Adjoint Responsable Restauration

il y a 2 jours

Paris er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

L'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F. Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés. Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service aux clients de l'hôtel et extérieur. Vos principales missions sont les suivantes: - Assurer une planification opérationnelle effective en fonction des réservations et de l'activité du restaurant et de l'hôtel. - Gérer et contrôler les stocks pour garantir le bon fonctionnement du service en adéquation avec les règles budgétaires mises en place. - Analyser le rapport financier du mois du restaurant et rédiger le compte rendu pour le Responsable de la restauration - Réaliser les inventaires, le suivi des commandes et recenser les besoins en matériel - Etablir périodiquement "des programmes de vente", proposer et organiser des promotions évènementielles du restaurant - Gérer les relations clients en termes de fidélisation ainsi que les éventuels litiges - Faire le suivi des demandes de réservations afin d’assurer un service fluide et organisé - Recruter, former et animer l’équipe de la salle en organisant les journées de travail - Assurer la gestion et le suivi administratif du service (plannings, bon déroulement des ouvertures/fermetures du service) et superviser les procédures d’encaissement, retours et corrections ainsi que les clôtures de caisse - Assurer le respect des normes d’hygiène et les principes HACCP, ainsi que la propreté des locaux - Assurer la liaison avec les autres services - Vérifier l’exactitude des comptes et additions, fermer et clôturer la caisse - Assumer les briefings quotidiens avant le service et s’assure que le chef communique toutes les informations nécessaires à la connaissance des plats servis - Assurer une présence en salle pendant le service et rester attentif à l’accueil, aux clients présents et à la qualité de la prestation de chaque membre de l’équipe. - Maîtriser le fonctionnement de tous les niveaux de service du restaurant Profil recherché: - Minimum 2 ans en management d’un point de vente restauration de luxe (en hôtellerie ou restaurant) - Diplôme d’école hôtelière ou autre diplôme en management, - Maîtrise de l'anglais indispensable - Connaissance de Micros D’excellente présentation, vous avez un sens aigu du service et de la qualité dans le luxe. Vous possédez des connaissances techniques solides et avez des connaissances certaines en vins et spiritueux. Votre sens de l’écoute et votre capacité d’adaptation vous permettent de motiver et diriger votre équipe dans une atmosphère de travail positive. Votre implication et votre proactivité vous permettent de repérer et résoudre efficacement les problèmes. Type d'emploi : CDD Statut : Cadre Durée du contrat : 8 mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint Responsable Restauration

    il y a 16 heures

    Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F CDD. Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés. Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices...

  • Responsable Adjoint D'unite de Restauration Rapide

    il y a 7 jours

    Paris 12e, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...

  • Responsable Adjoint de Restauration Rapide

    il y a 7 jours

    Paris 12e, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...

  • Responsable Adjoint de Point de Restauration

    il y a 1 semaine

    Paris, France Yarzin Sella Temps plein

    Notre société Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, start-up et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'After Work. Nous recherchons pour l'un de nos comptes client, un **Responsable adjoint de point de restauration (H/F) polyvalent,...

  • Adjoint Directeur Restauration – Service

    il y a 2 semaines

    Paris, France Elior Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un adjoint pour remplacer le responsable durant ses congés. Le candidat doit garantir l'HACCP et contrôler la traçabilité des produits, tout en ayant un bon sens du service. Un BTS hôtellerie ou une licence professionnelle ainsi qu'une première expérience dans la restauration ou le management opérationnel sont...

  • Responsable Adjoint de Magasin

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France ANDREW STAFFING Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons pour notre client, enseigne leader de son marché spécialisée dans le milieu de la chaussure et du prêt-à-porter, un(e) responsable adjoint de magasin. Vos principales missions: - Animer l équipe de vente - Animer le zoning - Mettre en place des plans d actions - Développer l image de marque - Gérer les...

  • Directeur Adjoint Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps plein

    Maison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...

  • Responsable Adjoint

    il y a 6 jours

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Le groupe SSP recrute un **Responsable adjoint de la restauration**, ce site dispose d'un restaurant principal avec du service à table ainsi que deux espaces de vente à emporter. **Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marx** est conçu comme étant un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent...

  • Responsable adjoint restauration H/F

    il y a 5 jours

    Paris 09 Opéra, Île-de-France MAVROMMATIS Temps plein

    Description offre :Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd'hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris,9 boutiques traiteur à Paris, Strasbourg et Nice, un site de production et un service événementiel...

  • Adjoint Responsable Office Traiteur

    il y a 7 jours

    Paris 1er, France Mr Matin Temps plein

    **ADJOINT RESPONSABLE OFFICE TRAITEUR** CDI 39h NOUS: Depuis 7 ans, Mr Matin et Philémon Traiteur livrent des prestations traiteur et organisent des événements en Ile-de-France ! En forte croissance, nous attachons une grande importance à la qualité du service ainsi qu’à la fraîcheur de l’ensemble de nos produits. A côté, nous défendons des...