charge de la production cocktail salé. Vous êtes le binôme du chef de production et vous...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Chaponost, France LA FORET NOIRE Temps plein

    Notre restaurant la Foret Noire à Chaponost cherche un(e) chef(fe) de partie Pâtisserie. Vos principales missions seront: Créer de nouvelles fiches techniques et mettre en place les cartes des desserts (changement 4 fois/an) ; - Réaliser les préparations préliminaires à base de produits frais ; - Mettre en place et envoyer les pâtisseries ; - Gérer...

  • Chef de Partie Cuisinier Traiteur

    il y a 2 jours

    Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

    **C-Gastronomie** est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 12 années d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise. Nous recherchons **un(e) Chef de partie Cuisine - Traiteur**pour accompagner le développement de nos activités de plateaux repas: - Sur nos 5 Boutiques - Sur l'activité Traiteur...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Chaponost, France LA FORET NOIRE Temps plein

    Notre restaurant la Foret Noire à Chaponost cherche un(e) chef(fe) de partie. Vos principales missions seront: - Assurer la mise en place - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réalisation des plats et envoi des plats durant le service - Assurer le nettoyage - Approvisionnement...

  • Opérateur de Production

    il y a 2 semaines

    Chaponost, France SYMATESE Temps plein

    **À propos de nous**: Symatese Lab, spécialisée dans la conception et la fabrication de dispositifs médicaux de classe III à base de collagène et d’acide hyaluronique. Symatese Lab (100 pers.) est une société répartie sur deux établissements : un site de production (70 pers.) sur Chaponost et un site sur Vourles (30 pers.) actuellement composé...

  • Chef D’équipe Production

    il y a 5 jours

    Chaponost, France SYMATESE LAB Temps plein

    **Symatese**est un Groupe français spécialiste mondial des dispositifs médicaux de Classe I à III. Grâce aux dispositifs médicaux produits par l’entreprise, plus de 25 millions de patients sont soignés chaque année dans le monde entier ! Vous rejoignez notre filiale Symatese, spécialisée dans la conception et la fabrication de dispositifs...