Personnel de Cuisine

il y a 1 semaine

SaintPriestenJarez, France RESIDENCE ST PRIEST Temps plein

Description du poste:
La Résidence Saint-Priest est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille 98 résidents. Récemment rénovée, elle offre un confort pour les résidents et l‘équipe en place.

Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes et dispose également d‘une unité de soins adaptés spécialisée dans l‘accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d‘Alzheimer (et pathologies apparentées) : « Les Myosotis ».
L‘établissement prend soins de ses résidents et de ses salariés. En plus de la mise à disposition d‘une salle de repos, la direction a mis en place un partenariat avec le CIDO (école d‘Ostéopathie de Saint-Etienne) vous permettant ainsi de bénéficier en alternance d‘une séance d‘ostéopathie ou de réflexologie plantaire par semaine.

Votre mission:
Présentation de la Résidence

La maison de retraite médicalisée emeis Saint-Priest est située en périphérie de Saint-Étienne, au coeur d‘une commune dynamique. Elle offre un cadre de travail agréable, dans un environnement verdoyant et facilement accessible par les transports en commun.

L‘établissement accueille 64 résidents, dont certains en unité de soins adaptés pour personnes atteintes de la maladie d‘Alzheimer ou de troubles apparentés. Une attention particulière est portée à la qualité de l‘accompagnement, dans une approche bienveillante et centrée sur la personne.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe cuisine, nous recherchons un-e cuisinier-e ayant une expérience préalable sur un poste similaire (impératif), en cuisine collective.

Une parfaite maîtrise des règles d‘hygiène et des normes HACCP est indispensable.

Vos Missions

Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d‘absence respectant les zones de fabrication
Elaborer les plats en fonction des textures
Respecter les règles d‘hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ).

Le poste comprend la préparation des repas pour les résidents, dont 15 bénéficient de textures mixées et 18 de textures hachées, ainsi que jusqu‘à 10 repas pour le personnel le midi. Vous veillez à l‘adaptation des textures, au respect des régimes alimentaires spécifiques, et à la qualité globale des repas servis.

Horaires

Poste en journée, de 7h30 à 19h avec une pause de 1h30, selon un roulement sur 15 jours : mardi, mercredi, samedi, dimanche, lundi, jeudi et vendredi.

Des besoins sont identifiés sur les dates suivantes en juillet : 10, 15, 16, 17, 19, 20, 23 et 24.

Nous recherchons une personne autonome, organisée, investie, et soucieuse de la qualité du service rendu aux résidents.

Salaire proposé : à partir de 2506 € brut mensuel base temps plein.

LI-MC3

Votre profil:
Titulaire d‘un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative en restauration collective ou en établissement médico-social.

Sens de l‘organisation, autonomie, et goût du travail bien fait.
Une attention portée à la présentation et à la satisfaction des convives.
Connaissance obligatoire des normes HACCP
Connaissance obligatoire des différentes textures

Votre formation:
CAP

Niveau d'expérience:
1 an(s) d‘expérience requise

Remunération brute:
Négociable

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Métropole de Lyon Temps plein

    InformationsType d'offreEmploiCadre(s) d'emploisAGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUESRéférence ServiceDélégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Porte des Alpes, service ressources et moyens, Collège Gérard PhilipeDate de fin de candidature09/02/2026DescriptionRejoignez la Métropole de Lyon Ses 9 600 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Paul-en-Jarez, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à Saint Paul en Jarez en contrat CDI. Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Priest, France PIZZERIA DU VILLAGE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez l'opportunité de créer des plats savoureux et innovants tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle clé dans la...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 jour

    Saint-Priest-en-Jarez, France CDAT Temps plein

    Le CDAT est un établissement Social et Médico-Social, Départemental et Public qui a pour mission d’accompagner plus de 160 personnes adultes en situation de handicap. Les accompagnements sont diversifiés selon les services : Accompagnement par le travail, Accompagnement au domicile, Accompagnement dans la vie quotidienne (selon orientation...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Priest, France Elior restauration France Temps plein

    Overview: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments de haute qualité selon les normes établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Gérer les stocks, passer des commandes et contrôler les coûts des aliments - Former et encadrer le...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Saint-Priest, France SCAP HOTEL Temps plein

    **LOUVRE HOTEL GROUP **Kyriad Prestige Hôtel** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement Situé en plein centre d'affaires, disposant de 150 chambres, d'un SPA et d'une brasserie. **- Second de cuisine H/F** Vous serez force de proposition pour développer et enrichir la carte, - Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Priest, France SCAP HOTEL Temps plein

    **LOUVRE HOTEL GROUP **Kyriad Prestige Hôtel** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement Situé en plein centre d'affaires, disposant de 150 chambres, d'un SPA et d'une brasserie. **- Second de cuisine H/F** Vous serez force de proposition pour développer et enrichir la carte, Préparation et élaboration des entrées, plats chauds et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Saint-Priest, France PIZZERIA DU VILLAGE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe et de l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Priest, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **SAINT-PRIEST (69)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux...

  • Poseur de Cuisines Confirmé

    il y a 1 jour

    Saint-Priest, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    **L'entreprise** Spécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! **Description du poste et la Vie au travail **Nous recrutons sur le secteur **de SAINT PRIEST- 69** **Un Poseur de cuisines (H/F) en CDI**: Ta mission...