Sous-chef de Cuisine

il y a 5 jours

Paris, France Eurest Sports et Loisirs Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H
- DU LUNDI AU DIMANCHE: planning tournant

**Mission Principale**: Le Sous-Chef de Cuisine - Banquet/Événementiel est responsable de la planification, de la préparation et de la coordination des activités liées aux banquets et événements, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Service Commercial. Il assure le bon déroulement des prestations culinaires, la gestion d'une équipe, l'élaboration des menus, les aspects liés à l'hygiène et la supervision de la planification du service.

**Responsabilités**:

- ** Gestion de la cuisine**:

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser la préparation des plats pour les banquets et événements spéciaux.
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.

**Élaboration des Menus et Fiches Techniques**:

- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour concevoir des menus adaptés aux besoins des clients.
- Créer et maintenir à jour les fiches techniques des recettes utilisées lors des prestations.

**Gestion d'Équipe**:

- Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine permanent et intérimaire.
- Assurer une communication efficace au sein de l'équipe pour garantir une coordination harmonieuse.

**Planification et Coordination**:

- Planifier et organiser les prestations de banquets et d'événements en collaboration avec le Service Commercial.
- Coordonner les horaires et les tâches du personnel en cuisine pour garantir une exécution fluide des événements.

**Hygiène et Sécurité Alimentaire**:

- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la propreté et l'entretien des équipements de cuisine.

**Gestion des Stocks**:

- Superviser la gestion des stocks alimentaires et des fournitures nécessaires aux prestations.

**Collaboration avec le Service Commercial**:

- Travailler en étroite collaboration avec le Service Commercial pour répondre aux demandes des clients et adapter les menus en conséquence.
- Participer aux réunions avec les clients pour discuter des besoins spécifiques et des détails des prestations.

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons Profil Recherché**:

- Expérience significative en cuisine, de préférence en tant que Sous-Chef de Cuisine
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Leadership et compétences en gestion d'équipe
- Bonnes compétences en communication et en relation client.
- Créativité et capacité à proposer des menus innovants
- Flexibilité horaire, notamment pour les événements en soirée et le week-end.

**Formation**: Diplôme en cuisine ou formation équivalente en hôtellerie/restauration.

Ce poste de Sous-Chef de Cuisine - Banquet/Événementiel est essentiel pour garantir le succès des prestations de banquets et d'événements. Le titulaire de ce poste jouera un rôle cl

é dans la satisfaction des clients et la réputation du restaurant.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • sous chef de cuisine

    il y a 18 heures

    Paris, France Les Z Temps plein

    Entreprise Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d’une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous avez l’opportunité de travailler aux côtés d’un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France Deux Bistrot de chefs Temps plein

    Sous-chef de cuisine junior ou confirmé Rejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale ! Nous sommes deux jeunes chefs passionnés, à la tête de deux établissements accueillants : un restaurant et un bar à vin/restaurant situé juste en face, au cœur d’un quartier vivant. Nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine pour notre restaurant, un lieu...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France UTF France Temps plein

    **Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Sous-chef de cuisine**: - Paris/Île-de-France - 2 000€ et 2 500€ par mois **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 000€ et 2 500€ par mois (selon expérience et taille de la structure). - Lieu du poste : En présentiel en...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Restaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la gestion de la cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste est idéal...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • Sous-chef de Cuisine Et Adjoint Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Vendôm vous propose deux opportunités exceptionnelles en tant que **Sous-Chef de Cuisine (H/F) et Adjoint chef de cuisine (H/F)** pour un **Hôtel 5**basé à **MARRAKECH**. Profil recherché: - Déjà en poste en tant que Sous-Chef - Expérience en **cuisine française**: - Expérience préalable en hôtellerie 5* - Langue : Français et...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Paris, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Les Hôtels AMOUR Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c'est se sentir épanoui...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Paris, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Les Hôtels AMOUR Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce à une...