Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Basé à quelques minutes de la Rochelle, en Charente Maritime (17), le **Resort 5** dispose d'un **Hôtel 4** d'un **Camping 5** et de** 3 pôles de restauration** : restaurant traditionnel, brasserie et espace Snack, Pizza / Burger. Une grosse activité d'évènementiel se développe également sur les ailes de saison. Le restaurant dispose d'une cuisine centrale et de deux cuisines satellites pour les évènements. La haute saison constitue une période de forte fréquentation touristique tandis que la baisse saison est plus propices aux évènements de types séminaires, banquets, mariages, etc. Le Resort comporte une belle équipe en place avec des avantages et un bon cadre de travail. En tant que Chef de Cuisine, vous pilotez l'ensemble des pôles de restauration et travaillez en étroite collaboration avec Directeur du Resort pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et le management de l'équipe. Plus concrètement, vous devrez constituer votre équipe pour la saison avec un effectif nécessaire et suffisant composé de saisonniers et de CDI. Votre mission consistera à: Stabiliser sa brigade - Veiller à la régularité de la qualité de la production - Veiller à maitriser les ratios de production - Mettre en place des procédures de gestion des achats et des stocks - Organiser le travail de la brigade en fonction de l'activité - Veiller à la qualité des conditions de travail - Management bienveillant capable de stabiliser les équipes - Sens de l'organisation et de la gestion économique - Maitrise des ratios de la profession - Capacité à mettre en place et à suivre les supports de reporting - Capacité à prioriser ses actions - Compétences prouvées en restauration traditionnelle et évènementielle si possible au sein d'un hôtel de grande capacité ou d'un Resort. - **Contrat**: CDI - Statut Cadre - ** Prise de poste**: dès que possible - ** Avantages**: Logement sur site - ** Salaire**: >50K€
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
La Rochelle, France LA CAVE DE LALEU Temps pleinAnnonce - Chef de cuisine (H/F) - Bistrot à La Rochelle (quartier Laleu) Nous ouvrons prochainement un bistrot de quartier (début novembre) à La Rochelle - Laleu (50cvts), avec une volonté d’une cuisine généreuse et authentique. Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) motivé, autonome et créatif, pour rejoindre une équipe dynamique. **Vos...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
La Rochelle, France D.T - Consultant Recrutement Temps plein**Chef(fe) de cuisine - CDI - 3000 € net/mois**: Je recherche pour un établissement **ouvert à l’année en bord de mer**, un(e) **Chef(fe) de cuisine** pour rejoindre une équipe en place et piloter l’activité en cuisine. **Objectif** : prendre les rênes de la production culinaire, élaborer une carte de qualité autour des **produits de saison et...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 1 semaine
La Rochelle, France LA CAVE DE LALEU Temps plein**À propos du projet** Nous ouvrons début / mi-novembre un nouveau bistrot de quartier de 50 couverts à La Rochelle. Notre concept : une cuisine française élégante, conviviale, inspirée des classiques de la gastronomie, agrémentée de touches du monde. La carte change chaque semaine pour garder une créativité et une fraîcheur constantes: - Le...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
La Rochelle, France Café de La Corniche Temps pleinNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas et de maintenir un environnement propre et organisé dans la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs cuisiniers dans la préparation des...
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Chef de Cuisine
il y a 7 heures
La Rochelle, France Job Hospitality Temps pleinUn poste de **Chef de Cuisine **est à pourvoir au sein d'un **Resort 5** Charente Maritime (17). Ce Resort dispose d'un Hôtel 4* et d'un Camping 5* complété par 3 pôles de restauration (restaurant traditionnel, brasserie et espace Snack, Pizza / Burger). L'évènementiel (banquets, séminaires de groupes, mariages, etc.) occupe une place importante...
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Chef de cuisine H/F
il y a 3 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Gregory Coutanceau Temps pleinÉtablissement Bon Temps à La Rochelle par Grégory Coutanceau recrute :Chef de cuisine (H/F)CDI 41hLa Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s'est développé autour des métiers de la cuisine et de l'accueil par la création de lieux à vivre, d'une école de cuisine et d'un service traiteur....
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
La Rochelle, France Amore by Iséo Temps pleinLe restaurant Amore by Iseo, située en centre ville de La Rochelle, recherche un Chef de cuisine H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions: - Commander l'ensemble du personnel de cuisine et participer à son recrutement et à sa formation, - Gérer votre service en collaboration avec la direction (établissement du menu, du prix de revient,...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 2 semaines
La Rochelle, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Cuisine Exécutif - Restaurant Gastronomique - La Rochelle** **Description du Poste** Rejoignez une prestigieuse Restaurant Gastronomique à La Rochelle, où vous serez responsable de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de son équipe. Vous serez le garant de la qualité exceptionnelle des prestations culinaires,...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps pleinLe Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute Chef de cuisine avec 3 ans d'expérience au minimum, poste à responsabilité, pour cette belle Brasserie historique de La Rochelle, propose des spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. equipe de 10 personnes à...
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Chef de cuisine H/F
il y a 7 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France La Bella Donna Temps pleinRestaurant Italien Bella Donna – Vieux Port, La RochelleRecrute : Second(e) de Cuisine Expérimenté(e)Le restaurant Bella Donna, institution italienne située au cœur du Vieux Port de La Rochelle, recherche son/sa Second(e) de Cuisine pour renforcer sa brigade de 8 personnes.Poste à responsabilités :gestion quotidienne de la cuisine :Élaboration et...
