Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Nantes, France Coop Emploi Temps plein

À propos de COOPEMPLOI
- Coopemploi est une coopérative de travail temporaire spécialisée dans le secteur médico-social.- La solidarité, le respect des engagements, la tolérance ainsi que la bienveillance sont les piliers de notre équipe et de nos métiers.- Découvrez la Team Coopemploi- QUI SOMMES-NOUS- Consultez toute notre actualité- SCIC COOPEMPLOILe poste
- Nous recherchons pour notre coopérateur, un*e Chef de cuisine F/H
- ** **afin de rejoindre les équipes d'un EHPAD, situé à Laissac (12).- Il s’agit d’un contrat CDD/ interim de 3 mois à temps complet, renouvelables.
- ** **La prise de poste est prévue dès que possible.**Les missions**:

- Rattaché à la direction, vous êtes en charge de la gestion de l'ensemble des activités de la cuisine, relatives à la production, à la logistique et au management d'équipe.- Vous êtes garant de la qualité et de la conformité des prestations délivrés: cuisine réalisée pour les résidents de l'EHPAD et pour des clients externes (Ecoles, Centre de Loisirs, Résidence service..) en liaison chaude et froide.**Principales activités**:

- 1) Production: Elaborer les menus et recettes - Préparer et cuisiner les plats - Planifier et contrôler la fabrication des repas dans le cadre du plan de maitrise sanitaire (PMS) - Adapter la préparation aux exigences de textures et régimes des résidents - Se substituer en cas de besoins aux fonctions de ses équipiers- 2) Management : Encadrer une équipe de 5 personnes : 2 cuisiniers,1 commis de cuisine, 1 livreur et 1 agent de service pour la plonge - Etablir le planning du personnel - Former le personnel - Réaliser les entretiens de recrutement - Réaliser les entretiens d’évaluation - Assurer un accompagnement au quotidien - Appliquer et faire appliquer les normes de santé et de sécurité au travail- 3) Logistique: Suivre l’état des stocks - Identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes - Suivre le budget de la cuisine - Veiller à l’entretien du matériel de cuisine et des locaux - Organiser les livraisons des clients externes
- 4) Qualité: Animer les commissions menus - Etre acteur de démarche qualité - Participer aux projets d’établissement- Rémunération et conditions du poste:
- Salaire indicatif Mensuel brut équivalent à 2 200 euros par mois, reprise possible d’ancienneté- Durée hebdomadaire de travail 35h - Travail 1 WE sur 3Profil recherché
- Diplôme en restauration
- Expérience en poste de cuisinier exigée + expérience en poste de chef de cuisine
- Maitrise des procédures HACCP et du PMS
- Vous vous reconnaissez dans notre état d’esprit tourné vers l’humain et souhaitez-vous investir à nos côtés ?- N’hésitez plus, contactez-nous - LOCALISATION
- Laissac, Laissac-Sévérac l'Église
- CONTRAT
- CDD (1 mois)
- PROFIL
- Autres- DÉPARTEMENT
- Aveyron- RÉGION
- Occitanie

  • Chef de Cuisine

    il y a 14 heures

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France Le Grain de poivre Temps plein

    Restaurant du midi, secteur d'affaire. Clientèle de bureaux, chef d'entreprise. Petite équipe de 2 personnes, une chef de rang et la Gérante. Profil recherché chef de cuisine créatif, autonome, dynamique, réactif, souriant, passionné. Plats à l'ardoise cuisine faite maison produits frais. Horaires du lundi au vendredi midi uniquement 7h30 à 15h...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Nantes, France [Pépite.] Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un(e) **Chef de cuisine** en CDI, pour un poste basé au sein de la Maison d'arrêt de Nantes (44). Vous serez en charge de la gestion complète de la production culinaire, du management d'une équipe et de la coordination des activités de cuisine dans un cadre engageant et stimulant. **Missions principales**: En tant que...

  • Chef / Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Restaurant Le bouchon Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du leadership de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 15 heures

    Nantes, France Ehpad Anne de Bretagne Temps plein

    **Rejoindre VYV3, c’est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif.** A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie. **Le Groupe VYV **_cultive une politique en faveur de la diversité, de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France ACTUAL NANTES HRT Temps plein

    **Votre Mission**: Poste : Chef de Cuisine (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre les cuisines d'un lycée à Nantes. En tant que véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de la préparation des repas pour les élèves et le personnel, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Bonbourg Temps plein

    Un lieu convivial, cosmopolite, où le partage est l'essentiel. Ici on partage nos souvenirs de voyages autour du monde en sac à dos & nos souvenirs d'enfance anglaise - française. Tout est fait maison, à base de produits frais, la carte change tous les 2 mois et nous proposons une formule du jour qui change chaque jour ! L'hospitalité, la constance et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Horaires**: - 07h00 - 15h45 - du Lundi au Vendredi - Pas de weekend travaillé Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Bonbourg Temps plein

    Un lieu convivial, cosmopolite, où le partage est l'essentiel. Ici on partage nos souvenirs de voyages autour du monde en sac à dos & nos souvenirs d'enfance anglaise - française. Tout est fait maison, à base de produits frais, la carte change tous les 2 mois et nous proposons une formule du jour qui change chaque jour ! L'hospitalité, la constance et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 15 heures

    Nantes, France VYV3 Pays de La Loire Temps plein

    **À propos de nous **Rejoindre VYV3, c’est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif.** A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie. **Le Groupe VYV **_cultive une politique en faveur...