Responsable de L'économat

il y a 1 jour

Paris, France Qualité & co Temps plein

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium.
Pourquoi ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

Comment ?
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

Où ?

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

En tant que Responsable de l'économat de notre cuisine centrale, tu rejoins le pôle F&B et tu es directement rattaché au Responsable de la restauration. Tes missions sont les suivantes:

- Surveiller l'équipe de reception des marchandises alimentaires et non alimentaires, (équipe de 2 personnes)
- Enregistrer les bons de livraison, les bons de transferts et les factures,
- Veiller au bon rangement et à la propreté des différents lieux de stockage,
- Contrôler la rotation des stocks,
- Informer les services de l’état des stocks et des éventuels problèmes d’approvisionnement,
- Préparer les commandes auprès des fournisseurs,
- Recherche nouveaux produits,
- Participer au contrôle d’hygiène et de la propreté des lieux,
- Réaliser les inventaires mensuels.
- Garantir l’image de marque de Qualité&Co dans les relations avec les fournisseurs

**Diplôme / Connaissances requises**:

- Connaissance du secteur de la restauration, véritable connaissance des produits alimentaire.
- Connaissance des règles d’hygiène (normes H.A.C.C.P.),
- Connaissance des règles de gestion de stock (FIFO, etc.).

**Savoir-Être / Aptitudes comportementales**:

- Excellente présentation et aptitudes de représentation,
- Aisance relationnelle,
- Disponibilité, flexibilité et dynamisme,
- Capacité d’analyse et de synthèse,
- Rigueur et organisation,
- Esprit d’équipe,
- Gestion du stress et des conflits.

**Savoir-faire / Compétences techniques requises**:

- Première expérience souhaité dans le poste,
- Maitrise de Excel

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Horaires:

- Travail en journée

  • Responsable économat

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Adresses Hotels Temps plein

    **Adresses Hotels**, une collection de boutiques hôtels à Paris et dans le Sud recherche pour l'ensemble de la collection un responsable économat. Vos missions seront les suivantes: - Veiller à l’approvisionnement et au suivi des stocks des hôtels. - Mettre en place des pares stocks dans les différentes réserves de l’économat. - Être en...

  • Responsable Economat

    il y a 7 jours

    Paris, France HIGHSTAY Temps plein

    **Économat** - Organiser la réception/réceptionner les marchandises : contrôle qualité, conformité BL/marchandises. - Planifier et Coordonner, contrôler les opérations logistiques de réception, d’expédition de d’entrepôts vers les différents points de livraisons du parc - Organiser, planifier, et réaliser les inventaires de tous les points...

  • Responsable de L'économat

    il y a 1 semaine

    Paris, France Qualité & co Temps plein

    Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. Pourquoi ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. Comment ? - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le...

  • Stage économat

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Sofitel Temps plein

    de l'entrepriseStagiaire économat (H/F/X)Sofitel Paris Le Faubourg, 75008 ParisRejoignez un groupe où vous pouvez être vous-même et que vous aimez. Notre communauté hôtelière vous aidera à réaliser votre véritable potentiel. Vous ferez partie d'une équipe où tout membre est reconnu à sa juste valeur. Vous serez encouragé à prendre des...

  • Responsable économat

    il y a 1 semaine

    Paris, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre Responsable économat (F/H) à **Paris 14eme** en contrat **CDI**. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un directeur d'exploitation, vous aurez pour missions la gestion des commandes du site (environ 2000 couverts/jour), le réassort quotidien de l'alimentaire, la gestion et l'optimisation des stocks et des...

  • Responsable Economat

    il y a 1 semaine

    Paris, France autour des saveurs Temps plein

    RESPONSABLE ECONOMAT Statut : Employé Type d’emploi : CDI après validation de la période d’essai Repos hebdomadaire : 2 jours Rémunération : Global Brut 169 heures Avantages : Parking, Mutuelle d’entreprise, Carte Ticket Repas Raison d’être du poste à pourvoir: Autour des Saveurs recrute un Responsable des Achats afin de rationaliser sa...

  • Responsable Economat

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France HIGHSTAY Temps plein

    À propos du posteFondée en 2020, HIGHSTAY propose une nouvelle version du voyage citadin, en revisitant les codes de l'hôtellerie de luxe.Propriétaire de ses appartements, HIGHSTAY rénove et aménage chaque espace en collaboration avec une équipe d'architectes et de décorateurs d'intérieur. Le concept est de proposer le service exceptionnel d'un...

  • Cdi Employé(E) Polyvalent(E) Economat

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Four Seasons Hotel George V Temps plein

    **OBJECTIFS DU POSTE**: L’Employé(e) Polyvalent(e) a pour fonction de gérer l’approvisionnement, la réception, le stockage et la distribution des produits des différents points de stockage économats et caves. Il/elle doit aussi assurer la réception des produits livrés à l’hôtel quelle que soit leur destination. Il/elle vérifie également la...

  • Gestionnaire Économat Recherche

    il y a 2 semaines

    Paris, France AP-HP Hôpital Bichat - Claude-Bernard Temps plein

    **Descriptif** Économat de la recherche: - Veiller à la bonne complétude des documents et exhaustivité des pièces transmises par les services/investigateurs (demande d’achat/de remboursement ) - Créer: - Les bons de commande sur marché et hors marché - Les charges exceptionnelles - Les remboursements patients, frais de missions - Débloquer les...

  • Gestionnaire économat

    il y a 5 jours

    Paris, France Maison d’Accueil de l’Enfance Eleanor Roosevelt - DSOL Temps plein

    Recherche gestionnaire titulaire ou contractuel chargé de l’économat - régisseur suppléant (grade : adjoint administratif) dès que possible: MAE Eleanor Roosevelt (40 rue Paul Meurice 75020 - métro ligne 11 porte des Lilas) - amplitude horaire : lundi au vendredi 9h-17h (repos fixes samedis, dimanches et jours fériés) **Activités...