Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Lyon e, France Comptoir Gueuleton Lyon Temps plein

Le Comptoir Gueuleton, au sein des Halles Paul Bocuse de Lyon, c’est une ambiance canaille pour bons vivants, du mardi au jeudi de 10h à 16h & du vendredi au dimanche de 9h à 16h, où est proposée une véritable cuisine de saison, de qualité et élaborée à partir de produits frais.

Nous recherchons notre nouveau(velle) **Chef(fe) de cuisine**, capable d’encadrer une brigade composée de** **deux Chefs de partie, d’un Commis et de notre Plongeur polyvalent** afin de régaler entre 50 et 180 convives par service.
- **Activités principales**:_
- Élaborer les menus en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires en vigueur ;
- Force de proposition à la conception de la carte et à la suggestion des menus ;
- Formation des équipes à travers des fiches techniques détaillées, des démonstrations et de l’accompagnement ;
- Garantir le respect de l’organisation mise en place dans le restaurant en utilisant de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine ;
- Gérer les stocks, garantir la marche en avant et réapprovisionner la mise en place au cours du service ;
- Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et à la production alimentaire en veillant au respect des bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène.
- **Conditions**:_
- CDI, Temps plein de 42h/semaine, statut Agent de maîtrise ;
- 2 jours de congés par semaine ;
- Salaire selon expérience ;
- Poste disponible dès décembre ;
- Horaires en continu ;
- Prise en charge des transports en commun ;
- Fermeture annuelle pour congés (3 semaines en aout).
- **Profil recherché**:_
- Un(e) leader(euse) par l’exemple qui transmet, organise et recadre la brigade lorsque nécessaire ;
- Maîtrise des normes HACCP ;
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et bon(ne) vivant(e) ;
- Vous êtes organisé(e) et précis(e) dans votre service ;
- Vous possédez un excellent relationnel et savez être à l’écoute des équipes.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 900,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/12/2024

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon 3e, France Happy Staff Temps plein

    **Mission CDD ou AE 1 mois Renouvelable** Nous recherchons un chef de cuisine, opérationnel immédiatement, qui prend encore du plaisir dans une cuisine. **Nous sommes dans un restaurant qui regroupe des personnes passionnées tout en proposant une cuisine locale de bonne qualité !** Ce poste est à pourvoir **immédiatement, jusqu'au 30 Décembre**....

  • Chef de Cuisine en Continu

    il y a 1 semaine

    Lyon 3e, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement **cabinet spécialisé en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 003 **son chef de cuisine H/F** **poste a pourvoir sur LYON 3** **Restaurant cuisine du marché **, qui est centenaire et dont les murs sont classés au patrimoine des monuments historiques vient de changer de propriétaire. Votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France Daniel et Denise Temps plein

    **CHEF DE CUISINE** Date de prise de poste : Dès Maintenant Type de contrat et durée : CDI en 43H/semaine Rémunération : Selon profil Qualification : Expérience de 3 ans exigée dans le poste - expérience en étoilé Entreprise: L'entreprise Daniel et Denise souhaite accueillir son nouveau talent. Nous rejoindre, c'est intégrer une équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon 3e, France FBI RECRUTEMENT Temps plein

    **Restaurant/Bistrot, de Qualité, Recherche**: - **Chef de Cuisine H/F // Niv.Confirmé**: - **En CDI temps plein**: - **2400/2700€ net/mensuel (selon Exp)**: - **Repos DIM/LUN**: - **Les Horaires, du Mardi au Samedi, seront à définir, selon l'organisation**: - **Horaires en continu (2 jours) et/ou coupure (3 jours)**: - **Créatif // Cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre **Chef de cuisine (H/F), **pour notre établissement médico-social situé à LYON 3 (69). En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez: - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits ; - Soigner le lien...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lyon 3e, France Part Dieu, L'Esprit Bistrot Temps plein

    "Part Dieu, L'Esprit Bistrot" recherche son(sa) chef(fe) de cuisine pour rejoindre son équipe ! - 3 Coupures et 2 Continus - 2 jours de repos consécutifs - Un ou deux weekends de repos par mois - Prise de poste : selon votre disponibilité - Organiser la cuisine - Prévoir et gérer les commandes et les réceptions - Etablir les plannings - Organiser,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France Le bonkers Temps plein

    Le « Bonkers », nouveau concept de restaurant sur Lyon 3eme, ouvre ses portes prochainement. Nous sommes à la recherche d’un chef cuisinier, qui sera accompagné d’un commis de cuisine et d’un plongeur. Nous souhaitons offrir à nos futurs client une cuisine bistronomique, le concept de ce restaurant sera basé sur l’originalité et la qualité...