Chef de Partie

il y a 5 jours

ChamonixMontBlanc, France Mont-Blanc Collection Temps plein

Chez Mont Blanc Collection, nous croyons que l’hospitalité doit être une source d’impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur.

**Pourquoi rejoindre notre équipe ?**
- ** Lieu de travail exceptionnel** : basé à Chamonix-Mont-Blanc, au pied du Mont Blanc, vous évoluerez dans un cadre naturel et raffiné.
- **Ambiance dynamique** : faites partie d’une équipe engagée, passionnée, et créative.
- **Projets variés** : vivez une expérience unique en contribuant à la gestion de ce lieu d’exception.
- **Développement personnel** : bénéficiez d’opportunités d’évolution professionnelle et de formations.
- **Avantages**:
- Remises dans tous les établissements du groupe et chez nos partenaires

**PlanB Living-Chamonix**

Hôtel 42 chambres, 7 appartements et 1 chambre XL pour les tribus, mais aussi un bar, un restaurant, un bowling et tellement plus.

Un lieu incontournable, incubateur de la vie locale, dynamisant le territoire durablement.

Un lieu de vie partagé ouvert sur les 4 saisons : camp de base des locaux, voyageurs, nomades.

Au PlanB nous ne servons pas que de la nourriture, nous créons des expériences culinaires inoubliables au pied du Mont-Blanc pour 80 clients à régaler par service.

Intégrer PlanB**,**c’est faire le choix d’un établissement où vos qualités humaines sont une force. tout le monde est le bienvenu, pourvu qu’il aime le travail bien fait, et partager la passion de bien recevoir.

PlanB Chamonix

**Le poste**

CDD saisonnier du 15/10/2025 au 31/07/2026.

39 heures par semaine. Possibilité de logement.

Possibilité de CDI.

**Chef de Partie - Maîtrise technique et exigence culinaire au service de l’excellence**

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste au sein de la brigade de cuisine. Vous garantissez la qualité des préparations, le respect des fiches techniques et des délais, tout en encadrant les commis et en veillant au bon déroulement du service.

**Vos missions principales**:

- Gérer l’ensemble des préparations sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie ou autre selon l’organisation)
- Réaliser les cuissons, dressages et envois des plats selon les standards de l’établissement
- Encadrer et former les commis et apprentis sur votre poste
- Veiller à la bonne organisation de la mise en place et au respect des délais de production
- Gérer les stocks de votre partie, les besoins en approvisionnement et la rotation des produits
- Participer activement à l’élaboration des cartes et menus en lien avec le Chef

**Profil recherché**:

- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- Expérience confirmée sur un poste similaire
- Solide maîtrise technique
- Rigueur, rapidité d’exécution et capacité à travailler sous pression
- Leadership, pédagogie et esprit d’équipe
- Disponibilité pour travailler en coupures, soirs, week-ends et jours férié

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 5 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France O GARDE MANGER Temps plein

    **À propos du poste** Pour la saison d'été, ou bien plus: Restaurant / Bar à vins situé en plein coeur de Chamonix, nous sommes réputés pour nos viandes maturées, plats gourmands et produits de qualité. Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique....

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Lykke Slow Hotel & Spa Temps plein

    Notre client, établissement 4* doté de 132 chambres, de salles de séminaires et d'un Spa Cinq Mondes, situé au coeur de Chamonix, a entièrement été rénové et repensé. Lieu cosy et chaleureux où le bien-être devient un art de vivre, les amoureux de la montagne de tous horizons se côtoient dans une ambiance familiale. Labellisé Clef Verte et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Lykke Slow Chamonix Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F) LYKKE SLOW HÔTEL & SPA** LOCALISATION Chamonix Centre - 74400 RÉGION Auvergne-Rhône-Alpes TYPE DE CONTRAT & DURÉE CDI RÉMUNÉRATION SELON PROFIL & EXPERIENCE QUALIFICATION BEP - CAP - BAC - BAC PRO EXPÉRIENCE ENTRE 1 ET 5 ANS PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE Le LYKKE Slow Hôtel & SPA ** à Chamonix (ex-Mercure) Au...

  • Chef de Partie

    il y a 3 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France restaurant La Tablée Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: En tant que Chef de Partie (H/F), vous ferez partie d'une équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments dans un environnement professionnel. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Le Comptoir des Alpes Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F) - RECRUTEMENT SAISON ETE 2024 En poussant la porte du Comptoir des Alpes nos clients succombent aux savoureux plats concoctés par l’audacieux Chef Alessandro Lucci et son équipe. Et toi en poussant la porte du Comptoir des Alpes que trouveras-tu ? Un lieu de travail chaleureux et convivial avec une ambiance multiculturelle, des...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA POTINIÈRE CHAMONIX Temps plein

    La Potinière – Chamonix-Mont-Blanc (74)Contrat saisonnier : Novembre → Avril42 h/semaineSalaire : 2 000 € NET / moisLogement individuel fourni (valeur locative : 1 000 €)L'établissementLa Potinière, brasserie emblématique du centre de Chamonix, ouverte en service continu, recherche un(e) Demi chef(fe) de partie motivé(e) pour rejoindre sa...