Second de Cuisine

il y a 2 semaines


BoucBelAir, France France Hospitality Investment Temps plein

Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez pour missions principales de:

- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes
- Gérer les stocks et passer les commandes de produits
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à la propreté des équipements
- S'assurer du respect des fiches techniques et des recettes
- Faire les inventaires
- Maîtrise des normes HCCP
- Etre opérationnel à tous les postes et particulièrement à la grillade
- Poste en coupures

Compétences attendues:

- Expérience significative en tant que Second de Cuisine
- Bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à manager une équipe
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Réactivité et adaptabilité face aux situations imprévues
- Créativité et souci du détail
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Excellentes capacités de communication
- Connaissance des logiciels de gestion de stock
- Capacité à gérer le stress et à travailler sous pression

POSTE EVOLUTIF SUR CHEF DE CUISINE
- Mutuelle
- Primes sur investissement
- Pourboires
- Ambiance familiale
- Restaurant situé en pied d'hôtel

Qui sommes nous ?

France Hospitality Investment (FHI) est un société possédant un réseau de 30 hôtels à travers toute la France.

Ces hôtels sont des franchises de grands groupes hôteliers.

Aujourd'hui, nous recherchons nos talents de demain pour nous rejoindre.


  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Bouc Bel Air ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine en CDI (H/F). **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent de Provence c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Bouc-Bel-Air, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    il y a 15 heures


    Bouc-Bel-Air, France POMODORO Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe soudée et dynamique ? Nous recrutons un **Second de Cuisine** talentueux pour un établissement à Bouc Bel Air, axé sur des produits frais et de qualité. **Vos missions**: - Collaborer à la création de plats savoureux à base de produits frais - Soutenir le Chef de Cuisine dans...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France Montana Siège Temps plein

    La Résidence Montana Bouc-Bel-Air recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD pour un remplacement. A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant /de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Vos principales missions seront les suivantes : - Travailler en étroite...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bouc-Bel-Air, France NONNA Temps plein

    Nous recherchons un **Second de cuisine** motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de l’assister dans la gestion de la cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. **Missions principales**: - Assister le Chef dans la préparation et...

  • second de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Bouc-Bel-Air, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Montana Temps plein

    La Résidence Montana de Bouc Bel Air recrute un second ou une seconde de cuisine en CDD.A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana.Vos principales missions seront les suivantes :Travailler en étroite collaboration...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Bouc-Bel-Air, France Groupe Montana Temps plein

    En tant que Second(e) de cuisine, tu travailleras en étroite collaboration avec l'équipe en salle. Sous la responsabilité du Chef, tu interviendras sur tous types de travaux en cuisine: - Préparation des repas - Réception et rangement des provisions - Epluchure et lavage des aliments - Préparation des garnitures - Nettoyage de la cuisine et du...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Bouc-Bel-Air, France Montana Siège Temps plein

    La Résidence Montana Bouc-Bel-Air recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD pour un remplacement. A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant /de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Vos principales missions seront les suivantes : - Travailler en étroite...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Bouc-Bel-Air, France La terasse Temps plein

    **À propos du poste** Le restaurant la terrasse à decathlon village de bouc bel air recherche son commis de cuisine pour renforcer la brigade. Nous cherchons une personne dynamique et autonome qui sera en charge du côté snack du restaurant (mise en place du point de vente, respect des norme d'hygiene et de qualité ) Debutant accepté. Nous...