Chef de Cuisine Restaurant

il y a 7 jours

Millau, France Ligot millau Temps plein

⭐ **À propos de LIGOT**

LIGOT Millau, c’est un bistrot aveyronnais moderne, jeune et vivante, installée en plein cœur de la Place du Mandarous.
On revisite les classiques français avec une touche actuelle, nous travaillons avec des producteur Aveyronnais des produits de très bonne qualités.

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Toutes les commandes, étiquetages, contrôle des stock et de l'hygiène sont gérés via des logiciel rodés.

Notre restaurant repose sur une équipe jeune et dynamique, nous demandons une expérience en tant chef mais nous étudierons des postes

**Responsabilités**
- Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, assurer la gestion quotidienne de l’équipe.
- Planifier et organiser la préparation des plats selon les menus établis.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
- Contrôler la gestion des stocks, commander les fournitures nécessaires et gérer le stockage.
- Assurer la formation continue du personnel en matière de techniques culinaires et de sécurité.
- Veiller à la présentation soignée des plats et à la satisfaction des clients.
- Superviser le nettoyage et l’entretien de la cuisine conformément aux réglementations en vigueur.
- Participer activement à l’élaboration des menus en collaboration avec la direction.

**Vos missions**

En collaboration directe avec le dirigeant:

- Gérer et animer une **brigade**:

- Garantir la **régularité** et la **qualité** de la carte LIGOT
- Organiser la production, les préparations, les fiches techniques et les envois
- Mettre en place les **process**, garantir l’hygiène et la sécurité (HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matière
- Participer à l’amélioration continue du concept et des recettes
- Assurer un **leadership bienveillant** : une cuisine carrée, efficace et respectueuse

**Profil recherché**
- Expérience confirmée comme **chef ou second**:

- Capacité à encadrer une équipe jeune et à créer un cadre de travail stable
- Esprit d’organisation, rigueur et autonomie
- Sens du goût, maîtrise des cuissons, régularité

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Millau, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce Château Hôtel, restaurant, spa, est une maison semi-gastronomique située dans un lieu atypique et inspirant à proximité de Rodez en Aveyron. Cet établissement est à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre l’équipe de son restaurant. Cette petite maison avec une brigade de 3 personnes en cuisine et une équipe de 3 personnes...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Millau, France DOMAINE DE ST ESTEVE Temps plein

    _**Domaine Hôtelier 3* situé sur les hauteurs de Millau, recherche second de cuisine pour la saison 2023.**_ - **Notre établissement répond à une large clientèle : Familles, Séminaires, Groupes divers et variés.**_ - **Nous proposons une cuisine généreuse et raffinée à base de produits frais uniquement.**_ - **Nous cherchons une personne...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Millau, France DOMAINE DE ST ESTEVE Temps plein

    _**Domaine Hôtelier 3* situé sur les hauteurs de Millau, recherche second de cuisine pour la saison 2023.**_ - **Notre établissement répond à une large clientèle : Familles, Séminaires, Groupes divers et variés.**_ - **Nous proposons une cuisine généreuse et raffinée à base de produits frais uniquement.**_ - **Nous cherchons une personne...

  • Quipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Millau, France GAMMA SUD Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans notre famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant. De l'accueil à la cuisine, la team McDonald's est une équipe soudée. Notre objectif est simple : satisfaire le client. C'est une expérience positive à la portée de tous. Pas besoin d'un long CV pour postuler. Plus qu'un diplôme, c'est...

  • Chef de Secteur Peinture

    il y a 2 semaines

    Millau, France FLAURAUD Temps plein

    **FLAURAUD SPECIALISTE DE LA PIECE AUTO DEPUIS 90 ANS** Un des leaders français de la distribution de Pièces techniques et Accessoires automobiles et PL. 450 Collaborateurs, répartis sur 20 sites en France, **Dans la poursuite de notre développement commercial, nous recherchons un nouveau talent**: **Un Chef de secteur peinture H/F afin d’intervenir...

  • Chef de Secteur Restauration Commerciale

    il y a 2 semaines

    Millau, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Nous recrutons en CDI, **pour notre agence de Rodez (12) **un(e): **CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F** **Secteur de vente : MILLAU / SAINT AFFRIQUE / GORGES DU TARN** **Votre mission**: Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Millau, France Centre Hospitalier de Millau Temps plein

    **Sous la responsabilité du Directeur Logistique, le Responsable du Service Restauration encadre la production de 1500 repas / jour en liaison froide avec une livraison multi sites. Il manage une équipe polyvalente de restauration d’environ 20 ETP en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.** **Activités...

  • Apprenti Jardinier Paysagiste

    il y a 2 semaines

    Millau, France Ville de Millau Temps plein

    **La Ville de Millau recherche** **Un apprenti jardinier paysagiste H/F** La commune de Millau (Aveyron), 23000 habitants, se situe à une heure au Nord de Montpellier, au cœur des Grands Causses. Ville-centre du Parc Régional des Grands Causses, Siège de la Communauté de Communes, elle constitue une des portes d’entrée du territoire classé au...

  • Profil de Poste

    il y a 7 jours

    Millau, France Ville de Millau Temps plein

    **La Ville de Millau recherche** **agent d’entretien des cimetières H/F,** **(Recrutement interne ou externe)** - La ville recherche un agent d’entretien des cimetières de la ville H/F à temps complet. - Placé sous l’autorité du chef de service et la responsabilité du chef d'équipe, l’agent effectue l’entretien et le nettoyage - des...

  • Paveur

    il y a 2 semaines

    Millau, France Ville de Millau Temps plein

    **FICHE DE POSTE ET DE FONCTION**: **Paveur** Date de rédaction: Janvier 2025 Version n°2 **1. CARACTERISTIQUES** - **Énoncé de la fonction exercée** Réalise et entretien au quotidien tout ou partie d'un chantier de travaux d'entretien de VRD, (pavage, dallage, bordure, mobilier urbain) Renforce l’équipe signalisation / marquage - **Lieu...