Second de Cuisine

il y a 1 jour


SaintPriest, France SCAP HOTEL Temps plein

**LOUVRE HOTEL GROUP **Kyriad Prestige Hôtel** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement

Situé en plein centre d'affaires, disposant de 150 chambres, d'un SPA et d'une brasserie.
**- Second de cuisine H/F**

Vous serez force de proposition pour développer et enrichir la carte,
- Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet.
- Gestion de l'organisation et de la répartition des tâches, de la planification des horaires de travail, des jours de repos et des congés en accord avec la direction et le chef de cuisine.
- Encadrement et formation du personnel de cuisine et de plonge.
- Gestion des approvisionnements, des stocks de matériel et de denrées.
- Entretien du matériel et des locaux.
- Respect de la législation du travail dans le cadre des consignes laissées par la direction et le chef de cuisine.
- Respect des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Respect des normes du concept de restauration, des fiches techniques et des procédures imposées.
- De manière générale, remplacement du chef de cuisine pendant son absence.
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Réactivité
- Autonomie
- Rigueur

Restaurant fermé samedi et dimanche midi

Belles opportunités d'évolution

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : à partir de 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- chef de partie: 4 ans (Exigé)
- restauration: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Priest, France FBI RECRUTEMENT Temps plein

    **Restaurant, au Sein d'un Hôtel 4* Recherche**: - **Second de Cuisine H/F Niv. Confirmé**: - **En CDI temps plein**: - **2400/2500€ net/mensuel (selon Exp)**: - **Repos SAM & DIM. (la plupart du temps)**: - **Les Horaires, du Lun au Ven, seront à définir, selon l'organisation**: - **Créatif // Cuisine Traditionnelle en "Mode Buffet"// Suggestions//...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Priest, France RESTAURANT ALLARDON Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier chef de partie OU second (H/F) passionné par la restauration et la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique (3 personnes ). vous devez être capable d'assurer le remplacement du Chef lors de ses congés - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en...

  • second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Priest, France SCAP HOTEL Temps plein

    **LOUVRE HOTEL GROUP **Kyriad Prestige Hôtel** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement Situé en plein centre d'affaires, disposant de 150 chambres, d'un SPA et d'une brasserie. **- Second de cuisine H/F** Vous serez force de proposition pour développer et enrichir la carte, Préparation et élaboration des entrées, plats chauds et...

  • Second De Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Malo, France le bistrot de cathyle pirate Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de sécurité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Second de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...