Chef-fe de Cuisine

**Description de l'entreprise** Patriarche est une agence d’architecture augmentée.**

Son modèle unique, intégrant toutes les ressources nécessaires à la création, à la réalisation et à l'exploitation de projets innovants, repose sur une pratique renouvelée de l’architecture qui favorise l’émergence de solutions toujours plus conscientes, responsables et ancrées dans le temps long.

Grâce à la diversité de ses talents et à sa dimension internationale, l'agence déploie une plateforme amplifiée de compétences et de services pour imaginer, concevoir et animer des espaces qui favorisent l'engagement et cultivent l’enthousiasme.

Patriarche - Augmented Architecture | 750+ collaborateurs | 11 agences dans le monde | 5 entités | 100 compétences | 33 nationalités

**Notre entreprise s’engage fermement en faveur de la diversité, de l’équité et de l’inclusion, et nous sommes déterminés à créer un environnement de travail respectueux et inclusif pour tous nos collaborateurs et collaboratrices.**
**Description du poste**
Le Wonderwall est le restaurant de Walter, entité du groupe Patriarche.

Un lieu de partage et convivialité destiné à accueillir des convives pour le déjeuner, pour des afterwork et pour le dîner en semaine. Nous rejoindre, c’est avant tout vivre une aventure humaine et pleine de saveurs

**Nos équipes bénéficient d’une culture basée sur le bien-être, le partage et les bonnes vibrations. Concrètement ça veut dire**:

- Salaire compétitif
- Être libre le week-end et 2 soirs par semaine
- La prise en charge à 100% de son Abonnement transport en commun (carte Navigo)
- Bénéficier de la Politique Intéressement Groupe
- Avoir une mutuelle d’entreprise compétitive prise en charge à 100%
- Pouvoir commander des chèques emplois Service universels pris en charge à 50%
- Bénéficier de places en crèches selon disponibilité
- Une Indemnité kilométrique vélo
- Vélo à assistance électrique pour les trajets domicile-travail
- Œuvres sociales dans les domaines, du sport, de la culture, ou des loisirs
- Mais aussi s’investir dans un nouveau projet, engagé, à forte identité, au sein de locaux neufs et spacieux.

Nous recherchons **un-e Chef-fe de Cuisine** passionné-e pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant Wonderwall.

Sous la supervision du directeur du restaurant, vous aurez pour mission d’assurer la gestion opérationnelle de la cuisine en respectant nos standards et procédures.

Dans ce cadre, vos principales missions seront:

- ** La gestion opérationnelle** : Vous organisez et supervisez l’ensemble du processus de production culinaire, en encadrant efficacement la brigade. Vous concevez et renouvelez la carte en fonction de la saisonnalité des produits, en maintenant des couts de production optimisés tout en garantissant la satisfaction client.
- ** Management d’équipe** : Vous planifiez les horaires, gérez les congés et les remplacements en fonction de l’activité. Vous êtes impliqué dans le recrutement, la formation et la motivation de votre équipe, en assurant une bonne communication et une ambiance de travail agréable.
- ** Satisfaction client** : Vous proposez une cuisine de qualité. Vous assurerez des recettes et des standards culinaires, tout en prenant en compte les retours clients pour améliorer continuellement le service.
- ** Hygiène et sécurité** : Vous veillez au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité incendie. Vous contrôlez le bon fonctionnement du matériel et formez le personnel à son utilisation.

**Qualifications**
- Expérience confirmée en tant que Chef-fe dans un environnement dynamique et exigeant.
- Excellentes compétences en gestion opérationnelle et en leadership d’équipe.
- Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité.
- Créativité culinaire et capacité à s’adapter aux nouvelles tendances.
- Aptitudes relationnelles et gestion du stress.