Manager de Restaurant

**1. A propos**

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

**Son objectif ?**

Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

**2. Descriptif du poste**

En tant que **Manager de restaurant & évènementiel traiteur (H/F),** tu es responsable d’un de nos restaurants. Ton rôle est primordial, tu as la charge de la relation client, des équipes et de la partie traiteur.

Tes missions sont les suivantes:

- Ton objectif est de garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients.
- Tu es en charge de la gestion du restaurant:

- Tu supervises les commandes à effectuer.
- Tu assures la gestion des stocks et organises l’approvisionnement.
- Tu suis et contrôles l’encaissement et la facturation.
- Tu gères une équipe qui peut aller de 6 à 8 personnes en fonction des restaurants.
- Tu fonctionnes de manière autonome tant pour la gestion et la relation client que pour les prestations traiteurs.
- Tu déploies toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, livraison en étage, cocktail, etc.)

Les détails pratiques:

- Type de contrat **:CDI **- temps plein, 35h par semaine
- Lieu : Nos restaurants sont tous situés à Paris, dans un environnement privilégié et prestigieux.
- Repas compris sur place
- Rémunération : à partir de 2500 € bruts en fonction de votre expérience et de votre profil.
- Date de prise de fonction : ASAP.
- Fermeture : 3 à 4 semaines en août.

**Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Une courbe d’apprentissage rapide garantie
- Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
- Week-end et soirée
- Journée en continu - 35H par semaine

**3. Profil recherché**
- Tu as une réelle sensibilité pour l’art culinaire.
- Tu es une personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
- Tu as une réelle aptitude à encadrer, diriger et déléguer, et tu aimes ça
- Tu as un fort tempérament commercial.
- Tu es dynamique, volontaire et souriant et tout le monde t’apprécie pour ton énergie.
- Tes qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société

Étude et expérience:

- Tu as une formation bac+ 2 minimum, avec un diplôme en hôtellerie/restauration exigé.
- Tu disposes impérativement d’une expérience de 4 ans minimum dans la gestion d’un point de vente.

**4. Process de recrutement**
- Premier appel
- Entretien
- Entretien complémentaire
- Journée d’essaie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail