Barman (H/F) - Monte-carlo Cigar Club

**Un poste de BARMAN H/F est à pourvoir au sein du Monte-Carlo Cigar Club**

**(Poste en CDD renouvelable aboutissant à un CDI)**

**Mission**:
Le Barman a pour mission d’assurer la production de boissons et cocktails. Il assure un rôle d’accueil auprès de la clientèle. Il s’assure également de l’exactitude des encaissements et des facturations.

**Principales activités**:
Production, service et satisfaction de la clientèle
- Réalise et supervise la production des boissons et cocktails selon les normes requises
- Contrôle la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes
- Accueille et assure le service des clients selon les principes d’hospitalité d’un établissement haut de gamme
- Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion et s’assure de leur niveau de satisfaction
- Contrôle et encaisse toutes les factures clients en respectant les clauses, conditions et procédures édictées par la Direction Générale des Finances

Assure la bonne tenue de la salle et/ou du bar
- Assure la bonne disposition de la salle (mise en place des tables, rangement du bar, propreté du sol et des fauteuils)
- Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Veille à l’état du matériel
- Propose des idées de développement de la carte du bar (recherches et créations)

Assure le suivi des stocks / approvisionnement
- Assure le suivi de stocks par rapport aux produits proposés dans la carte & participe aux inventaires
- Assure les réceptions et rangement des marchandises si besoin (économat sec, boisons, petit matériel, vaisselle, )

Reporting permanent
- Veille à transmettre l’ensemble des informations nécessaires à l’équipe
- Effectue un reporting permanent à sa hiérarchie en remontant les informations pertinentes et essentielles, en l'informant des dossiers en cours et en accompagnant cette remontée d'information d'analyses et de propositions
- Les missions mentionnées ne sont pas exhaustives et toutes autres missions ou activités supplémentaires ponctuelles pourront être confiées, en cas de nécessité de service. La fiche de poste n’a aucune valeur contractuelle._

**Temps de travail**: Roulement Jour/Nuit - Soirs, Week-end et jours fériés

**Contraintes du métier**: Station debout prolongée

**Diplôme/Formation**: CAP/BEP en Restauration mention Bar

**Expérience requise dans le domaine ou poste similaire**: + 3 ans d’expérience dans un poste similaire dans un établissement luxe/haut de gamme

**Qualités requises**: Excellente présentation, Sobriété, Probité, Esprit méthodique et rationnel, Excellente mémoire auditive et visuelle, Excellente présentation, Ponctualité, Bonne organisation, Esprit d’équipe

**Langues étrangères**: Français courant, Anglais courant. Autres langues souhaitées.

**Outils informatiques**: Ø
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- **Ce poste propose de nombreux avantages, notamment**:

- Indexation des salaires selon l'inflation, permettant un maintien du pouvoir d'achat
- Indemnités de transport (selon conditions)
- Mutuelle d'entreprise
- Prime d’ancienneté
- Prime de 13ème mois
- Prime d'intéressement annuelle sur les résultats dès 3 mois de contrat, et sous condition de résultat bénéficiaire
- Fonds Social dès 6 mois d'ancienneté (réductions tarifaires...)
- Opportunités d'évolution de carrière
- Restauration d'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 790,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 98000 Monaco: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Barman dans un établissement luxe/haut de gamme : 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel