Emplois actuels liés à Chef de cuisine - SaintPriest, Auvergne-Rhône-Alpes - Métropole de Lyon

  • SECOND DE CUISINE

    Il y a 4 minutes

    Saint-Jeoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-SAVOIE Temps plein

    Direction Collège de Saint-Jeoire (Gaspard Monge)Service Collège de Saint-JeoireType d'emploi Emploi permanentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) CCadre(s) d'emplois Adjoints techniques territoriauxDate prévisionnelle d'embauche 01/02/2026Date limite de candidature 29/01/2026Résidence administrative ST JEOIREContact métier pour l'offre Caroline MERMILLOD...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 5 minutes

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Montagnettes Temps plein

    Recrutement – Chef de CuisineDans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter la restauration de La Table à Val Thorens.Cette nouvelle saison représente un véritable défi : le restaurant change de concept et nous souhaitons offrir à notre clientèle une expérience culinaire...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 4 minutes

    Saint-Symphorien-sur-Coise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le vin et un plat Temps plein

    Missions et responsabilitésLe Vin Et Un Plat recrutePour son développement, ce bar à vin, resto, tapas et cave recherche :Un Chef de cuisine // plein tempIndispensable : être véhiculéDescription du poste :Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la...

  • Cuisinier collège en régie exemplaire

    Il y a 4 minutes

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Métropole de Lyon Temps plein

    InformationsType d'offreEmploiCadre(s) d'emploisADJOINTS TECHNIQUESRéférence ServiceDélégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Porte des Alpes, Maison de la Métropole de Lyon de Saint-Priest, service ressources et moyens, collège Simone VeilDate de fin de candidature19/01/2026DescriptionSes 9 600 collaborateurs contribuent aux...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    La Folie Douce St Gervais-Megève (74)Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce bénéficie d'une renommée internationale dans l'univers de la gastronomie et du clubbing en altitude.Le Groupe MESS FAMILY est aux commandes des établissements La Folie Douce Saint-Gervais Megève, La Folie Douce Alpe d'Huez, ainsi que du...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Steva Villa Beausoleil Temps plein

    DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 4 minutes

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL ARBOIS BETTEX Temps plein

    Restaurant Le SPOT – Hôtel Arbois Bettex*Saint-Gervais-les-Bains (74)Description du posteLe restaurant Le SPOT, situé au sein de l'Hôtel Arbois Bettex*** à Saint-Gervais-les-Bains, recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer son équipe de cuisine.Dans un cadre montagnard dynamique et convivial, vous participerez activement à...

  • Chef(fe) de Projet Informatique Métiers

    Il y a 4 minutes

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de SAINT-PRIEST Temps plein

    Sous l'autorité du Directeur de la Stratégie Numérique et des Systèmes d'Information (DSNSI), vous serez chargé des applicatifs métiers au sein de la Direction, et plus précisément au sein du Pôle Etudes et Projets (PEP), dont vous ferez partie.Profil RecherchéNiveau de formation bac +3 minimum dans une spécialité informatiqueConnaissance langage...

  • Chef de rang H/F

    il y a 1 minute

    Saint-Péray, Auvergne-Rhône-Alpes, France Auberge de Crussol Temps plein

    Située au pied du château de Crussol, l'Auberge, c'est une cuisine 100% locavore et cuisson au feu de bois. Référencés au Guide Michelin, on travaille les produits de saison sérieusement, mais sans se prendre au sérieux. On a une carte de 150 vins, ce qui fait beaucoup de belles histoires à raconter aux clients.On cherche un Chef de Rang...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 minutes

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...

Chef de cuisine

il y a 1 heure

SaintPriest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Métropole de Lyon Temps plein
Informations
Type d'offre

Emploi

Cadre(s) d'emplois

AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES

Référence

Service

Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Porte des Alpes, service ressources et moyens, Collège Gérard Philipe

Date de fin de candidature

09/02/2026

Description

Rejoignez la Métropole de Lyon

Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire.

La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au cœur de son action et met en œuvre les politiques publiques sociales et médico-sociales sur l'ensemble de la Métropole dotée de sites de proximité : les Maisons de la Métropole de Lyon (MDML). Elles sont des lieux d'accueil et d'accompagnement dans les domaines de la protection de l'enfance, de la protection maternelle et infantile, du handicap, des personnes âgées, de l'insertion et de l'éducation.

La Métropole assure la construction et l'entretien des collèges publics situés sur son territoire. Elle fournit l'équipement et assure le fonctionnement des collèges, et met à disposition des équipes intervenant au sein des établissements.

Le chef de cuisine, en lien avec le secrétaire général de l'établissement, organise et contrôle le travail au sein de la demi-pension du collège, en s'assurant du respect des règles d'hygiène en vigueur et il coordonne le personnel travaillant en cuisine. Par ailleurs, il contribue à la mise en œuvre des orientations de la Métropole de Lyon en matière de restauration scolaire (produits frais, de saison, bio, locaux, menus et plats végétariens, lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion des déchets…) dans le respect de la règlementation et du référentiel métropolitain de restauration.

Vos missions

Vous assurez la préparation, le dressage, et la distribution du service en encadrant et animant votre équipe de l'organisation des différentes étapes de production à la gestion des excédents de matière.

Vous êtes le garant des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Pour cela, vous assurez le suivi logistique et administratif en la matière: application du PMS, traçabilité complète des aliments et des phases de production, plats témoins...

Vous effectuez la gestion des stocks, des menus, des commandes, des déchets et l'entretien des équipements. Vous réalisez des menus en veillant au respect de l'équilibre alimentaire. Vous établissez des commandes de denrées privilégiant les produits frais, bio, de saison, de proximité, les protéines végétales conformément à la loi Egalim et aux orientations métropolitaines. Vous suivez et maîtrisez le coût de fabrication des repas et maintenez le logiciel de gestion à jour.

Vous supervisez et animez le restaurant scolaire en veillant au bon déroulement du service. Vous coordonnez et contrôlez les activités du personnel en cuisine, au service et en plonge, vous gérez les conflits éventuels et assurez l'accueil physique des élèves et des commensaux sur la ligne de distribution et en salle.

Vous participez aux réunions liées à la restauration et mettez en place des actions permettant de sensibiliser les élèves à l'alimentation durable en lien avec l'équipe éducative.

Votre profil

Titulaire d'un CAP cuisine, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité, les gestes et les postures adaptés et la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire (formation HACCP).

Vous savez utiliser des logiciels métiers (gestion des stocks) et bureautiques (pack Office).

Vous maîtrisez les bases culinaires et les différentes techniques de cuisson. Vous avez des connaissances solides en matière d'hygiène alimentaire, diététique, cuisine de produits frais, circuits courts….

Vos capacités à travailler en équipe, à être créatif et à encadrer le personnel de cuisine en créant des conditions de motivation sont reconnues.

Pourquoi rejoindre la Métropole ?

Intégrer la Métropole, c'est également bénéficier :

  • de la prise en charge de l'abonnement transports en commun à hauteur de 75% et d'un forfait mobilités durables jusqu'à 300 € annuels (prestations cumulables),
  • d'une participation financière de l'employeur à la mutuelle santé et à la prévoyance,
  • de nombreuses prestations d'actions sociales (voyages, billetterie, culture, loisirs, famille, aides sociales..),
  • d'une offre de formation variée tout au long de votre carrière et de possibilités d'évolution en interne,
  • d'un accès à des activités physiques et de bien-être gratuites sur différents sites.
Conditions de travail

Lieu : Collège Gérard Philipe, 4 Avenue Salvador Allende, 69800 Saint Priest

Temps de travail : 40h/semaine avec une moyenne de 8h/jour : lundi et vendredi de 06h00 à 14h30, mardi et jeudi de 06h00 à 15h00 et le mercredi de 06h00 à 13h00

permanences : 06h00 à14h30.

Conditions d'exercice :

port obligatoire des vêtements de travail et des équipements de protection individuelle fournis par la collectivité.

Régime indemnitaire de fonction : Groupe 3

Poste n'ouvrant pas droit à la nouvelle bonification indiciaire (NBI).

Candidater

Si ce poste vous intéresse, vous pouvez candidater en ligne.

Attention, vous devez pour cela disposer d'une adresse mail personnelle. Cette adresse mail sera l'identifiant permettant de traiter vos candidatures, elle ne doit donc pas être utilisée par un autre can didat que vous.

Merci d'indiquer la référence du poste en haut de votre CV et de votre lettre de motivation pour faciliter le traitement de votre candidature.