Junior Sous Chef

il y a 2 semaines


Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

**Description du poste**:
Le restaurant Gaia, reconnu pour sa cuisine méditerranéenne raffinée et son service d’excellence, recherche un(e) **Junior Sous Chef** passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Sous la supervision du Sous-Chef et du Chef Exécutif, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine et la création de plats de haute qualité.

**Missions principales**:

- **Gestion des opérations culinaires**:

- Participer à la préparation et à la production des plats selon les standards établis.
- Superviser une section spécifique de la cuisine et assurer la coordination avec les autres postes.
- Veiller au respect des délais et à la fluidité du service.
- **Qualité et créativité**:

- Garantir une présentation irréprochable et constante des plats.
- Collaborer à l’élaboration de nouvelles recettes en accord avec la vision du restaurant.
- **Encadrement et management**:

- Former, accompagner et motiver les commis et chefs de partie.
- Être un relais entre les équipes de cuisine et la direction.
- **Hygiène et sécurité**:

- Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler les stocks et veiller à une gestion optimale des matières premières.

**Profil recherché**:

- **Expérience**: Minimum 3 à 4 ans dans un poste similaire ou comme Chef de Partie dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
- **Compétences**:

- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
- Forte capacité d’organisation et gestion du stress en service.
- Excellentes compétences en communication et esprit d’équipe.
- **Langue**: Anglais courant (obligatoire), le français est un atout.
- **Qualités**: Créatif(ve), rigoureux(se), passionné(e) par la gastronomie et soucieux(se) du détail.

**Avantages**:

- Opportunité d’évoluer dans un environnement haut de gamme et international.
- Equipe passionnée et dynamique.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 3 195,00€ par mois

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-Chef Sushi

    il y a 6 jours


    Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

    À propos du posteLe Sous-Chef sushi est chargé de préparer des plats de sushi de haute qualité dans le restaurant. Le rôle comprend la maîtrise des techniques japonaises traditionnelles et la création de sushis à la fois traditionnels et innovants pour les clients. Le Sous-Chef sushi est qualifié dans la manipulation du poisson, des fruits de mer et...

  • Sous Chef

    il y a 20 heures


    Monaco, France Cova Temps plein

    **Who are we?** Pasticceria Cova, a renowned name in artisanal confectionery, has a proud history of bringing authentic Italian flavours to the world. We are thrilled to extend this tradition to our location in Monaco/Monte-Carlo, where we create unforgettable dining experiences that reflect our rich heritage and passion for exceptional service. **Sous...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour Em Sherif Monte-Carlo !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux, managériaux et économiques...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer** Depuis plus de 150 ans, la Société des Bains de Mer imagine et fait vivre l’art de recevoir monégasque, entre élégance, héritage et excellence. **Monte-Carlo Beach** — Vivez une saison où chaque dessert devient un souvenir Certaines expériences marquent une vie. Travailler au Monte-Carlo Beach en fait...

  • Project Manager Office Junior

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Asteria Monaco Temps plein

    **Catégorie **:Gestion de projet **Près de **:Monaco **Référence **:Ast-2024 **Date de publication **:29 octobre 2024 **Zone géographique **:Monaco **Salaire **:Salaire brut annuel selon profil et expérience. Nous recherchons pour l'un de nos Clients basés sur Monaco, un PMO junior. **VOTRE PROFIL**: - Être titulaire d’un diplôme national...

  • Project Manager Office Junior

    il y a 2 semaines


    Monaco, France DATACORP Temps plein

    Le PMO junior assiste le PMO dans l?exercice de l?ensemble de ses activités. Il veille notamment à ce que les moyens nécessaires soient fournis aux équipes pour mener à bien leurs projets: Suivre les différents projets et participer aux réunions hebdomadaires avec le PMO Participer à l?élaboration d?ordres du jour et rédiger des comptes-rendus de...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Restaurant Rampoldi Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader dans notre établissement, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de service alimentaire, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en veillant à la qualité et à la...

  • Graphiste Junior en Alternance

    il y a 2 semaines


    Monaco, France MAYA COLLECTION Temps plein

    **À propos de Maya Collection** Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 17 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. **Nous recherchons un(e) graphiste passionné(e) !** Vous êtes...

  • Business Manager Junior

    il y a 2 semaines


    Monaco, France engIT Temps plein

    **engIT Monaco** EngIT Monaco est la filiale monégasque d’engIT, ESN de passionnés créée en 2017 sur Sophia-Antipolis. Depuis, nos équipes engIT accompagnent les acteurs économiques publics et privés, grands groupes et start-ups dans leurs grands projets de transformation digitale et d’innovation IT, dans les domaines du développement logiciel,...

  • Rédacteur en Chef Adjoint

    il y a 1 semaine


    Monaco, France Monaco Tribune Temps plein

    Monaco Tribune (MT) est un site d’information généraliste à la politique éditoriale neutre. Fondée en 2018, MT s’engage à fournir à ses lecteurs un contenu varié en lien avec Monaco et ses communes voisines en France et en Italie et propose différentes catégories : actualité, Famille Princière, politique, business, sport, lifestyle, culture,...