Second de Cuisine

il y a 2 semaines

AixenProvence, France Elior Temps plein

Informations générales

**Second de cuisine F/H**

**CDI**

**AIX EN PROVENCE**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Entreprises**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
- Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène:
- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:
- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

Votre profil:

- Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
- Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
- Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.Votre environnement de travail:

- TECHNICATOME AIX EN PROVENCE
- 450 couverts par jour- 12 personnes dans l'équipeVos avantages:

- Horaire fixes 7H-15H- Sans coupures ni travail les weekendsQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Aix en Provence recherche pour un de ses clients....UN SECOND DE CUISINE H/F. Notre client qui est-il ? Un restaurant élégant qui sert une cuisine du terroir à l'huile d'olive sous la véranda, en terrasse ou au jardin... C'est quoi un second de cuisine ? Comme Iznogoud, c'est celui qui rêve de...

  • Second de Cuisine Cuisine

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France MOZAMI Aix en Provence Pont de l'Arc Temps plein

    **SECOND DE CUISINE F/H** Cultiver votre passion pour la cuisine tout en assurant la gestion d’équipe, ça vous parle ? Vous avez tous les atouts pour devenir le prochain chef d’orchestre de notre restaurant. Nous recherchons pour notre hôtel **[marque]**à **[ville]**un Second de cuisine H/F, en **[contrat]**à **[statut]**, à partir du...

  • Assistant(E) Du Second de Cuisine

    il y a 6 heures

    Aix-en-Provence, France Gaodina Temps plein

    Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba propose...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Le Novo Temps plein

    Second de cuisine (H/F) confirmé(e) pour un restaurant proposant une cuisine du monde et bar à tapas Nous sommes à la recherche de la personne qui saura seconder un chef créatif qui s'occupe de 2 brigades sur 2 établissements, et qui prend à coeur son métier pour proposer une expérience culinaire unique. Vos missions: - Renouveler la carte avec le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous êtes animé par la passion de créer des expériences culinaires inoubliables, vous évoluez aisément dans le monde exigeant de la restauration, et vous trouvez satisfaction dans le travail collaboratif en équipe. Cette opportunité est faite pour vous ! Nous recrutons pour un de nos clients, acteur majeur de la restauration...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Le Coude à Coude Temps plein

    Restaurant situé au cœur de la vieille ville d'Aix, concept bar à vins et assiettes à partager tourné autour de la convivialité, du plaisir et du partage. Capacité 100 couverts, cuisine locale et de saison. Nous recherchons un(e) second(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. **Missions principales** - Aide à la gestion de...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

    Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste....

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France thecamp Temps plein

    **Mission**: Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine et prend en charge la préparation des plats en l'absence du chef. Son rôle est essentiel pour maintenir les normes de qualité et d'efficacité dans la cuisine. **Avantages**: - Horaire en continu, travail en week-end ponctuel - Prime sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France PASINO GRAND Temps plein

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  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France HOTEL SAINT CHRISTOPHE Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire passionnée, où votre talent pour la cuisine sera mis en valeur dans une ambiance stimulante. Nous recherchons un second de cuisine inspiré et compétent pour soutenir notre chef cuisinier dans la supervision de notre brigade. Vos missions principales incluront : - Assister le chef cuisinier dans la préparation et la...