Emplois actuels liés à Seconde ou Second de Cuisine Centrale Au Collège Anne Frank - SaintHerblain - Département de Loire-Atlantique

  • Second de cuisine en collège

    il y a 1 semaine

    rue saint esprit : Gerzat - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Puy de Dôme () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Conseils départementaux   Référence O Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /02/2026 Intitulé long de l'offre Second de cuisine en collège (H/F) - Gerzat - DEPARTEMENT DU PUY DE DOME Date limite de candidature19/02/2026 VersantFonction...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Herblain, France LA PAMPA Temps plein

    **Offre d'emploi : Second de Cuisine** **Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine et faites partie de la transformation de notre établissement !** **Évolution vers une influence méditerranéenne : Notre lieu authentique, la Pampa, se transforme pour devenir un restaurant à l'influence méditerranéenne, avec un menu du midi et une...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Herblain, France LA PAMPA Temps plein

    **Second de cuisine** Salaire + Prime % CA MENSUEL Lieu de rencontre authentique, ce nouveau restaurant au porte de sautron propose un menu du midi et une carte courte d'inspiration méditerranéenne. L'équipe cuisine se compose de 4 personnes. La carte est entièrement changée tous les 6 mois avec la participation de l'intégralité du staff de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Amand-Montrond, France Conseil Départemental du Cher Temps plein

    Employer Le Département a pour mission la gestion les collèges du département du Cher. A ce titre, il recrute et assure la gestion administrative des ATTEE, ainsi que le fonctionnement matériel quotidien des établissements en lien avec les services de l'éducation nationale (principaux, principaux adjoints et gestionnaires). Fort de mettre en œuvre une...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H. En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine. Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Herblain, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H. En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine. Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante...

  • second de cuisine

    Il y a 43 minutes

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Herblain, France MOIA Temps plein

    Le restaurant le Moïa, établissement reconnu à Nantes pour sa cuisine créative et engagée recherche son/sa SECOND(E) DE CUISINE Vous rejoindrez une brigade jeune et dynamique et travaillerez uniquement des produits frais pour du 100% fait Maison, vos idées créatives sont les bienvenues pour les changements de carte saisonniers. En tant que Second de...

  • SECOND DE CUISINE

    Il y a 10 minutes

    Saint-Jeoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-SAVOIE Temps plein

    Direction Collège de Saint-Jeoire (Gaspard Monge)Service Collège de Saint-JeoireType d'emploi Emploi permanentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) CCadre(s) d'emplois Adjoints techniques territoriauxDate prévisionnelle d'embauche 01/02/2026Date limite de candidature 29/01/2026Résidence administrative ST JEOIREContact métier pour l'offre Caroline MERMILLOD...

Seconde ou Second de Cuisine Centrale Au Collège Anne Frank

il y a 5 heures

SaintHerblain, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels.

La réactivité des réponses de la délégation auprès des usagers ou partenaires, l’ancrage de ses interventions dans la proximité et le soutien, le développement d’un climat de bien-être au travail pour les agents sont au cœur de l’action des équipes de la délégation qui agissent au service des habitantes et habitants.

**Missions et activités**
- Pour l’ensemble des activités, appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (plan de maîtrise sanitaire et plan de nettoyage).
- Assurer la production, la valorisation de préparations culinaires.
- Participer à la distribution des repas.
- Assurer le nettoyage et l’hygiène des locaux et des matériels de la cuisine.
- Contrôler et réceptionner les approvisionnements, suivre les stocks via le logiciel dédié.
- Participer à l’élaboration des menus avec l’équipe de cuisine centrale.
- Assurer si nécessaire, une aide ponctuelle dans le service de restauration, sur les autres fonctions des agents techniques.
- Participer aux actions visant à développer une restauration collective de qualité et de proximité, participer aux actions de sensibilisation des élèves à une alimentation saine et durable.
- Le cas échéant, dans une logique de continuité de service en cas d’absence, assurer le remplacement de la ou du responsable de secteur chaud/froid de cuisine centrale ou de la magasinière livreuse ou du magasinier livreur.
- Dans une même logique de continuité de service, la seconde ou le second de cuisine pourra être amenée ou amené à intervenir ponctuellement en renfort en cuisine dans un autre collège de la délégation Nantes.

**Compétences attendues** Compétences métiers**
- Maîtriser les règles en vigueur de la restauration collective.
- Évaluer la qualité des produits.
- Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des fiches techniques et des bonnes pratiques.
- Connaître les évolutions des techniques de cuisson.
- Respecter les procédures et les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Savoir utiliser le logiciel métier.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la ou au responsable de secteur.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité du travail.
- Maîtriser les matériels et les techniques de nettoyage.
- Connaître le fonctionnement de l’établissement et de la communauté éducative.
- Disponibilité et adaptabilité aux situations.
- Connaître les gestes et bonnes pratiques liées aux gestes et postures au travail.

**Compétences liées au travailler ensemble**
- Savoir travailler en équipe.
- Savoir prendre des initiatives.
- Savoir travailler en autonomie.
- Savoir gérer le stress.
- Être réactive ou réactif.

**Conditions de travail**
- Quotité de travail : temps plein.
- Temps de travail annualisé : 1552 heures annualisées (grille horaire).
- Station debout prolongée, port de charges, gestes répétitifs, travail en milieu bruyant, à la chaleur, au froid.
- Utilisation de matériels et produits dangereux en toute sécurité.
- Port d’équipements de protection individuelle obligatoire dans le cadre des règles d’hygiène et de sécurité.
- Horaires : à partir de 6 heures.

**Rattachement du poste**
- Hiérarchique : sous l'autorité du référent gérant de la cuisine centrale.

**Avantages sociaux**
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