Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Nice, France Hôtel Amour Nice Temps plein

**LA PLAGE AMOUR**

**Nous recrutons pour la saison estivale en CDD **

La Promenade des Anglais, une enseigne Amour, des couleurs pastel sur la plage de galets et la mer en toile de fond. A la plage de l’hôtel Amour, on appréciera déjeuner ou, en pleine saison, de diner à table sous son parasol ou sur son matelas, pour parfaire son bronzage.
Le menu propose des plats locaux aux couleurs du sud et des spécialités niçoises, tous les jours de la semaine.

La carte des boissons est rafraichissante : vins naturels, bières locales, jus de fruits frais et bons cocktails pour profiter du coucher de soleil.

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Contrat en CDD de 3 mois minimum ( à partir d'avril )
- 2 jours de repos par semaine
- Equipe dynamique et professionnelle
- Etablissements au style soigné et élégant

**Votre rôle**
Le sous-chef de cuisine joue un rôle crucial dans la supervision de l'ensemble de la cuisine. Il assiste le chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis, maintenir une ambiance de travail positive, favoriser la montée en compétences des équipes et assurer une gestion administrative rigoureuse, incluant les aspects RH, le contrôle de gestion, les achats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

**Missions principales**:

- **Accompagnement du chef de cuisine**:

- **Financier**: Suivre les audits et les ratios financiers pour assurer une gestion efficace des ressources
- **Hygiène et sécurité (HACCP)**: Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine.
- **Achats**: Appliquer la politique d'achat définie par le Groupe et source de nouveaux produits
- **Ressources humaines**: Avec notre outil SIRH gérer les déclarations du personnel, les plannings, les contrats, les visites médicales...
- **Appui opérationnel**:

- **Renouvellement de la carte**: Collaborer avec le chef pour le développement et la mise en œuvre de nouveaux plats.
- **Production culinaire**: Assurer un haut niveau de qualité dans la production des plats.
- **Organisation de la cuisine**: Faire respecter les décisions d'organisation prises par le chef, notamment concernant le planning, les commandes, les stocks, les responsabilités, et la rédaction des fiches techniques.
- **Supervision de l'entretien**:

- **Superviser l'entretien de la cuisine,** en s'assurant du respect des normes d'hygiène, de la sécurité, et de la maintenance du matériel.
- **Ambiance de travail**:

- Promouvoir une ambiance de travail agréable et participative, tout en favorisant le développement des compétences des membres de l'équipe.

**Notre futur second de cuisine**:
Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management.

Vous avez au moins deux ans d'expérience en tant que second de cuisine dans un restaurant à haut débit.

Vous avez le sens de l’organisation et une appétence particulière pour le management d’équipe. vous êtes rigoureux, organisé et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
- Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap_.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nice, France Café de Nice Temps plein

    Bonjour, pour un restaurant situé en plein cœur de Nice nous sommes à la recherche d’un second (H/F) de cuisine expérimenté. Capable de prendre des responsabilité et De faire face a des services avec un rythme soutenu en saison nous cherchons quelqu’un ayant Une expérience certaine sur le poste. Type d'emploi : Temps plein Rémunération :...

  • Second de Cuisine Spécialisé Dans La Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nice, France Restaurant GIORGIA Temps plein

    Recherche un ou une Second(e) de cuisine italien(ne) spécialisé(e) dans la cuisine italienne pour le nouveau restaurant GIORGIA à Nice Se présenter directement sur place avec un CV Salaire à négocier Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 2 500,00€ à 4 000,00€ par mois Horaires: - Disponible le week-end Formation: - CAP / BEP...

  • second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3A Temps plein

    Hôtel WEST-END, 4* idé"alement situé sur la Promenade des Anglais recherche pour son retaurant haut de gamme:SON /SA SECOND DE CUISINEVos missionsHôtel WEST-END, 4* sur la Promenade des Anglais avec restaurant recherche : Son/Sa second/e de cuisine (H/F) qui, sous l'autorité du chef, aura pour principales missions de : - Travailler les produits frais...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nice, France Le Séjour Temps plein

    Nous recrutons Second de Cuisine talentueux, Minimum 5 ans expérience (commis puis Chef de Partie) Ayant travaillé en gastronomie impératif. Capable de seconder notre Chef, cuisine produits frais, moderne et créative, fait maison, petite équipe motivée, poste à pourvoir très rapidement. Fermés 2 jours consécutifs par semaine, nos collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nice, France Le Séjour Temps plein

    Nous recrutons Second de Cuisine, Minimum 3 ans expérience Ayant travaillé en gastronomie impératif. Capable de seconder notre Chef, cuisine produits frais, moderne et créative, fait maison; Carte courte et évolutive en fonction du marché, produits de saison, Nos collaborateurs sont jeunes et très motivés. Notre établissement, dans tous les...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nice, France brasserie du col Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef. Vous serez responsable de garantir la qualité des mets servis tout en respectant les...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Nice, France Staffconnex Temps plein

    Offre d’emploi : Second de Cuisine (H/F) Lieu : Nice - Quartier du Port Type de contrat : CDI - Temps plein Horaires : 15h00 à 23h00 (en continu) Salaire : 2500 € nets/mois (négociable selon expérience) Disponibilité : Poste à pourvoir immédiatement Description du poste: Nous recrutons un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour un...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nice, France THEDRA AIX Temps plein

    THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, une collectivité, un(e) Second de cuisine en collectivité en contrat intérim. Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F passionné(e) par la cuisine collective et motivé(e) par l'idée de rejoindre une équipe dynamique. Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nice, France ZARICHANSKY Temps plein

    **Le Restaurant Zari**, un nouveau restaurant méditerranéen situé au cœur du Cours Saleya, recherche un **Second de Cuisine/Sous Chef** expérimenté et passionné pour épauler le Chef et garantir le bon fonctionnement de la cuisine. **Vos missions**: - Assister le Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser les...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nice, France LE MAGENTA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...