Second de Cuisine

il y a 4 jours


SaintAmandMontrond, France Conseil Départemental du Cher Temps plein

Employer Le Département a pour mission la gestion les collèges du département du Cher. A ce titre, il recrute et assure la gestion administrative des ATTEE, ainsi que le fonctionnement matériel quotidien des établissements en lien avec les services de l'éducation nationale (principaux, principaux adjoints et gestionnaires). Fort de mettre en œuvre une restauration de qualité auprès des collégiens du Cher, le Département a voté une feuille de route basée sur le "manger bon, manger bio", intégrant la loi EGALIM en partenariat avec des prestataires de distribution de produits locaux. Position Au sein de cette direction et des collèges, le second de cuisine, a pour mission de participer à la réussite éducative des collégiens et leur assurer de bonnes conditions d’accueil. Il doit assurer la conception des repas, la transformation des matières premières et la préparation des repas au sein des collèges du Cher, planifier, gérer, élaborer et contrôler les productions de repas aux travers des différentes unités (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement magasin). Il seconde le chef de cuisine et répartit le travail, il doit connaître et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que maintenir l’hygiène des locaux. De plus, il conseille en matière de commande, de gestion des stocks sous l'autorité fonctionnel du chef de cuisine et élabore des menus selon le plan national nutrition santé. Il remplace le chef de cuisine en son absence et sera formé aux outils dédiés à la restauration collective départementale (Agrilocal, Webgerest, etc). Il participe à la mise en oeuvre de la feuille de route restauration scolaire votée par le Département afin de développer l'éducation au goût et à l'équilibre alimentaire. Pour le collège : Collège Jean Moulin à SAINT AMAND MONTROND Profile Parlons profil : Vous avez une expérience sur un poste similaire et/ou une formation à mínima de type BEP/CAP/BP/BAC PRO/BTS en cuisine et restauration. Vous êtes organisé et avez le sens de l’initiative. Vous avez un bon sens du travail en équipe et connaissez les règles d’hygiène et de propreté. Vous avez déjà une solide expérience en cuisine et des connaissances en règlementation alimentaire. Salaire : 1 895,11 € net mensuel - 2 346,77 € brut mensuel **Nos avantages** - équipes unies autour de projets innovants - opportunités de formation & de développement professionnel - équilibre garanti entre vie professionnelle et vie personnelle - primes selon expériences, fonctions, situations familiales - CNAS - prévoyance, aide à la mutuelle


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    il y a 4 jours


    Bruille-Saint-Amand, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à BRUILLE-SAINT-AMAND (59).** **Contrat : CDI, Temps Complet** **Horaires : 8h30 - 19h00 / Lundi au Vendredi et 1 Week-End sur 2** **Nombre de repas préparés sur le site : 80** **Nombre de collaborateurs sur site : 3** La restauration vous parle et vous...

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    il y a 2 semaines


    Bruille-Saint-Amand, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une** restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche** un(e) Second(e) de cuisine** pour l'un de ses restaurants **d'entreprises** situé à **BRUILLE-SAINT-AMAND** (59). **Contrat : CDI, Temps...

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    il y a 4 jours


    Bruille-Saint-Amand, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à BRUILLE-SAINT-AMAND (59).** **Contrat : CDI, Temps Complet** **Horaires : 8h30 - 19h00 / Lundi au Vendredi et 1 Week-End sur 2** **Nombre de repas préparés sur le site : 80** **Nombre de collaborateurs sur site : 3** La restauration vous...

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    il y a 1 semaine


    Albiez-Montrond, France FOL Ardeche Temps plein

    **Description du poste** Nous recherchons un second de cuisine pour notre centre de vacances La maison blanche à Albiez-Montrond. de 50 à 100 repas/jour **Missions**: - Préparer et organiser l’élaboration des plats dans le respect strict du contrat de prestation - Ravir les papilles de vos convives en préparant des recettes savoureuses à base de...

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    il y a 2 semaines


    Montrond-les-Bains, France JOA casinos Temps plein

    **Second de cuisine**: - Casino JOA de Montrond **CDI** - A partir de 2500€ bruts / mois **L'offre que vous souhaitez afficher n'est plus disponible**: - Retrouvez toutes les opportunités d'emploi chez Joa en consultant la liste de nos offres d'emploi JOA par métiers : JEUX, BAR RESTAURATION ET LOISIRS, ACCUEIL ET SECURITE et SUPPORT ET VENTE Restez...

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    il y a 6 jours


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

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    il y a 4 jours


    Saint-Péray, France Auberge de Crussol Temps plein

    Rejoins l'équipe de choc à l'Auberge de Crussol à St Péray ! Si tu es passionné(e) par le local et l'authenticité, notre cuisine 100% locavore au feu de bois n’attend que toi ! La cuisine est chaleureuse et conviviale, nos plats généreux mettent en avant les produits de saison. Tu auras l'occasion de maîtriser l'art de la flamme vive à la...

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    il y a 2 semaines


    Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...

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    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Second de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...

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    il y a 3 jours


    Saint-Vincent-de-Cosse, France DOMAINE DE MONRECOUR Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que second de cuisine vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...