Emplois actuels liés à Chef.fe de Cuisine - Bordeaux - Emeis

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **CONTEXTE** Dans le cadre de l’ouverture prochaine de « **Copain Comme Canard** » à BORDEAUX (SAINT-PIERRE), nous sommes en recherche de notre futur.e CHEF.FE DE CUISINE. Fort d’une première ouverture réussie à Lyon en 2022, et d’un succès qui ne se dément pas, nous projetons deux nouvelles ouvertures en France, dont BORDEAUX pour le mois de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Orta Temps plein

    Le restaurant cherche un/e chef/fe de cuisine. Nous sommes une équipe jeune et dynamique ou le ou la chef.fe a une total liberté sur la création de cartes. Le restaurant est situé rue du Ha, dispose d’une terrasse. Cuisine ouverte, fait maison, local, de saison, très changeante. Restaurant fermé dimanche/ lundi. Les salariés disposent de...

  • Chef.fe de Partie

    il y a 17 heures

    Bordeaux, France BISTROT MAURICE Temps plein

    **Bistrot Maurice est un bistrot de quartier sur les quais des Chartrons** Petit lieu à taille humaine (38 couverts) avec une équipe bienveillante (et drôle). Ici tout est fait maison (et dans la bonne humeur), les classiques du bistrot sont revisités avec des produits frais et locaux et des associations qui font sourire les papilles. Des bons vins...

  • Chef.fe Du Bureau Des Budgets

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Le Département de la Gironde Temps plein

    Catégorie A Filière Administrative **Date de fin de validité**: 22/09/2024 La Gironde est le plus vaste département de France. C’est un territoire attractif qui connait un très grand dynamisme démographique avec une augmentation annuelle de population de plus de 20 000 habitant.e.s. C’est le premier département viticole et le deuxième...

  • Chef.fe Du Service de La Commande Publique

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France DEPARTEMENT DE LA GIRONDE Temps plein

    Encadre et anime et fixe les objectifs collectifs de ses équipes, en assure le suivi et en contrôle l'atteinte. Pilote et anime la mise en œuvre des actions, projets, activités en matière de commande publique. Définit et met en œuvre la politique achat et prépare la restitution pour les COPIL Achats et plénière. Accompagne les changements liés à...

  • Chef.fe Du Service Offre en établissement Et

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Le Département de la Gironde Temps plein

    Catégorie A Filière Administrative **Date de fin de validité**: 14/11/2024 La Gironde est le plus vaste département de France. C’est un territoire attractif qui connait un très grand dynamisme démographique avec une augmentation annuelle de population de plus de 20 000 habitant.e.s. C’est le premier département viticole et le deuxième...

  • Chef Formateur Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France La Source Foodschool Temps plein

    **UN JOB** QUI NOURRIT VOS COMPÉTENCES, AUTREMENT ! - EXPERT.E INTERVENANT.E CUISINE DURABLE - CDI TEMPS PLEIN **Nous sommes bien plus qu'une école !** **La Source**est une école innovante qui se donne pour mission de révolutionner les contenus et le modèle d'apprentissage pour préparer tous les acteurs à **la restauration de demain**. Nous formons...

  • Chef.fe Cuisinier.ère

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Le Département de la Gironde Temps plein

    Catégorie C Filière Technique Date de fin de validité : 12/06/2025 **RÉFÉRENCE**: i36-COLLEGE **CADRE.S D’EMPLOIS DU POSTE**: Agents de maîtrise territoriaux, Adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement, Adjoints techniques territoriaux **GRADE.S**: Agent de maîtrise principal, Adjoint technique principal 1ère classe...

  • Chef.fe de Cuisine Polyvalent.e

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France COLORES Temps plein

    **On recrute ! Cuisinier-e polyvalent-e en autonomie - 35h - CDI** On ouvre bientôt un **restaurant/bar à vin**, chaleureux autour des **produits du terroir**, et on cherche une personne pour rejoindre l’aventure en **cuisine**. Nous proposons quelqu'un d'autonomepour gérer la **cuisine**et ainsi élaborer les menus et commandes avec le soutien de la...

  • Chef.fe Du Service Infrastructures Routières

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Conseil départemental de la Charente Temps plein

    **Le Département de la Charente recrute** **NOTRE INSTITUTION** **CADRE INSTITUTIONNEL** Pôle Direction Service Secteur / cellule Résidence administrative Localisation géographique Emploi repère Niveau fonctionnel **ENVIRONNEMENT HIERARCHIQUE ET FONCTIONNEL** Relations fonctionnelles Internes Externes **le/la Chef.fe du service infrastructures...

Chef.fe de Cuisine

il y a 3 semaines

Bordeaux, France Emeis Temps plein

**Informations générales**:
**Entité de rattachement**:La Résidence la Cheneraie, est une résidence médicalisée (EHPAD) pour personnes âgées située au cœur du quartier très convoité de Bordeaux Caudéran.

Cette maison de retraite, de construction récente et entièrement climatisée, accueille avec bienveillance 71 personnes âgées autonomes ou dépendantes dans un environnement chaleureux.
La résidence dispose d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer, d'une unité de vie dédiée à la prise en charge des personnes âgées fragiles et dépendantes et d'un PASA (Pôle d'activités et de soins adaptés).

L'équipe soignante est composée de professionnels formés et attentifs au bien-être des personnes qui leur sont confiées. Encadrée par un Médecin Coordonnateur et une IDEC, elle comprend : des Infirmiers Diplômés d'État, un Psychologue, une Ergothérapeute, des Aides-soignants, des Aides Médico-psychologiques, des auxiliaires de vie ainsi que des professionnels extérieurs libéraux (médecins traitants, kinésithérapeutes ) qui interviennent régulièrement, en fonction des besoins de chacun.

L'établissement est très moderne et dispose de tout le matériel médical nécessaire à un accompagnement de qualité dans de bonnes conditions de travail.

**Référence**:2025-37240

**Description du poste**:
**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef

**Intitulé du poste**:
Chef.fe de cuisine - Bordeaux (33) H/F

**Contrat**:
CDI

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

**CE QUE NOUS OFFRONS**

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
- Prime dite de 13ème mois conventionnel
- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
- Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Subrogation
- Accord d’intéressement
- Primes de cooptation
- Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
- Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
- Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

**VOS MISSIONS**

En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.

**QUI SOMMES-NOUS ?**
- emeis_, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.E.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
- Chez emeis, nous sommes forces de vie._

**Profil**:
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

**Contraintes / Spécificités**:
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : 
- Un parcours d'intégration complet 
- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne 
- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être 
- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie) 
- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne