Chef de Rang La Bokka

il y a 1 semaine

Courchevel, France Alpine Restaurants Temps plein

**Qu’est-que la Bokka ?**

Nouveau bijou de la collection d’Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d’offrir un voyage gustatif vers l’Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l’honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur la vallée, un restaurant où les notes du DJ feront danser les convives en fin de semaine.

**Type de contrat**: Contrat saisonnier, 43h/semaine

**Avantages**: Logé et nourri. Tarifs préférentiels sur l’ensemble du groupe.

**Son métier**:
Le chef de rang effectue le service en salle du restaurant selon les étapes suivantes : préparation de la salle, accueil du client, suivi des tables, encaissement et remise en état de la salle. Il est responsable de la satisfaction des clients de son rang. Il doit parfaitement bien connaître les cartes pour être en mesure de répondre à toutes les questions et recommander au mieux ses clients.

**Ses missions et son rôle**:
Sous la responsabilité du Responsable de salle et de la F&B Manager.
- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage du restaurant.
- Saluer le client lors de son placement à table et se présenter.
- Présenter les spéciaux du jour, conseiller le client au besoin puis prendre les commandes.
- Prendre note des allergies, avoir connaissance des allergènes de la carte et assurer la sécurité de ses clients.
- Avoir une parfaite connaissance de ses cartes afin de pouvoir conseiller le client et générer des ventes additionnelles.
- Assurer l’envoi des boissons et des plats au besoin.
- Superviser le déroulement du service sur son rang, garantir la satisfaction de ses clients et en cas de plaintes en référer à son supérieur hiérarchique.
- Redresser ses tables au fur et à mesure du service.
- Après le service, débarrasser les tables et avancer la mise en place pour le prochain service.

**Ses qualités principales**:

- Bon relationnel : il/elle est le principal interlocuteur des clients. Il est en charge de leur offrir le meilleur moment possible.
- Rapidité d’exécution et gestion de la pression : devant faire face à un volume important de clients en un temps réduit, il/elle doit travailler efficacement et savoir garder son sang-froid même lors des vagues de forte affluence.
- Personnalisation : étant amené à travailler au sein d’un établissement 5 étoiles, il/elle doit offrir une expérience sur-mesure et personnalisée à chaque hôte et retenir les préférences des plus habitués.
- Maîtrise des savoir-faire : connaissances approfondies des règles et des techniques du service haut de-gamme ainsi que des cartes mets et boissons.
- Savoir-être : étant en contact direct avec la clientèle et en tant que représentant de l’image de l’entreprise, il/elle doit démontrer un savoir-être impeccable dans son grooming (cf règlement interne), son attitude et son langage.
- Bon vendeur : il/elle est un atout-clef pour l’augmentation du ticket moyen.
- Esprit d’équipe indispensable.
- La pratique de l’anglais courant est obligatoire.

**Diplômes et expériences souhaités**:

- Pas de formation particulière.
- Au moins une expérience préalable à ce poste et dans ce type d’établissement.

**Evolutions possibles au sein du groupe**:

- Evolution vers un poste de management.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Salle La Bokka

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Alpine Restaurants Temps plein

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  • Barman/Barmaid La Bokka

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Croix Blanche Temps plein

    Qu'est-que la Bokka ?Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d'offrir un voyage gustatif vers l'Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l'honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur...

  • Barman/barmaid La Bokka

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Alpine Restaurants Temps plein

    **Qu’est-que la Bokka ?** Nouveau bijou de la collection d’Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d’offrir un voyage gustatif vers l’Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l’honneur. Au premier étage, avec une...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 2 jours

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Croix Blanche Temps plein

    Qu'est-que la Bokka ?Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d'offrir un voyage gustatif vers l'Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l'honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Bistrot le C Temps plein

    **Qu’est-ce que le Bistrot le C ?** Restaurant bistronomique réputé comme maître dans l’art de bien boire et bien manger à la française. Ouvert uniquement le soir. Fermeture hebdomadaire le lundi hors période de vacances scolaires. **Type de contrat**: Contrat saisonnier, 43h/semaine Avantages : Logé et nourri. Tarifs préférentiels sur...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Œil de bœuf Temps plein

    Pour la saison d’hiver à partir de début décembre, je recherche un chef de rang/ serveur sur courchevel village pour une nouvelle ouverture. Equipe jeune et dynamique, bonne ambiance de travail. Poste nourri/logé - Belle clientèle, pourboire Télétravail - Non Type d'emploi : CDD Salaire : 2 000,00€ par mois Programmation: - Travail en...

  • Chef de rang

    il y a 1 semaine

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    EntrepriseL'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite.PosteNous...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 6 jours

    Courchevel, France 369 Hotel Maison Temps plein

    Nous cherchons un chef de rang pour la saison d'hiver 2. As du plateau? Virtuose du service? Acrobate de la prise de commande? Rejoignez notre équipe de salle en tant que chef(fe) de rang. Quelques unes de vos missions : Assurer la bonne mise en place de la salle de restaurant Contrôler tout au long du service la propreté des consoles, vaisselles,...

  • Chef de Rang Gaïa

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Restaurant Le Gaïa Temps plein

    **Qu’est-ce que le Gaïa ?** Restaurant fusion japonais - péruvien, bar à sushis et bar à cocktails. Ouvert uniquement le soir. Fermeture hebdomadaire le mercredi hors période de vacances scolaires. **Type de contrat**: Contrat saisonnier, 43h/semaine **Avantages**: Logé et nourri. Tarifs préférentiels sur l’ensemble du groupe. **Son...

  • Chef de Rang

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    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Nous cherchons un...