Chef de Partie Cuisine

il y a 14 heures

Biarritz, France POZA BIARRITZ Temps plein

**À propos de nous**

Poza, ça veut dire **JOIE** en basque.

C'est ce **sentiment de bonheur**, de **plaisir** et de **plénitude** indispensable dans notre vie.

Poza vous propose une **cuisine de saison** et de **partage** dont la majorité des produits sont **sourcés au Pays Basque**. Une carte signée par le Chef **Juan Arbelaez.**

**« BRING THE PARTY SPIRIT BACK »**

Au-delà de l'expérience culinaire, Poza c'est aussi un **bar festif**. Au programme, **une carte de cocktails** précise et raffinée, des **live music** et des**DJ Set** sont proposés de 22h30 à 02h00.

Nous sommes de grands passionnés, travailleurs et épicuriens et nous avons pour but de créer une expérience client inoubliable..

Nous recherchons de notre futur **Chef de Partie **qui partage nos valeurs : Authenticité, partage, excellence, esprit d'équipe. Alors si tu veux rejoindre l'aventure avec nous, la suite est pour toi

**Description du poste**

**Envois & maintien de la cuisine**:

- Participer à la qualité et au bon déroulement des envois
- Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute personne qui lui est substituée, les plats de la carte selon les fiches techniques
- Prendre part activement à la mise en place
- Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
- Vérifier les préparations (dégustation et rectification)
- Dresser et envoyer les plats
- Assurer la présentation des plats qui seront servis aux clients
- Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
- Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte

**Encadrement des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs**:

- Prendre part à la formation des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs

**Commandes & Costs**:

- Réaliser les inventaires
- Contrôler les stocks
- Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
- S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)

**Technique & Entretien**:

- Vérifier le bon entretien de matériel et des machines
- Réaliser les prises de température

**La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive**

**Profil recherché**
- Passionné(e) par le secteur de la restauration
- Expérience sur un poste similaire
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 64200 Biarritz: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Biarritz, France AHPÉ Restaurant Temps plein

    AHPĒ acronyme des quatre saisons, propose une cuisine d’instinct, d’humeur et de producteurs axée sur la saisonnalité. Avec la volonté de créér un restau de quartier convivial, ces deux passionnés, Idir en cuisine et Claire en salle, se retrouvent au guide du fooding, dans le Gault & Millau et à reçu un Bib gourmant au Guide Michelin depuis...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France BIMBO Biarrtiz Temps plein

    **BIMBO recrute : Chef de Partie (H/F)** Chez **BIMBO**, restaurant tendance au cœur de Biarritz, nous cultivons le goût du détail, la passion du produit, et l'énergie d'une équipe jeune et soudée. Notre cuisine, généreuse et contemporaine, s'inspire des grands classiques italiens tout en apportant une touche moderne et festive. Pour accompagner...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Hôtel de Chiberta & du Golf Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de son restaurant d'hôtels 4 étoiles Anglet, nous recherchons des **Chefs de Partie** passionnés. spécialisés dans les **cuisines à la braise**, pour rejoindre nos équipes en prévision de notre ouverture en juin. A Anglet, Située entre golf et océan, Maison Chiberta, sous l’impulsion du Groupe Annie Famose,...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France SAS CIRRUS Temps plein

    Chef de Partie (H/F)R*estaurant gastronomique proposant une cuisine maison, moderne et inspirée, cherche un profil dynamique et motivé pour réaliser les entrées et les desserts. Equipe jeune, dynamique. Poste en coupure. CDD *ou CDI. Expérience en cuisine exigée.Contrat 42h en coupure 5/7jPoste non logé Description du posteEn tant que Chef de Partie,...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France BIMBO Biarrtiz Temps plein

    BIMBO recrute : Chef de Partie (H/F)Chez BIMBO, restaurant tendance au cœur de Biarritz, nous cultivons le goût du détail, la passion du produit, et l'énergie d'une équipe jeune et soudée.Notre cuisine, généreuse et contemporaine, s'inspire des grands classiques italiens tout en apportant une touche moderne et festive.Pour accompagner notre...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Biarritz, France Chez Pilou Temps plein

    **À propos du poste** Chez Pilou est une institution biarrote connue de tous. Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine ou un(e) chef(fe) de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'un commis plongeur. Si vous êtes prêt(e) à...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Bistrot du Haou Temps plein

    OverviewNous recherchons un Chef de Partie (H/F) avec expérience pour le poste entrées et desserts.Cuisine bistrot modernisée. . Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes. Capacité d'accueil 40 couverts.Poste non logé.Duties- Participer à la préparation et à la cuisson des aliments selon les standards établis- Assurer un service en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Biarritz, France La Petite Plage Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de son hôtel 4 étoiles à Biarritz, nous recherchons des **Chefs de Partie** passionnés, spécialisés dans les **cuisines bistronomiques**, pour rejoindre nos équipes en prévision de notre ouverture en juin. A Biarritz, MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ, le nouveau joyau du groupe Accor, vous invite à découvrir...

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  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Léonie Temps plein

    Restaurant Familial, Nous sommes une petite structure, 2 personnes en cuisine. Cuisine de produits frais et de saison, la carte change tous les 3 mois. Cuisine du gibier en saison : palombes, sanglier, chevreuil, cerf. Vous travaillerez avec un chef passionné. Nous vous proposons un contrat de 39h par semaine avec 2jours consécutifs (mardi et mercredi)...