Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 jours
**Le poste**:
**Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité La Réserve Péché Iodé**
Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
Participer à la réalisation des inventaires
Suivre la réception des marchandises relatives à sa station
Produire et assurer toutes les préparations pour le service
Participer au dressage et à l’arrangement des desserts
**Assurer l’accompagnement de l’équipe assignée à sa station**:
Former, informer et diriger les ½ chefs de parties, commis, apprentis et stagiaire dont il est responsable
Être un élément moteur pour le personnel
Transmettre les valeurs de la marque La Réserve Péché Iodé à l'équipe
Décliner la politique de l’établissement au sein de sa station
Profil
**Savoir-faire**:Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
Connaître les normes de qualité de la Réserve Péché Iodé
Connaître l'organisation générale de la cuisine
Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l’ensemble des postes
Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
Être capable de régler les potentiels conflits internes
**Savoir-être**:
Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
Être en mesure d'assurer le bon fonctionnement de sa station tout en étant rigoureux.reuse et en respectant les normes de la Réserve Péché Iodé.
Être en capacité d’adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
Faire preuve d’adaptabilité
Type d'emploi : CDI, CDD
Salaire : 1 643,54€ à 2 686,46€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
Programmation:
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel
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Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinLe Restautant La Réserve de la Baie, recherche pour cette nouvelle saison, nos chefs de partie pour renforcer nos équipes. Maitre restaurateur fraîchement élu, nous cuisinons des produits frais et de saison. Plusieurs postes sont a pourvoir, chaud et brasero, pâtisserie de restaurant. Brigade de 13 personnes en été, journées en coupures et en...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Merville-Franceville-Plage, France Restaurant Le France Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique pour la saison. Vous serez en charge d'une section de la cuisine, garantissant la qualité des plats préparés et contribuant à l'expérience culinaire de nos clients. Ce poste est idéal pour...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinLe Restautant La Réserve de la Baie, recherche pour cette nouvelle saison et pour compléter son équipe 1 chef de partie tournant pour renforcer nos équipes. Maitre restaurateur fraîchement élu, nous cuisinons des produits frais et de saison. Brigade de 13 personnes en été, et 6 en Hiver journées en coupures et en continues. 2 jours de repos...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinLe Restautant La Réserve de la Baie, recherche pour cette nouvelle saison et pour compléter son équipe 1 chef de partie tournant pour renforcer nos équipes. Maitre restaurateur fraîchement élu, nous cuisinons des produits frais et de saison. Brigade de 13 personnes en été, journées en coupures et en continues. 2 jours de repos consécutifs par...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps plein**Définir et contrôler la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité** - Définir les préparations et veiller à faire respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation - Veiller à ce que l’équipe de cuisine anticipe les préparations...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinLe Restaurant La Réserve de la Baie, recherche pour cette nouvelle saison, nos commis de cuisine pour renforcer nos équipes. Maitre restaurateur fraîchement élu, nous cuisinons des produits frais et de saison. Plusieurs postes sont a pourvoir chaud et brasero, pâtisserie de restaurant. Brigade de 13 personnes en été, journées en coupures et en...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Larmor-Plage, France Emeraude Hotels Temps plein**À propos**: Emeraude Hotels est un réseau de 12 hôtels indépendants, dont 10 à Paris, 1 à Rennes et 1 à Larmor-Plage. Tous classés entre 3 et 4 étoiles, chacun de ces hôtels possède une identité unique et un style particulier tout en restant propre à l’image de la marque Emeraude. Aujourd’hui, ce sont plus de 150 collaborateurs qui...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Châtelaillon-Plage, France Mirko al Mare Temps plein**NOUS**: Un restaurant de bord de mer, avec une équipe sympa, chambreuse, décontractée mais soucieuse de la qualité de notre service et de la satisfaction de notre clientèle. Cadre exceptionnel. Spécialités italiennes, pizzas, pâtes... et produits de la mer, car nous sommes en bord de mer. **VOUS**: **Chef de partie, fiable, curieux et soucieux du...
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Chef de Partie Chaud
il y a 2 jours
Châtelaillon-Plage, France Mirko al Mare Temps plein**NOUS**: Un restaurant de bord de mer, avec une équipe sympa, chambreuse, décontractée mais soucieuse de la qualité de notre service et de la satisfaction de notre clientèle. Cadre exceptionnel. Spécialités italiennes, pizzas, pâtes... et produits de la mer, car nous sommes en bord de mer. **VOUS**: **Chef de partie, fiable, curieux et soucieux du...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Larmor-Plage, France Best Western Temps plein**L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. **Le poste**: Vous êtes passionné(e) par la cuisine semi-gastronomique et aspirez à contribuer à l’obtention d’une distinction au prestigieux Guide Michelin ou...