Junior Sous-chef-fe de Cuisine Formateur-trice

il y a 8 heures

Écully, France Institut Lyfe Temps plein

Dans le cadre d’un remplacement nous recherchons un-e **Junior Sous-Chef-fe de Cuisine Formateur-trice F/H** en CDI dès que possible.

**Les principales missions sont les suivantes**:

- Coordonner avec le Chef de Cuisine Formateur,** la production du restaurant** de l’école, à préparer/suivre les commandes et à **gérer les stocks/inventaires**.
- Participer et assister à l’**élaboration des cartes/menus**(restauration interne et Click&Collect).
- Rédiger les **fiches techniques** correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières ).
- Appliquer et faire appliquer à nos étudiants** les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire** (normes HACCP).
- Avoir un **rôle important dans le cursus pédagogique de nos étudiants** : les encadrer et les accompagner à la **préparation des mets**, selon le plan de production culinaire établi en amont et en en assurant la qualité.
- Participer aux opérations de promotion à l’école, en France et à l’étranger, selon les besoins.

Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

**Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?**

Vous justifiez d’une **expérience réussie de minimum 2 ans** sur un poste similaire et vous avez une **bonne maîtrise de l’anglais**(oral et écrit).

Vous êtes formé-e aux techniques de cuisine et aux normes d’hygiène actuelles.

**Pédagogue**, **dynamique,**vous avez un réel esprit d’équipe et savez communiquer de manière claire et concise.

La **proactivité** et la **rigueur** sont des atouts incontestables pour réussir dans ce poste.
- **
Contrat**: CDI
- ** Temps de travail**: temps plein, 37h/semaine + 1 RTT/mois, horaire du soir (15H-22H)
- ** Statut**: Technicien-Agent de Maîtrise
- ** Rémunération**: 26K€ - 32K€ brut annuel (selon profil et expérience)
- ** Lieu de travail**: Campus d’Ecully, 69130

**Les avantages au sein de l’Institut Lyfe**:
Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, équilibre vie pro / vie perso, cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant.**Le processus de recrutement à l’Institut Lyfe**:

- Entretien d’embauche en présentiel avec la/le Chef-fe de Cuisine (1h)
- _ Facultatif : Entretien d’embauche 2 avec la/le Directeur-trice (30 min)_

Qui sommes nous ?

**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse)**forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 75 nationalités.

  • Junior Sous-chef-fe de Cuisine Formateur-trice

    il y a 8 heures

    Écully, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Écully - 69 - CDI Résumé de l'offre **26 000 - 32 000 € / an** BEP, CAP Enseignement - Formation Exp. 1 à 7 ans Les missions du poste - Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un-e Junior Sous-Chef-fe de Cuisine Formateur-trice F/H en CDI dès que possible. Les principales missions sont les suivantes: - Coordonner avec...

  • Sous Chef-fe de Cuisine Formateur-trice

    il y a 4 jours

    Écully, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un-e **Sous Chef-fe Formateur-trice F/H**pour intégrer les équipes de la Restauration Interne. **Les principales missions sont les suivantes**: **Vos missions principales sont**: - Rattaché-e au Chef des Cuisines de la restauration interne, vous êtes garant-e de la transmission de votre passion du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 heures

    Écully, France Majotel Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef ou sous-cheffe, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe de cuisine pour garantir...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, France 3 Brewers Temps plein

    À propos de nousChez nous ça brasse, et pas du vent Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du...

  • Assistant-e Culinaire

    il y a 5 jours

    Écully, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Écully - 69 - CDD Résumé de l'offre **24 000 - 26 000 € / an** 3 mois BEP, CAP Enseignement - Formation Exp. - 1 an Les missions du poste - Dans le cadre d'un surcroit d'activité, nous recherchons un-e Assistant-e Culinaire F/H en CDD du 9 septembre au 20 décembre 2025, pour intégrer les équipes de l'Ecole de Cuisine Gourmets...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Écully, France Majotel Temps plein

    Chef de Partie, Encadrer et seconder le chef et le sous chef, Preparation des mets, préparation des pièces cocktails. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Flextime Horaires: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération supplémentaire: -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Écully, France Majotel Temps plein

    Chef de Partie, Encadrer et seconder le chef et le sous chef, Preparation des mets, préparation des pièces cocktails. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Flextime Horaires: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération...

  • Chef-fe de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Écully, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un-e **Chef-fe** **de Partie Pâtisserie F/H** en CDD de 4 mois mois pour intégrer les équipes du Restaurant l’Institut (Institut Lyfe Application) situé place Bellecour, à Lyon. **Vos missions principales sont**: - Maîtriser et assurer **la production des desserts du restaurantl’Institut** et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Écully, France Au comptoir d’ecully Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en supervisant l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité. **Responsabilités** -...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'ENTRE NOUS Temps plein

    Recherche chef de cuisine pour un restaurant du midi 8h/15h du lundi au vendrediTout est fait maison et de qualitéCuisine maison gourmandeMoyenne de 100 à 120 couverts jourMatériel de cuisine rational et capicRecherche personne ponctuelle sérieuse appliquée soigneuse et souriante pour travailler en équipe de 7 personnesType d'emploi : Temps...