Chef Sommelier
il y a 4 jours
Chef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin.
**L'Etablissement**:
Restaurant
- Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence.
**Nous proposons**:
- Un CDI,
- Un statut cadre
- Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine
- Un logement durant la période d'essai
- Une rémunération brut mensuelle de 3 800 €
**Les AVANTAGES du poste**:
- Vous avez la gestion de votre service (budget, management, ratio, achat, gestion de la cave,organisation, service et commercialisation)
- Vous êtes autonome dans votre service
- Vous travaillez avec l'un des meilleurs chefs du monde
- Vous avez un logement dédié pendant votre période d'essai
- Vous êtes à la campagne à quelques minutes de la ville
- Vous vivez en Provence, la mer est à moins d'une heure.
**Vos missions**:
- Vous élaborez la carte des vins et des boissons des restaurants,
- Vous gérez vos approvisionnements et l'inventaire de la cave
- Vous établissez les propositions tarifaires
- Vous créez les accords mets et vins
- Vous participez à la commercialisation des vins auprès de la clientèle
- Vous êtes autonome dans votre brigade composée de 3 personnes en hiver et 5 en été (1 assistant chef sommelier, 1 à 2 sommelier, 1 commis sommelier, 1 apprenti sommelier)
**Votre profil**:
- Vous avez suivi une formation en sommelerie et en oenologie
- Vous justifiez d'expériences en restauration étoilée
- Vous possédez un esprit curieux,
- Vous êtes à l'aise avec la langue anglaise
- Vous savez partager votre passion par un argumentaire commerciale auprès des convives
- Vous partagez vos connaissances par la formation de vos collaborateurs
- Vous animez votre équipe dans un esprit de pédagogie
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 800,00€ par mois
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Cdi] Sommelier
il y a 2 semaines
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein**CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Sommelier.**: **Missions**: Poste de Sommelier Un Nouveau Challenge Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe...
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Sommelier
il y a 3 semaines
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia Temps pleinPoste de Sommelier Un Nouveau Challenge…Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive.Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre...
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Sommelier
il y a 3 jours
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia Temps pleinPoste de Sommelier Un Nouveau Challenge…Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive.Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre...
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Sommelier (H/F)
il y a 3 jours
Marseille, France Tiara Yaktsa Temps plein**Job opening criteria**: Jobs: - Sommelier (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 years**Skills**: - AnglaisPlaces: - Théoule-sur-Mer (06), FranceConditions: - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Le Tiara Yaktsa constitue l'hôtel de luxe idéal pour tous les voyageurs en quête d'un séjour gastronomique à...
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Sommelier (H/F)
il y a 2 heures
Marseille, France Restaurant AM Temps plein**Poste de sommelier** **Un Nouveau Challenge** Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Chaque jour est inspirant, si bien que de votre voyage vous ne connaîtrez au départ que la durée du vol (court, moyen ou long-courrier) : pas la destination. Bienvenue...
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Sommelier / Sommelière (H/F)
il y a 2 semaines
Marseille, France Pôle Emploi Temps pleinLe groupe Millésime recherche pour sa Plage Blanche à Théoule, sa/son sommelièr(e) Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs : L' Authenticité,...
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Sommelier (H/F) - Le Petit Nice Passedat
il y a 2 semaines
Marseille, France Le Petit Nice-Passedat Temps pleinJob opening criteria The company Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, appartenant au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un hôtel 5 étoiles de 16 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu offre une vue imprenable sur la grande bleue Le Petit Nice,...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 heure
Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe groupe Millésime recherche pour sa Plage Blanche à Théoule, sa/son sommelièr(e) Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs : L' Authenticité,...
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Chef de rang
il y a 3 semaines
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia Temps pleinPoste de Chef de rang Un Nouveau Challenge… Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive.Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre...
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Chef de rang
il y a 3 jours
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia Temps pleinPoste de Chef de rang Un Nouveau Challenge… Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive.Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre...
