Personnel de Cuisine
il y a 1 semaine
Description du poste:
La Résidence Saint-Priest est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille 98 résidents. Récemment rénovée, elle offre un confort pour les résidents et l‘équipe en place.
Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes et dispose également d‘une unité de soins adaptés spécialisée dans l‘accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d‘Alzheimer (et pathologies apparentées) : « Les Myosotis ».
L‘établissement prend soins de ses résidents et de ses salariés. En plus de la mise à disposition d‘une salle de repos, la direction a mis en place un partenariat avec le CIDO (école d‘Ostéopathie de Saint-Etienne) vous permettant ainsi de bénéficier en alternance d‘une séance d‘ostéopathie ou de réflexologie plantaire par semaine.
Votre mission:
Présentation de la Résidence
La maison de retraite médicalisée emeis Saint-Priest est située en périphérie de Saint-Étienne, au coeur d‘une commune dynamique. Elle offre un cadre de travail agréable, dans un environnement verdoyant et facilement accessible par les transports en commun.
L‘établissement accueille 64 résidents, dont certains en unité de soins adaptés pour personnes atteintes de la maladie d‘Alzheimer ou de troubles apparentés. Une attention particulière est portée à la qualité de l‘accompagnement, dans une approche bienveillante et centrée sur la personne.
Dans le cadre du renforcement de notre équipe cuisine, nous recherchons un-e cuisinier-e ayant une expérience préalable sur un poste similaire (impératif), en cuisine collective.
Une parfaite maîtrise des règles d‘hygiène et des normes HACCP est indispensable.
Vos Missions
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d‘absence respectant les zones de fabrication
Elaborer les plats en fonction des textures
Respecter les règles d‘hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ).
Le poste comprend la préparation des repas pour les résidents, dont 15 bénéficient de textures mixées et 18 de textures hachées, ainsi que jusqu‘à 10 repas pour le personnel le midi. Vous veillez à l‘adaptation des textures, au respect des régimes alimentaires spécifiques, et à la qualité globale des repas servis.
Horaires
Poste en journée, de 7h30 à 19h avec une pause de 1h30, selon un roulement sur 15 jours : mardi, mercredi, samedi, dimanche, lundi, jeudi et vendredi.
Des besoins sont identifiés sur les dates suivantes en juillet : 10, 15, 16, 17, 19, 20, 23 et 24.
Nous recherchons une personne autonome, organisée, investie, et soucieuse de la qualité du service rendu aux résidents.
Salaire proposé : à partir de 2506 € brut mensuel base temps plein.
LI-MC3
Votre profil:
Titulaire d‘un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative en restauration collective ou en établissement médico-social.
Sens de l‘organisation, autonomie, et goût du travail bien fait.
Une attention portée à la présentation et à la satisfaction des convives.
Connaissance obligatoire des normes HACCP
Connaissance obligatoire des différentes textures
Votre formation:
CAP
Niveau d'expérience:
1 an(s) d‘expérience requise
Remunération brute:
Négociable
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Paul-en-Jarez, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un second de cuisine (F/H) à Saint Paul en Jarez en contrat CDI. Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 jours
Saint-Priest-en-Jarez, France CDAT Temps pleinLe CDAT est un établissement Social et Médico-Social, Départemental et Public qui a pour mission d’accompagner plus de 160 personnes adultes en situation de handicap. Les accompagnements sont diversifiés selon les services : Accompagnement par le travail, Accompagnement au domicile, Accompagnement dans la vie quotidienne (selon orientation...
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Second de Cuisine La Grande Croix
il y a 7 jours
Saint-Paul-en-Jarez, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **La Grande Croix (42)** en **contrat CDI à** **temps plein**. **PLANNING : 35H/Semaine, horaires de journées et en continues, du Lundi au Vendredi 7H-15H, un week-end de repos** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Saint-Priest, France SCAP HOTEL Temps plein**LOUVRE HOTEL GROUP **Kyriad Prestige Hôtel** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement Situé en plein centre d'affaires, disposant de 150 chambres, d'un SPA et d'une brasserie. **- Second de cuisine H/F** Vous serez force de proposition pour développer et enrichir la carte, - Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Saint-Priest, France SCAP HOTEL Temps plein**LOUVRE HOTEL GROUP **Kyriad Prestige Hôtel** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement Situé en plein centre d'affaires, disposant de 150 chambres, d'un SPA et d'une brasserie. **- Second de cuisine H/F** Vous serez force de proposition pour développer et enrichir la carte, Préparation et élaboration des entrées, plats chauds et...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Saint-Priest, France PIZZERIA DU VILLAGE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe et de l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est...
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Second de Cuisine
il y a 6 heures
Saint-Priest, France Kyriad Temps plein**Description de l'entreprise** LOUVRE HOTEL GROUP **_Kyriad Prestige Hôtel** & SPA - Lyon Est Eurexpo_** recrute pour son développement: Notre établissement est situé en plein centre d'affaires de Saint Priest, il dispose de 150 chambres, d'un SPA Cinq Mondes et d'un restaurant bistronomique. Nous allions la force d’un groupe international implanté...
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SECOND DE CUISINE H/F
il y a 1 semaine
Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps pleinLe restaurant Les Cocottes de Christian CONSTANT , établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking surveillé,...
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Poseur de Cuisines Confirmé
il y a 5 jours
Saint-Priest, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein**L'entreprise** Spécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! **Description du poste et la Vie au travail **Nous recrutons sur le secteur **de SAINT PRIEST- 69** **Un Poseur de cuisines (H/F) en CDI**: Ta mission...
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Personnel de Cuisine
il y a 2 jours
Saint-Étienne, France RESIDENCE FAURIEL SERIANES Temps pleinDescription du poste: Installée au coeur de la ville de Saint-Etienne, la Maison de retraite Fauriel répond aux besoins des Stéphanois ayant choisi de rester à proximité de leur quartier d‘origine ou de leur famille. Le caractère urbain de la Maison de retraite est enclin à un aménagement clair et spacieux des espaces communs et individuels. Il...
