Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Dans le cadre de l’ouverture prochaine du restaurant de l’hôtel du Bouclier d’Or ** situé au cœur du quartier historique de « la Petite France » à Strasbourg, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour prendre les rênes d’une cuisine alsacienne revisitée, ancrée dans les traditions mais résolument créative.
Vos missions:
- **Élaboration de la carte en collaboration avec le responsable restauration et la direction, en valorisant les produits locaux et de saison.**
- **Relecture contemporaine de recettes emblématiques du patrimoine culinaire alsacien.**
- **Constitution, formation et management de l’équipe en cuisine.**
- **Supervision de la production culinaire, de l’hygiène (HACCP) et de la gestion des coûts (ratios, fiches techniques, commandes, stocks).**
- **Collaboration étroite avec le service en salle pour garantir une expérience client fluide et chaleureuse.**
Profil recherché:
- **Expérience confirmée en tant que Chef(fe) ou Sous-Chef(fe), idéalement dans une cuisine bistronomique.**
- **Compétences solides en gestion d’équipe et en organisation.**
- **Sensibilité au détail, à l’esthétique des assiettes et à l’expérience client.**
- **Autonomie, rigueur, créativité et esprit d’équipe.**
Poste basé à Strasbourg (centre historique)
CDI - Temps plein - Service du soir hors marché de Noël (midi et soir)
Prise de poste souhaitée : octobre 2025 (pour ouverture en novembre)
Salaire à partir de 2800 €uros NET.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2025
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Strasbourg, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps pleinLes Grande Brasserie de l'Est, cuisine régionale et alsacienne, recherche chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit et de l'authentique cuisine alsacienne pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Strasbourg, France SARL M ET ASSOCIES Temps plein**Description du poste** Pour la création d'un nouveau restaurant bistronomique ALSACIEN à compter du 15 Novembre 2025 à Strasbourg Krutenau. Restaurant 32 couverts + 24 places terrasses. Le restaurant recherche un chef ou cheffe de cuisine passionné (e) par la cuisine Alsacienne, et qui souhaite mettre en avant la cuisine alsacienne de façon...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Strasbourg, France L'Établi Temps pleinL’Établi Strasbourg recherche un(e) Chef de cuisine ! Nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour remplacer le Chef actuel qui s’en va voguer vers de nouveaux horizons. L’Établi est un bar restaurant, soucieux du produit et de son histoire qui se veut convivial, festif et responsable. Les produits locaux et de qualité sont au centre de notre...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Cvm Conseil Temps pleinChef de cuisine (h/f) Cvm conseil recrute un chef de cuisine pour une belle enseigne strasbourgeoise. Situé dans le quartier historique de la Cathédrale, ce restaurant alsacien est apprécié des strasbourgeois et des visiteurs épicuriens. Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, capable de manager une brigade de dix cuisiniers impliqués...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Strasbourg, France Cvm Conseil Temps pleinChef de cuisine Brasserie (h/f) CvM Conseil recrute un chef de cuisine pour une brasserie située dans l’agglomération strasbourgeoise, qui allie tradition, production artisanale et convivialité. Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, capable de manager une brigade de 10 cuisiniers impliqués et motivés. Vos connaissances en gestion sont...
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Chef de Cuisine
il y a 19 heures
Strasbourg, France CLAP CLAP Strasbourg Temps pleinNous recherchons pour le ClapShow, le restaurant de l'hôtel ClapClap à Strasbourg, notre nouveau Chef. Quelles sont les activités principales du Chef de Cuisine du ClapShow: 1/ Il a un rôle de gestionnaire : il élabore les menus et contrôle la qualité des plats. En outre, il gère les stocks et achète les produits. Il calcule le prix de revient des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Strasbourg, France FAKTORY Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine ou une Cheffe de cuisine possédant de l'expérience et de la passion pour coordonner le service et sublimer nos plats. Une cuisine, créative, authentique et surtout concoctée avec des produits frais ! Vos missions seront les suivantes: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de production, - La...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Strasbourg, France Brasserie Louise Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine pour une brasserie strasbourgeoise La brasserie propose une belle cuisine bourgeoise française a une clientèle locale et internationale. Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, la brigade est composée de 22 personnes pour 150/200 couverts par service. Ouverture 7/7 Horaires en continu Vos connaissances...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Old Wild West Temps pleinOld Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Cvm Conseil & Recrutements Temps pleinCvm conseil recrute un chef de cuisine pour une belle enseigne strasbourgeoise. Situé dans le quartier historique de la Cathédrale, ce restaurant de bonne tenue est apprécié des épicuriens. Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, capable de manager une brigade de cuisiniers impliqués et dynamiques. Vos connaissances en gestion sont...