Chef de Partie Cuisine

il y a 1 semaine


Angers, France SAS Brasserie Imbach Temps plein

**La Brasserie Milord d'Angers recrute un chef de partie expérimenté h/f. Vous aurez pour mission de** : CDI temps plein. 2,5 jours de repos consécutifs par semaine et 6 semaines de CP. Salaire motivant selon profil.
- Assister au quotidien les seconds de cuisine dans toutes les tâches suivantes.
- Etablir la carte, les suggestions, les plats du jour, etc.
- Proposer des plats en tenant compte des ratios et marges comptables en collaboration avec le chef, les coûts de fabrication doivent être cohérents avec la bonne gestion de l’établissement.
- Faire remonter les informations ou faits importants auprès du chef de cuisine
- Créer et faire valider chaque suggestion et chaque plat, et par extension chaque assiette qui sort de la cuisine.
- Mise en place de son poste de travail attribuer par le chef
- Services des midis et soirs
- Aider les autres cuisiniers à d’autres postes que le sien si le besoin s’en fait sentir
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel
- Suivi de la Carte
- Elaboration, suivi de la carte et respect des fiches techniques
- Assurer et faire respecter l’ensemble des procédures administratives et légales, comme la traçabilité, l’étiquetage, la rotation des produits, etc.
- Appliquer et faire appliquer le respect et le suivi des règles d’hygiène
- Respect et suivi des entretiens du matériel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 950,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Angers, France autour d'un cep Temps plein

    Chef de partie ou premier poste de second. Poste autonome et créatif. Travail en continu du lundi au vendredi. Nous sommes deux en cuisine d'où le besoin d'autonomie dans son travail. Les créations sont les bienvenues en respectant la qualité et l'engagement écologique du restaurant. Expérience significative en restauration traditionnelle,...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France RESO Val de Loire Temps plein

    À propos de nousReso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents,un Chef de partie chaud / Second de cuisine (H/F)à Angers.Nous proposons des contratsCDD,CDI,intérim,temps plein,temps partieloutemps partagé,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, France La Cour Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la présentation des plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Ce poste est idéal...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Angers, France RESO 4972 Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos adhérents situé à Angers, un Chef de partie chaud ou Second de cuisine en CDI. Le restaurant Cuisine fusion, mêlant tradition asiatique et créativité contemporaine, le restaurant propose une expérience culinaire originale et audacieuse. Les plats sont élaborés à partir de produits locaux et responsables, dans une...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Angers, France BISTROT DES DUCS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous serez amené à travailler essentiellement aux postes des entrées et de la patisserie. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Angers, France La taverne table de caractère Temps plein

    je recherche un chef de cuisine pour un restaurant italien, la connaissance des pizza n'est pas forcément nécessaire, nous vous formerons. Je recherche soit un chef de cuisine ou un chef de partie voulant évoluer vers un poste de chef cuisine ( organisation des plannings, gestion des commandes). Nous sommes attentif à vos demandes de jours de repos et...

  • Chef de Partie

    il y a 19 heures


    Angers, France RESO Val de Loire Temps plein

    ous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **restaurant convivial et chaleureux** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à _**Angers**_ _**(49),**_ nous recherchons: **Un-e chef-fe de partie H/F** Le poste est à pourvoir de suite en **CDI.** Restaurant branché du centre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Angers, France La taverne table de caractère Temps plein

    je recherche un chef de cuisine pour un restaurant italien, la connaissance des pizza n'est pas forcément nécessaire, nous vous formerons. Je recherche soit un chef de cuisine ou second ou chef de partie voulant évoluer vers un poste de chef cuisine ( organisation des plannings, gestion des commandes). Nous sommes attentif à vos demandes de jours de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Angers, France Restaurant Mamie Fada Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Mamie Fada, un restaurant de renom, recherche un Chef de Partie motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous mettons un point d'honneur à offrir une cuisine de qualité et à encourager la créativité de notre personnel. **Missions**: - Assurer la préparation et la cuisson des plats dans différentes sections de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Angers, France Restaurant Mamie Fada Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie - L'Expert des Recettes de Mamie Fada** **Vous aimez magnifier les plats traditionnels et avez l'âme d'un chef de famille ?** Chez **Mamie Fada**, chaque assiette est une déclaration d'amour à la cuisine de grand-mère. Nous recherchons un(e) **Chef de Partie** passionné(e) pour rejoindre notre équipe et faire...