Second de Cuisine

il y a 2 semaines


La ChapellesurErdre, France Scalers Temps plein

**Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France**, un.e **Seconde de cuisine H/F** pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé.

Poste à pourvoir immédiatement

Avantages:

- Formation
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- Participation aux bénéfices de l'entreprise
- Comité d'Entreprise
- Avantage en nature repas
- Prévoyance
- Mobilité interne favorisée
- Politique de cooptation

️ **Production et créativité culinaire**

Participer à la préparation et la production des repas adaptés aux besoins nutritionnels des sportifs (menus équilibrés, régimes spécifiques, textures modifiées).

Contribuer à l’élaboration de recettes sur mesure en respectant les objectifs de performance et de récupération des athlètes.

Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis au quotidien.

‍ **Hygiène, sécurité et organisation**

Veiller au respect rigoureux des normes HACCP et des protocoles d’hygiène en cuisine.

Assurer le nettoyage et la remise en état du poste de travail et des équipements en fin de service.

Participer à l’organisation fluide du service pour garantir une production efficace et sans rupture.

**Gestion opérationnelle et logistique**

Aider à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements, en lien avec le Chef de Cuisine.

Garantir la traçabilité des produits et le bon suivi des inventaires.

Contribuer à la maîtrise des coûts matières et à la limitation du gaspillage alimentaire.

**Esprit d’équipe et relais du Chef**

Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine pour assurer la cohésion et la qualité du service.

Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d’absence, sur la gestion opérationnelle et le management de l’équipe.

Être force de proposition pour améliorer l’organisation, les menus et la satisfaction des convives.
- Vous avez 2 à 5 ans d’expérience en restauration collective ou traditionnelle.

- Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur.

- Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés.

- Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l’organisation et votre excellent relationnel.

- La connaissance des normes HACCP est indispensable.

Intéressé(e) par cette opportunité ? N'hésitez pas à postuler


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Chapelle-sur-Erdre, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **La Chapelle sur Erdre (44).** **Horaires**: - 35h par semaine - Cycle de 2 semaines ( un weekend travaillé sur 3) - 4.5 jours travaillés par semaine - Matin : 6h30 - 15h15 **_Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_** -...

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    il y a 1 semaine


    La Chapelle-sur-Erdre, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Nantes (44).** **Horaires**: - 35h par semaine - Cycle de 2 semaines ( un weekend travaillé sur 2) - 4.5 jours travaillés par semaine - Matin : 6h30 - 15h15 **_Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_** Vous élaborez...

  • Second de Cuisine

    il y a 18 heures


    La Chapelle-sur-Erdre, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **LA CHAPELLE SUR ERDRE (44).** **Contrat**: CDI en temps plein **Planning**: 3 jours et demie par semaine + (1 W.E/2), 10h par jour (8h à 18h30) et 1/2 de 6h, pas de coupures **_Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_** -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Chapelle-sur-Erdre, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **LA CHAPELLE SUR ERDRE (44).** **Contrat**: CDI en temps plein **Planning**: 3 jours et demie par semaine + (1 W.E/2), 10h par jour (8h à 18h30) et 1/2 de 6h, pas de coupures **Avantages**: RTT, 13ième mois, Repas fournis, Primes, CE... **_Adjoint direct du chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Chapelle-sur-Erdre, France SARL La TRAT Temps plein

    L' Auberge de L' Erdre, recherche pour compléter son équipe un second de cuisine. Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et vous êtes responsable du poste froid et desserts. Vous travaillez des produits frais et de saisons et vous êtes force de propositions. Vous travaillez du mardi au samedi en coupures. Les repos sont fixes :...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    La Chapelle-sur-Erdre, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Seconde de cuisine H/F pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé. Poste à pourvoir immédiatement 💡...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    La Bussière-sur-Ouche, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Dans le cadre d'une offre d'emploi pour un poste de second de cuisine, l'entreprise recherche un professionnel passionné et engagé, prêt à intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Le rôle s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, offrant une stabilité et la possibilité de développer des compétences...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    77580 Crécy-la-Chapelle, France Le Panoramic (Domaine de Crecy) Temps plein

    **Le restaurant le Panoramic souhaite renforcer son équipe en recrutant un second de cuisine expérimenté afin d'épauler notre Chef de cuisine.** **Evolution possible.** **Missions**: - Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus - Superviser la préparation et la...

  • Second de Cuisine

    il y a 19 heures


    La Chapelle-sur-Erdre, France SOJAC Temps plein

    Aperçu: Fonctions: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations en cuisine - Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils respectent les normes de qualité - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe - Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace -...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    La Chapelle-sur-Erdre, France Scalers Temps plein

    Production et créativité culinaire Participer à la préparation et la production des repas adaptés aux besoins nutritionnels des sportifs (menus équilibrés, régimes spécifiques, textures modifiées). Contribuer à l'élaboration de recettes sur mesure en respectant les objectifs de performance et de récupération des athlètes. Garantir la qualité...