Encadrant en Cuisine
il y a 3 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Encadrant en cuisine - Responsable de production
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes dAngers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé.
Le CESAME recrute un/une adjoint (e) au Responsable de restauration pour son unité de production alimentaire autonome produisant 1100 repas jour en liaison froide pour les services de soins de létablissement.
Vous intégrerez une équipe de cuisine dynamique à taille humaine de 27 personnes qui sont un poste en journée continue sur la semaine du lundi au vendredi.
Vous exercez un travail déquipe entre lencadrement et les pilotes de secteur, vous coordonnez les activités dapprovisionnement, de production et de livraison, dans le respect de la réglementation en vigueur.
Vous serez force de proposition dans la dynamique damélioration de la prestation restauration au sein dune unité qui est certifiée ISO 9001.
Vous participerez au développement et à loptimisation des organisations et des processus tout en respectant les impératifs de maîtrise des coûts et de lutte contre le gaspillage alimentaire (Lois EGALIM et AGEC).
Activités principales:
Gérer, participer à la production au quotidien
Encadrement de terrain
Veille à la bonne la mise en uvre des procédures et des modes opératoires au cur de la production
Pilotage de groupes de travail au cur des différents secteurs de production
Compétences attendues:
Expérience en management déquipe et sens de lorganisation
Maîtrise de base de loutil informatique et connaissance de logiciels métiers (production, RH)
Parfaite maitrise des règles dhygiène en restauration collective
Rigueur et prise de décision pour assurer la continuité de service
Sens relationnel et capacité à rendre compte
Conditions dexercice de travail:
Poste à temps plein (39 heures semaine) 28 CA 21 jours RTT et récupération des 35 heures
Horaires de journée, à titre dinformation amplitude du service 6h00 à 16h30.
Salaire : 1800/1900 net mensuel - Diplôme requis : Bac professionnel
**PERSONNE À CONTACTER**
M. BOURDON
Directeur des Ressources Humaines
Direction des Ressources Humaines
**ETABLISSEMENT**
CEntre de SAnté MEntale Angevin
27 route de Bouchemaine BP 50089
49130 Sainte-Gemmes-sur-Loire
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Chef(fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Sainte-Mesme, France La Lisière Dorée Temps pleinRejoignez La Lisière Dorée en tant que Chef(fe) de Cuisine et apportez votre expertise culinaire à notre établissement renommé. La Lisière Dorée est reconnue pour son engagement envers l'excellence culinaire et sa capacité à offrir des expériences gastronomiques mémorables pour des évènements tels que les mariages, séminaires et tout autres...
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CHEF DE CUISINE H/F
il y a 6 jours
Sainte-Marie-de-Ré, France Domaine Les Grenettes Temps pleinDomaine Les Grenettes**** situé à SAINTE MARIE DE RE (17) , recherche son Chef de cuisine H/F en CDI . Le Domaine est composé de L'hôtel Les Grenettes**** disposant de 51 chambres et d'un Camping***** de 200 emplacements. Notre priorité la satisfaction client. Vous intégrerez l'équipe en place et aurez comme mission principale d'organiser et de gérer...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Romilly-sur-Seine, France Groupe de restauration Temps pleinZita Trattoria est un restaurant situé à Romilly-sur-Seine, offrant une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et convivial. Notre établissement est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine H/F en CDI pour apporter sa créativité et son expertise culinaire à notre équipe. Dans le cadre de vos fonctions, vous serez chargé(e) de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Conflans-Sainte-Honorine, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Nogent-sur-Marne, France Cie Les Maquereaux Temps plein**Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à Pigalle. Cie Les Maquereaux ce sont des restaurants, des péniches et des lieux événementiels qui proposent une...
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Responsable Cuisine
il y a 2 semaines
Bellegarde-Sainte-Marie, France Le Village de Francois Temps pleinNous recrutons un(e) Responsable Cuisine H/F en CDI à temps plein 39h I - LE CONCEPT Le concept du restaurant de l’Abbaye est de faire vivre à nos clients l’expérience de la mission du Village de François, à travers une prestation de service et une découverte gustative innovantes et réconfortantes. La mission est d’encadrer une équipe de...
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Second de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
La Bussière-sur-Ouche, France Mercato de l'emploi Temps pleinDans le cadre d'une offre d'emploi pour un poste de second de cuisine, l'entreprise recherche un professionnel passionné et engagé, prêt à intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Le rôle s'inscrit dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, offrant une stabilité et la possibilité de développer des compétences...
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Chef-fe de Cuisine
il y a 1 semaine
Ivry-sur-Seine, France Patriarche Temps plein**Description de l'entreprise** Patriarche est une agence d’architecture augmentée.** Son modèle unique, intégrant toutes les ressources nécessaires à la création, à la réalisation et à l'exploitation de projets innovants, repose sur une pratique renouvelée de l’architecture qui favorise l’émergence de solutions toujours plus conscientes,...
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Patissier (H/F)
il y a 2 semaines
Noyal-sur-Vilaine, France Auberge du Pont d'Acigné Temps pleinDepuis 28 années à l'auberge du pont d'acigné avec notre équipage d'encadrant, nous formons tous nos collaborateurs a une cuisine de qualité et éco responsable. Chacun de nos produits est sourcé en direct des producteurs dans un rayon de 50 km, ce qui nous permet d'accompagner les postulants à découvrir la richesse de notre environement proche dans...
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Serveur (H/F)
il y a 2 semaines
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