Chef de Cuisine

il y a 2 jours


La Rochelle, France LA CAVE DE LALEU Temps plein

Annonce - Chef de cuisine (H/F) - Bistrot à La Rochelle (quartier Laleu)

Nous ouvrons prochainement un bistrot de quartier (début novembre) à La Rochelle - Laleu (50cvts), avec une volonté d’une cuisine généreuse et authentique. Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) motivé, autonome et créatif, pour rejoindre une équipe dynamique.

**Vos missions**:

- Élaboration et préparation d’une carte courte (2 entrées - 2 plats - 2 desserts) renouvelé chaque semaine, de saison, avec des produits frais et locaux
- Gestion de la cuisine : approvisionnement, hygiène (formation HACCP), organisation et envoi
- Gestion et suivi des achats, coûts et marge en collaboration avec le responsable
- Participation à l’identité culinaire et à la créativité du bistrot
- Encadrement de la plonge et transmission des bonnes pratiques

**Conditions de travail**:

- Service du lundi au vendredi midi + jeudi et vendredi soir
- Week-ends fermés
- Contrat : CDD ou mission auto-entrepreneur avec perspective d’un CDI si collaboration réussie
- Rémunération : 2 500 € - 2 700 € brut/mois selon profil
- Mutuelle prise en charge à 50 %

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistrot
- Créativité, autonomie, sens de l’organisation
- Esprit d’équipe et motivation pour participer à une aventure humaine et culinaire

Si vous souhaitez contribuer à la création d’une adresse conviviale et locale, et mettre votre savoir-faire au service d’une cuisine sincère, envoyez nous votre CV Premier contact par mail.

**Contact**:

- Edouard LAVOINNE

Type d'emploi : Temps plein, CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    La Rochelle, France D.T - Consultant Recrutement Temps plein

    **Chef(fe) de cuisine - CDI - 3000 € net/mois**: Je recherche pour un établissement **ouvert à l’année en bord de mer**, un(e) **Chef(fe) de cuisine** pour rejoindre une équipe en place et piloter l’activité en cuisine. **Objectif** : prendre les rênes de la production culinaire, élaborer une carte de qualité autour des **produits de saison et...


  • La Rochelle, France LA CAVE DE LALEU Temps plein

    **À propos du projet** Nous ouvrons début / mi-novembre un nouveau bistrot de quartier de 50 couverts à La Rochelle. Notre concept : une cuisine française élégante, conviviale, inspirée des classiques de la gastronomie, agrémentée de touches du monde. La carte change chaque semaine pour garder une créativité et une fraîcheur constantes: - Le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 heures


    La Rochelle, France Café de La Corniche Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas et de maintenir un environnement propre et organisé dans la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs cuisiniers dans la préparation des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Gregory Coutanceau Temps plein

    Établissement Bon Temps à La Rochelle par Grégory Coutanceau recrute :Chef de cuisine (H/F)CDI 41hLa Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s'est développé autour des métiers de la cuisine et de l'accueil par la création de lieux à vivre, d'une école de cuisine et d'un service traiteur....

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    La Rochelle, France Amore by Iséo Temps plein

    Le restaurant Amore by Iseo, située en centre ville de La Rochelle, recherche un Chef de cuisine H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions: - Commander l'ensemble du personnel de cuisine et participer à son recrutement et à sa formation, - Gérer votre service en collaboration avec la direction (établissement du menu, du prix de revient,...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Cuisine Exécutif - Restaurant Gastronomique - La Rochelle** **Description du Poste** Rejoignez une prestigieuse Restaurant Gastronomique à La Rochelle, où vous serez responsable de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de son équipe. Vous serez le garant de la qualité exceptionnelle des prestations culinaires,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France La Bella Donna Temps plein

    Restaurant Italien Bella Donna – Vieux Port, La RochelleRecrute : Second(e) de Cuisine Expérimenté(e)Le restaurant Bella Donna, institution italienne située au cœur du Vieux Port de La Rochelle, recherche son/sa Second(e) de Cuisine pour renforcer sa brigade de 8 personnes.Poste à responsabilités :gestion quotidienne de la cuisine :Élaboration et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute Chef de cuisine avec 3 ans d'expérience au minimum, poste à responsabilité, pour cette belle Brasserie historique de La Rochelle, propose des spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. equipe de 10 personnes à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute Chef de cuisine avec 3 ans d'expérience au minimum, poste à responsabilité, pour cette belle Brasserie historique de La Rochelle, propose des spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. equipe de 10 personnes à...


  • La Rochelle, France Restaurant Le Bar André Temps plein

    Le Bar André, Restaurant brasserie, sur le vieux port de La Rochelle, Le chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute un profil : chef de partie ou second de cuisine, avec expérience, poste à responsabilité, pour cette Brasserie historique de La Rochelle, équipe stable, à l'année, vous serez entouré d'un chef exécutif, second et commis...